job description corporate environment our understanding of the

JOB DESCRIPTION CORPORATE ENVIRONMENT A great Cognac House (who belongs to an international group specialized in spirits) is looking for his Master Blender. OUR UNDERSTANDING OF THE SITUATION JOB TITLE: Master Blender REPORTING TO: Product Development Director of the group This PDD reports to the SVP Brands, who in turn reports to the CEO
MISSION STATEMENT The company of Cognac has a reputation for quality to defend across the world. The constant quest for consistency of quality is the work of the Master Blender and the main concern of the Cognac’s Brand. This position of Master Blender will evolve with the brand. JOB DESCRIPTION MAIN RESPONSIBILITIES The Master Blender is a senior expert and works in very close collaboration with a team of colleagues; mainly in the Spirits Category (Brands), Product Development and Sourcing (Supply Chain); as well as in close contact with cognac houses and local growers. He/She is ultimately in charge of the composition and blending and should care for the cognac as his/her own, although giving understanding that the Master Blender is part of a bigger picture and a corporate setting with common objectives. He/She chooses which eaux‐de‐vie of different ages and from different crus are to be subtly blended together and combined to make a particular Cognac. An important objective is to maintain consistency over time. A typical blend might be composed of eaux de vie whose taste and price will vary over time. Consequently, it is sometimes necessary to replace Cognac that goes into the blend. He/She should also be responsible for the cost of the cognac (The Brand stream is in charge of the P/L). Other responsibilities include checking the maturation of spirits. Like the “master nose” and his perfumes, the Cognac Master Blender, rigorously, with experience and intuition, strives to achieve consistency in his/her blends and loyalty among the followers of the House. The Master Blender has close contacts with cognac houses and local growers. He/she selects and gives expert input to the sourcing department regarding purchases of eaux‐de‐vie from the winehouses and growers and oversees them throughout the ageing process; monitoring their ageing, tastes them regularly, and decides whether it is time to change them from one oak cask or from a chai – ageing warehouse – to another so they become rounder or dryer. It is also the Master Blender who progressively adds distilled or demineralised water to the eau‐de‐vie in order to slowly reach the desired alcohol content for its release into the market. This task requires an extensive experience and allows each Master Blender to fine‐tune the product's quality. By creating a blend of the various eaux‐de‐vie, combining different ages and different crus, the Master Blender creates genuine harmonies, the blends that make up the signature of each brand. It can not be stressed enough how essential the human factor is in the quality of a bottle of Cognac. Like distillation, blending is an art ‐ and the perfection of Art is to conceal Art. Each Cognac is unique. No Cognac is like any other. Indeed, by subtly blending various flavours, each Master Blender strives to create a Cognac capable of seducing scores of enthusiasts. The result of this delicate operation could be a Cognac with fruity, spicy, floral, or toasty notes, or notes of rancio for the oldest blends. INTERNAL & EXTERNAL CONTACTS Internal  Company Product Development Department  Category Brands Spirits  Sourcing (Supply Chain)  Merlet, bottling partner  Production planning External  BNIC  Cognac houses  Local growers THE IDEAL CANDIDATE CANDIDATE PROFILE REQUIREMENTS  Must is to have a great sensory skills.  To be capable to generate a variety of exciting blends and to produce new ideas  For the candidate, blending is either a natural talent or a skill acquired through training INTERPERSONAL SKILLS  Strong negotiation and communication skills  A good team player  Fluent in English  Open minded  A good presenter; ability to train the company personnel, customers and other visitors  International  Focused on quality  Business minded and pragmatic; understanding of the cost‐quality‐profitability equation  Hands on  Existing contacts/ network with wine growers and cognac houses is a benefit  General understanding of pricing processes  Oenological training (or degree)  Able to travel as required PREFERRED EXPERIENCE The candidate might have a complete range of experience, varying from grown up in the Cognac industry to people who have a more technical/oenological background. He/She would have internal experience from a leading Cognac houses; given excellent insight when developing new blends. He/She should possess 10 ‐ 15 years experience of Cognac blending in an international brands development structure in a Cognac owner environment. The right candidate would possess solid experience of world‐class blending, a very quality/cost driven mindset, would be aware of innovations in technology, and be able to develop the blending and maturation process. LOCATION Open; most likely in Saint Sauvent (Merlet base) or other location in Cognac DESCRIPTIF DE POSTE ENVIRONNEMENT DE L’ENTREPRISE Une belle maison de Cognac (qui appartient à un groupe de spiritueux international) recherche pour son développement son Maître de Chai. NOTRE COMPREHENSION DE LA SITUATION TITRE DU POSTE: Maître de chai Reporte au Directeur du développement Marques du groupe. MISSION La Maison de Cognac a une réputation de qualité à défendre dans le monde. La quête constante d'uniformité de la qualité est l'œuvre de Maître de Chai et la principale préoccupation de cette marque de cognac. DESCRIPTION DU POSTE PRINCIPALES RESPONSABILITÉS Le Maître de Chai est un expert senior et travaille en collaboration très étroite avec une équipe de collaborateurs, principalement dans la catégorie des spiritueux. Le Maître de chai doit entretenir des contacts étroits avec les maisons de cognac et les producteurs locaux. Il / Elle est en charge de la composition et du mélange du cognac dont il/elle doit prendre soin. Mais il/elle doit aussi avoir conscience qu’il/elle appartient à un environnement du groupe avec des objectifs communs. Il / Elle choisit les eaux‐de‐vie de différents âges et de différents crus qui doivent être ensuite subtilement mélanger pour faire un Cognac de qualité. Le principal objectif est de maintenir la cohérence dans le temps. C’est lui/elle qui gère l'assemblage et les coupes des différentes eaux‐de‐
vie entrant dans la composition des cognacs. Alliant rigueur, expérience et intuition, le Maître de Chai en détient les clefs. Le Maître de Chai doit veiller avec rigueur, expérience et intuition, pour s'efforcer d'assurer la cohérence de ses mélanges. Le Maître de Chai a des contacts étroits avec les maisons de cognac et de producteurs locaux. Il/elle est responsable du suivi des eaux‐de‐vie depuis leur distillation. Il veille sur leur maturation, les déguste régulièrement, décidant parfois de les changer de fûts pour équilibrer la transmission de tanin par le bois, ou de changer de chai. C'est lui/elle, enfin, qui décide des subtils assemblages d'eaux‐de‐vie d'âge et de crus différents. Son rôle est déterminant pour assurer la constance de qualité et de goût de chaque Cognac. En créant un mélange des différentes eaux‐de‐vie, en combinant différents âges et différents crus, le Maître de Chai crée des harmonies authentiques, des mélanges qui font la signature de chaque marque. Il faut souligner combien la connaissance du produit est essentielle. L’assemblage est un art dont le Maitre de Chai est l’alchimiste. Chaque Cognac est unique. Aucun cognac ne se ressemble. En mélangeant subtilement les saveurs, le Maître de Chai s'efforce de créer un Cognac capable de séduire des dizaines de passionnés. CONTACTS INTERNE & EXTERNE INTERNE • Département développement des marques • Catégorie Spiritueux • Sourcing (Supply Chain) • Merlet, partenaire d'embouteillage • Planification de la production EXTERNE • BNIC • Maisons de Cognac • Les producteurs locaux LE CANDIDAT Profil du candidat idéal EXIGENCES • Bonnes connaissances sensorielles • Capable de générer une variété de mélanges et produire de nouvelles idées • Le mélange doit être un talent naturel ou une compétence acquise par la formation PROFIL • Compétences en négociation et en communication • Esprit d’équipe et bon manager • Maîtrise de l'anglais, profil avec une bonne vision internationale • Ouverture d’esprit • Bon orateur, capacité de former le personnel du groupe, les clients et autres visiteurs • Goût pour la qualité • Pragmatique, sens des affaires; compréhension de l'équation coût‐qualité‐rentabilité • Les contacts existants / réseau avec les vignerons et les maisons de cognac est un avantage • la compréhension générale des processus de fixation des prix • la formation oenologique (ou degré) • Capable de voyager au besoin EXPERIENCE SOUHAITEE Le candidat pourrait avoir différents profils. Il pourrait être issu de l'industrie du Cognac avec une compétence technique / œnologiques. Il / Elle pourrait aussi avoir expérience au sein d'une maisons de Cognac leader etc. Il / Elle doit posséder 10 ‐ 15 années d'expérience dans l’élaboration du cognac au sein d’une structure internationale. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience dans les mélanges, une mentalité axée qualité/coût, doit être au courant des innovations dans la technologie, et être capable de développer le mélange et le processus de maturation. SALAIRE A définir en fonction du profil LOCALISATION A définir. Probablement à Saint Sauvent (Merlet) ou un autre emplacement à Cognac