Menu de Noël

Fin d’Année 20102010-2011
Programmes
Noël & Saint-Sylvestre
Menu de Noël
(Servi le 24 au dîner & le 25 au déjeuner)
Flûte de Champagne Pommery « Cuvée Louise » & Grignotis
Crème brulée au Chèvre & Pignons de Pin
Foie Gras de Canard,
Mesclun
Mesclun de Salade aux Artichauts et Parmesan
(*)Trio
(*)Trio de Langoustines aux petits
petits Fenouils, sauce Carotène
Sorbet Framboise et Betterave rouge
(*) Chausson de Pigeonneau aux Champignons des Bois
Jus corsé & mousseline de Petits Pois
Croustillant de Bray au Lin et feuilles de Saison
Bûche au Chocolat au Lait, Agrumes & Pain d’Épices
Café & Mignardises
Prix par personne :
89 € servi dans sa totalité
ou 79 € sans l’un des plats indiqués par (*)
Réveillon de la Saint-Sylvestre
Mis en musique par le Trio « Medley Strings
Strings »
(Violon, Guitare, Contrebasse)
Cocktail « Préam’bulles & ses Grignotis
Panna Cotta d’Asperges & Crabe, tuile au Parmesan
Foie Gras de Canard & Pain perdu à la Mangue
Navarin de Homard au Pamplemousse,
Sabayon au Champagne
Sorbet au Potiron et Saveur de Truffe
Dos de Chevreuil et Sauce Cacao,
Crumble de Légumes d’Hiver
Chèvre en Écailles de Pommes de Terre
et Salade d’Endives
Pyramide Chocolat noir, Cœur de Poire & Sorbet Fenouil
Café et Douceurs
Champagne Roederer Brut à discrétion durant le Dîner
Soirée SaintSaint-Sylvestre : 195 € par personne
Séjour ‘St‘St-Sylvestre au Château’
à partir de 265 € par personne en chambre double
Déjeuner de l’An Nouveau
(Servi le 1er janvier 2011)
Cocktail « Préam’bulles » et ses grignotis
Panna Cotta d’Asperge et Crabe, tuile au Parmesan
Foie Gras de Canard et pain perdu à la Mangue
(*) Navarin de Homard au Pamplemousse,
Sabayon au Champagne
Sorbet au Potiron
Potiron et saveur de Truffe
(*) Dos de Chevreuil et sauce Cacao,
crumble de légumes d’Hiver
Chèvre en écailles de Pommes de Terre et salade d’Endives
Pyramide Chocolat Noir, cœur à la Poire & sorbet Fenouil
Café & Mignardises
Prix par personne :
89 € servi dans sa totalité
ou 79 € sans l’un des plats indiqués par (*)
Pour chacun de ces repas, nous vous proposons
notre forfait ‘Petits Gourmets’
Gourmets’ (servi aux enfants jusqu’à 12 ans)
composé d’une Entrée,
Entrée, d’un Plat et d’un Dessert,
essert,
boissons incluses.
incluses.
le Petit Gourmet de Noël : 25 €
le Petit Gourmet de la StSt-Sylvestre : 35 €
le Petit Gourmet de l’An Nouveau : 25 €
Coupon de réservation à retourner
par fax (03 44 62 38 39) ou par courrier
Nom /Prénom……………………………………………………………………………………..
Adresse……………………………………………………………………………………………
N° de téléphone……………………………………………………………………………………
Adresse email (pour confirmation de votre réservation)…………………………………………….
Nombre de personnes :
……adultes
/
……….enfants
Les prix s’entendent par personne, taxes et service inclus.
Noël 2010
Réveillon de Noël (dîner du 24 décembre) :
Déjeuner de Noël (25 décembre) :
79 € ou
79 € ou
89 €
89 €
Forfait « Petit Gourmet » :
Forfait « Petit Gourmet » :
25 €
25 €
Séjours Noël 2010
Forfait nuit du 24/12 & petit déjeuner buffet & dîner du 24/12 ou déjeuner du 25/12 (servi dans sa totalité) :
149 € par personne en chambre double
ou
209 € par personne en chambre individuelle
Saint-Sylvestre 2010
Soirée de la Saint Sylvestre :
195 € par personne
Séjours Saint-Sylvestre 2010
Forfait Nuit + Soirée de la Saint Sylvestre + Petit déjeuner buffet :
1er Janvier 2011
Déjeuner de l’An Nouveau (1er Janvier) :
79 € ou
89 €
Forfait « Petit Gourmet » :
35 €
265 € par personne en chambre double
315 € en chambre individuelle
Forfait « Petit Gourmet » :
Toute réservation devra être confirmée par le versement d’un acompte
correspondant à 50% du montant total des prestations réservées
Vous pouvez également réserver auprès d’Isabelle Coppé par téléphone au 03 44 62 38 59
ou par courriel à : [email protected]
25 €