Le Richelieu - L`ADEME en Limousin

hôtellerie
écolabel
européen
le choix de l’éco-tourisme
Constuire dans le respect
de l’environnement
Hôtel indépendant, le Richelieu est situé en centre-ville de Limoges, à proximité du quartier de
la Mairie et de la bibliothèque francophone multimédia. Membre du réseau Best Western, il
propose 43 chambres classées trois étoiles à une clientèle d’affaires majoritairement. L’hôtel est
écolabellisé depuis janvier 2009.
résident de l'Union des Métiers et
des Industries de l'hôtellerie en Limousin, François Roulière, directeur
du Richelieu, avait pris connaissance de
l’appel à projet Écolabel européen par le
Comité Régional du Tourisme et par le
réseau Best Western, « une enseigne
engagée de longue date sur les questions environnementales ». La réunion
d'information à l’initiative de L’ADEME,
de la Région Limousin et de l’Afnor a
coïncidé avec le projet d’agrandissement
de l’hôtel (la construction d’une extension
portant sa capacité totale à 43 chambres).
P
« C’est un énorme avantage que de
pouvoir intégrer les critères de l’Écolabel
européen au cahier des charges de
l’architecte, explique François Roulière.
Nous avons vu la différence avec la partie
ancienne de l’hôtel. La rénovation s’est
révélée plus complexe que la construction, dans la mesure où nous avons dû
retrouver les documents administratifs
des équipements. » Rien de très compliqué
néanmoins puisque la majeure partie des
critères était déjà en place. « Hormis les
travaux dans l’extension, nous avons
changé nos produits d’entretien et ajouté
une deuxième poubelle pour le tri dans les
chambres, précise François Roulière. Quant
à la formation du personnel qui peut être
lourde dans nos métiers tant nous
sommes polyvalents, elle relève plus
de la sensibilisation. »
Des mesures comprises
et appréciées
Je suis limousin,
profondément limousin
et l'Écolabel européen
correspond parfaitement
à l'identité et aux valeurs de
notre région.”
François Roulière, directeur du Richelieu
fiche d’identité
Le Richelieu
43 chambres
GUÉRET
Limoges
BRIVE
40, avenue Baudin
87 000 Limoges
tél. 05 55 34 22 82
www.bestwesternrichelieu-limoges.com
zéro
Dans les salles de bain,
c’est le nombre de produits
en packaging individuel
mis systématiquement*
à disposition des clients.
« Nous avions déjà réfléchi aux
produits d'accueil très appréciés,
notamment dans les salles de
bain, mais une étude nous a montré
qu'ils étaient rarement utilisés. Nous
avons donc lié leur suppression à notre
communication sur la démarche Écolabel
européen et les gens ont parfaitement
compris la démarche. »
*Ils restent néanmoins
disponibles sur demande.
Des charges en baisse
9
L’engagement de François Roulière est un choix
personnel. La perspective de retombées à
court terme n'était pas au cœur de sa motivation. « Néanmoins, nous consommons
C’est le nombre
globalement moins d’eau et d’électricité,
de temps plein
précise-t-il. Nous baissons également nos
intervenant
sur cet hôtel.
charges sur les produits d’accueil qui ne
sont plus systématiquement distribués.
Cette économie reste néanmoins marginale
ou symbolique du fait que nous sommes un
hôtel de court séjour et que certains produits
C’est le nombre de
chambres de l’hôtel.
certifiés restent encore plus chers que les
produits “courants”. »
quarantetrois
Un engagement pour le futur
« Écolabel ou pas, les clients recherchent avant
tout un établissement avec le meilleur rapport
qualité/prix, reconnaît François Roulière. Mais
cette démarche est bénéfique. Elle correspond
à une tendance forte rendue essentielle par le
réchauffement climatique. Bientôt ce choix
personnel sera une obligation… » Un engagement
personnel qui coïncide de plus en plus avec les
choix d’éco-tourisme des clients.
écolabel
européen
le choix de l’éco-tourisme
Un réseau
des écolabellisés
en Limousin?
« Par nature, je suis
pour la dimension
“Réseau”. Tout ce
qui peut nous faire
nous rencontrer,
échanger est
bénéfique.
Nous parlons le
même langage et
le dossier de
certification peut se
révéler complexe.
Alors, autant
faire profiter
les prochains
certifiés de notre
expérience.
Un réseau, c’est
lourd à porter ;
aussi une formule
d’échange plus
souple comme une
newsletter, serait
très bénéfique. »
RÉDACTION : TERRE-LUNE* / PHOTOGRAPHIES : LE RICHELIEU
/ IMPRESSION : RIVET PRESSE ÉDITION
Un conseil à
un nouveau venu ?
Écolabel européen
n'est pas une
démarche facile.
C'est un dossier
qui requiert du
temps. Pour un
hôtel, elle nécessite
d'avoir une
personne, interne
à l'entreprise, qui
se dédie au dossier,
une personneressource pour
l’ensemble de
l’équipe. ”
François Roulière,
directeur de l’hôtel
Le Richelieu,
à Limoges
en Haute-Vienne.