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 Entrées / Plats Potage aux Légumes du moment
Ravioles de Légumes / bouillon façon Thaï (végétarien) Tartare de Thon ou de Saumon aux saveurs asiatiques / feuillantines de pain grillées au sel d’Hawaï € € 6.00 8.00 14.50 18.50 16.50 20.50 16.50 20.50 15.50 19.50 Sashimi de Saumon et Thon / espuma au wasabi / algues nori / ficelles de concombre / mesclun / crème de soja-­‐wasabi Crevettes rouges d’Argentine comme à la Diable Accompagnement en plat : pomme purée / pâtes / frites maison Croquettes de Crevettes grises revisitées / sauce thaï / crudités 16.50 20.50 Carpaccio de Bœuf façon maki / méli mélo d’herbes aromatiques / brisures de parmesan / émulsion soja-­‐balsamique et miel 15.50 19.50 15.50 19.50 16.50 20.50 14.50 18.50 Salade aux Lardons / Oeuf cuit à basse T° / crème au balsamique et miel Salade aux Crevettes rouges d’Argentine / vinaigrette à la mangue / coriandre Salade Caesar : poulet grillé / vinaigrette aux anchois / parmesan / anchois Nous travaillons essentiellement avec des produits frais selon les arrivages,
certains peuvent donc venir à manquer. 1 seule addition pour l’ensemble de la table – Merci de votre compréhension Plats € Saumon d’Ecosse laqué / wok de légumes et pommes de terre Thon rouge mi-­‐cuit / sauce grelette aux dés de tomate / pâtes au pesto de basilic Filets de Sole en papillote aux saveurs thaï / légumes croquants / pommes nature Sole façon meunière / mesclun / pommes nature persillées ou purée ou frites maison Goujonnettes de Solette à la chapelure Panko / sauce tartare / frites maison ou purée Nouilles sautées aux émincés de scampi, poulet, œufs et légumes 19.00 24.50 Prix du jour Prix du jour 19.00 17.00 Nouilles sautées aux Légumes et œufs (végétarien) 14.00 Magret de Canette laqué et cuit à basse T° / nem de champignons asiatiques / riz cantonais 22.00 Vol-­‐au-­‐vent de Poule / pomme purée ou frites maison 15.50 Vol-­‐au-­‐vent de Poule / grillons de Ris de veau / pomme purée ou frites maison Tartare de Bœuf au choix : Américain / frites maison / mesclun Italien / toasts au pesto maison / mesclun Asiatique / feuillantines de pain au sel d’Hawaï / mesclun 19.50 17.00 Déclinaison des 3 tartares de Bœuf (américain, italien et asiatique) / mesclun / frites maison 19.00 Entrecôte de Bœuf Irlandais grillée / salade / frites maison 24.00 Filet pur de Bœuf Holstein / salade / frites maison Sauces : béarnaise, choron (béarnaise tomatée), poivre, roquefort, beurre maître d’hôtel mayonnaise maison, tartare maison, samouraï maison, cocktail, ketchup, moutarde, brasil Nous travaillons essentiellement avec des produits frais selon les arrivages,
certains peuvent donc venir à manquer.
1 seule addition pour l’ensemble de la table – Merci de votre compréhension
27.50 2.80 1.10 Nos pains Burgers BIO -­‐ Viande au grill 100 % pur Boeuf Accompagnements : frites maison et salade € Classique viande de bœuf, oignons, cornichons, ketchup, moutarde 12.00 Cheese classique + cheddar 12.50 Double Cheese 14.50 13.00 Pepper viande de bœuf, sauce au poivre, tomate, oignon, iceberg, cheddar Double Pepper 15.00 Bacon viande de bœuf, lard fumé, sauce brasil, oignon, cheddar 13.50 15.50 Double bacon Suisse viande de bœuf, ketchup, moutarde, oignon, laitue, gruyère suisse 13.50 Double suisse 15.50 13.00 Chicken viande de poulet grillé, sauce thaïe, tomate, oignon rouge, laitue 13.00 Fish filets de sole en panure Panko, sauce tartare maison, tomate, laitue Sauces frites : mayonnaise maison, tartare maison, samouraï maison, cocktail, ketchup, moutarde, brasil Nos pains gourmands pour les petites faims Ciabatta au Thon rouge grillé à l’unilatéral, pesto, parmesan, roquette, tomate servis uniquement les midis 9.00 Wrap aux filets de Solette panée, sauce tartare maison, tomate, mesclun Wrap au Saumon fumé / Parme / Carpaccio de bœuf / Poulet bacon / Poulet tartare / Poulet thaï 10.00 8.00 Plaisirs et gourmandises maison Carpaccio d’Ananas frais / glace coco / coriandre / coulis de fruits rouges Glace au Spéculoos / espuma au Baileys Dame Blanche / fondue de chocolat / crème fouettée / tuile au chocolat Panaché de sorbet au goût du jour Crème Brûlée à la vanille Bourbon Sabayon selon votre goût : Marsala, Grand Marnier, Porto ou Amaretto … avec une boule de glace (+ 1.80 €) Mousse de mascarpone au spéculoos comme un tiramisu Brownie au chocolat / Ganache noisette / crème pâtissière / caramel salé / glace vanille bourbon L’assiette de nos Fromages / sirop de Liège / petite salade / noix Dessert en suggestion du moment Dessert du menu du Marché 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 9.00 8.50 8.00 8.00