vaucluse

avec
“En créant l’Académie des Saveurs de Vaucluse, le Département et ses
partenaires engagent une
sans précédent.
initiative humaine et collective
soutenir
L’Académie des Saveurs de Vaucluse entend
et développer
les secteurs de l´agriculture
et de l´agroalimentaire en Vaucluse.
Elle fédère les professionnels et les représentants des produits locaux.
Véritable initiative collégiale, elle s’engage pour promouvoir l’origine
Vaucluse, révéler les saveurs du territoire,
valoriser notre savoir-faire et inciter
à acheter « Vaucluse ».
PROMOUVOIR
L’ORIGINE VAUCLUSE
RéVELER
NOS SAVEURs
VALORISER NOtre
SAVOIR-FAIRE
CONSOMMER
vaucluse
RENDEZ-VOUS À 11H30, LE 27 SEPTEMBRE
Avec Manuel Amoros, célèbre Footballeur international
et entraîneur qui sera intronisé membre de l’ Académie des Saveurs.
savourez-le-vaucluse.com
Découvrez toutes leurs vertus sur
Participez aux selfies
« Croquez des pommes »
pour soutenir
les 245 producteurs
Vauclusiens
et gagnez des pommes
100 % locales
Du mercredi 24 au mardi 30 septembre
Place de l’ Horloge
ENTRÉE LIBRE
Avignon
VAUCLUSE
E S P A C E
Le 28 septembre à 17h30
concert
Le 27 et 28 septembre
marchés
des producteurs
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À AVIGNON
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SELFIES
Mary-Laëtitia Gerval
photographies
Le 27 et 28 septembre
Démonstrations
culinaires
Fête de la gastronomie
PROGRAMME
à AVIGNON
HORAIRES ESPACE VAUCLUSE - ENTRÉE LIBRE
En semaine : du mercredi 24 au mardi 30 septembre de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h00
Le week-end : samedi 27 et dimanche 28 septembre de 10h00 à 19h00 non-stop
DÉMONSTRATIONS CULINAIRES :
Les chefs se mettent au fourneau !
> ET AILLEURS EN VAUCLUSE
Le vendredi 26 septembre, au matin, rendez-vous sur les
marchés de Bedoin, Cavaillon et Vaison la Romaine
pour des dégustations gastronomiques !
à Carpentras
Inscrivez-vous à la balade culturelle gourmande du samedi
27 septembre. Renseignements Office de Tourisme :
04 90 63 00 78
à Châteauneuf du Pape
Participez au pique-nique des vendanges avec la
Fédération des syndicats des producteurs de Châteauneuf
du Pape le 27 septembre. Renseignement et inscription
auprès de l’ Office de Tourisme : 04 90 83 71 08
à Brantes
> SAMEDI 27 SEPTEMBRE
10H30 : Julien Gleize, L’ Agapé, Avignon
La Verrine de pommes poêlées, crumble craquant
à la noisette et caramel à la fleur de sel.
14H30 : Olivier Combe, CO2, Avignon
Le petit épeautre et gravelax de saumon en feuille
de riz, vinaigrette de citrons confits.
16H30 : Xavier Burelle, Le Mas de Herbes Blanches,
Joucas
Figues juste poêlées au miel d’ acacia espuma
à la lavande.
> DIMANCHE 28 SEPTEMBRE
10H30 : Nadia Sammut, With Love, Lourmarin
Le brownie provençal sans gluten.
Le dimanche 28 septembre, les éleveurs du Ventoux
organisent une grande journée festive : randonnées,
marchés, ateliers, musique ... Tel : 06 64 64 40 43
Du 26 au 28 septembre
à Rasteau
La Cave Ortas fête ses 70 ans et propose une dégustation
gratuite « Accords Vins & Chocolat » Tel : 04 90 10 90 14
à Mormoiron
Le Château Pesquié fait déguster ses vins et l’ huile d’ olive
du domaine. Tel : 04 90 61 94 08
> ET ENCORE À AVIGNON
« Toques en Fêtes » le 27 septembre au matin, rendez-vous
aux Halles, Place Pie pour découvrir la finale du concours
de cuisine “ amateurs ”.
« Fête de l’ Automne » à l’ Épicurium les 27 et 28
septembre quartier de Montfavet. www.epicurium.fr
14H30 : Jean Paul Lecroq, La Table de Sorgues,
Sorgues
Les raisins de Pays fourrés de foie gras rôti
et « espuma ».
16H30 : Aline Géhant, La Chocolatière, Avignon
La ganache à l’ infusion de lavande et au miel de
lavande.
EXPOSITION
PHOTOGRAPHIES
DE MARY-LAËTITIA GERVAL
24
AU
30
SEPTEMBRE
à l’ Espace Vaucluse, Place de l’ Horloge, AVIGNON
> CONCERT À AVIGNON
SAMEDI 27 SEPTEMBRE À 17H30 :
La Fête de la gastronomie se fête aussi en musique
avec Daniel Blanc & Co et la 17ème édition
d’ Avignon Blues Festival ( 16 au 18 octobre 2014 ).
www.avignonbluesfestival.com
FAITES VOTRE MARCHÉ À L’ ESPACE VAUCLUSE
Les producteurs viennent exceptionnellement pour vous
Huile d’ olive et Tapenade - Le Moulin de la Chartreuse
Raisin de l’ AOP Muscat du Ventoux
L’ Or rouge des trois rivières ( Safran )
Pour tout achat, nous vous offrons
des pommes Vauclusiennes