Truffes de chèvre au parmesan et cacao

Truffes de chèvre au parmesan et cacao
* Temps de préparation: 10 min
* Type de plat: Apéritif
Ingrédients (pour 4 personnes) :
100 g de chèvre frais
100 g de vieux parmesan
4 c à s de poudre de cacao amer
3 c à s de crème de balsamique
1 c à c de poivre à steak (poivre haché
grossièrement)
1 c à c de cannelle en poudre
Poivre du moulin
Préparation :
Mélangez 3 cuillères à soupe de poudre de cacao, le poivre à steak et la cannelle dans le
Mini Bol Mélangeur 650 ml pour obtenir un mélange homogène.
Coupez le chèvre en 4 à l’aide du Couteau « Tout Usage » et réalisez 4 petites billes au
creux de votre main. Roulez-les dans le mélange au cacao à la façon d’une truffe. Placezles au frais.
Mélangez la crème de balsamique avec le reste de la poudre de cacao. Poivrez et servez
en accompagnant de morceaux de vieux parmesan.Produits Tupperware utilisés
Produits Tupperware utilisés
Mini-Bol Mélangeur 650 ml
Ø 14 x 8,4 cm
Couteau « Tout Usage »
21,5 cm
Filets de cabillaud à l'italienne
* Temps de préparation: 10 min
* Cuisson: 10 min
* Type de plat: Plat principal
Ingrédients (4 personnes) :
4 filets de cabillaud (± 120 g chacun)
4 tranches de mozzarella
30 ml de concentré de tomate
1 tomate « cœur de bœuf »
Sel et poivre moulu
2 brins de thym frais
Pour servir
Huile d’olive et jus de citron
Préparation
Epluchez et coupez la tomate en 4 tranches à l’aide du Couteau à tomate.
Sur chaque filet, posez une tranche de mozzarella, un peu de concentré de tomate, une
tranche de tomate, un peu de sel, du poivre et roulez les filets. Maintenez-les par un pique
en bois et disposez-les dans la Passoire basse du 101°MicroGourmet.
Versez 400 ml d’eau froide dans le Réservoir, ajoutez le thym, posez la Passoire basse
avec le poisson, posez le Couvercle et faites cuire 10 à 12 mn à 800 watts. Laissez
reposer 5 mn. Servez arrosé d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
Produits Tupperware utilisés
Couteau à Tomates
24 cm
101° MicroGourmet
26 x 24,8 x 13,7 cm h
Exquis à la mangue
* Temps de préparation: 20 min
* Cuisson: 30 min
* Type de plat: Dessert
Ingrédients (6 personnes)
2 à 3 mangues soit 500 g nets de déchet
200 ml de crème liquide entière
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé
100 g de poudre d'amandes
150 g de sucre de canne
Pour le MultiFlex Princess :
15 g de beurre mou
15 ml de sucre de canne
Préparation
Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C, sans la grille. Dans le Speedy Chef, déposez
la crème, les œufs, le sucre vanillé, la poudre d'amandes, le sucre de canne et mélangez
bien le tout.
Pelez les mangues avec l'Eplucheur universel et coupez-les en cubes à l'aide du Cuby
Chef. A l'aide du Pinceau Pâtissier, beurrez le MultiFlex Princess, saupoudrez-le avec les
15 ml de sucre de canne et posez-le sur la grille froide du four.
Versez la préparation du Speedy Chef dans le MultiFlex Princess et répartissez les cubes
de mangue. Faites cuire dans le four préchauffé 30 mn, Th 6/7 ou 200°C. Se déguste
froid.
Produits Tupperware utilisés
Speedy Chef
14,4 cm x 18,9 cm x 26,2 cm h
Eplucheur Universel
13.5 cm (tige 8 cm)
Cuby Chef
31.2 cm x 14cm x 4cm - Grille : 10 mm
Pinceau Pâtissier
15 x 3,5 x 2,4 cm h
MultiFlex Princess