Aux portes de l`Asie… Soupe Miso * 60 Miso soup Soupe de

Aux portes de l’Asie…
Soupe Miso *
Miso soup
Soupe de Crevettes au Lait de Coco
Prawn Soup with Coconut Milk
Bouillon de Volaille épicé aux Légumes,
Galanga et Citronnelle *
Spicy Chicken broth with Vegetables,
Galanga and Lemon grass
Tofu frit Wakamé
Fried Tofu with Wakame
Salade de fruits de mer Thai *
Thai sea food salad
Saumon mariné au Yuzu et Wasabi
Marinated Salmon with Yuzu &Wasabi
Tataki de thon aux grains de Sésames
Tuna Tataki with Sesame seeds
Nems Saïgonnais (2 pcs) *
Chicken Vietnamese Nems (2 pcs)
Duo de tartare
Trio de Ceviche
Traversée croustillante…
Légumes *
Vegetables Tempura
Crevettes
With Prawns
Fruits de mer
Sea food Tempura
60
90
80
90
100
110
130
70
100
130
65
110
130
Rencontre avec un sushiman new style…
Sashimis Saumon (5 pcs)
90
Thon rouge (5 pcs)
120
Sashimis de St Jacques (5 pcs)
130
Sashimi (9 pcs) (Thon, Saumon, St Jacques)
160
Sushis (15pcs)
(Maki, California, Nigiri)
Sushis (20 pcs)
(Maki, California, Nigiri)
Sushis (30 pcs)
(Maki, California, Nigiri, Sashimi)
Sushis (40 pcs)
(Maki, California, Nigiri, Sashimi, Asian Rolls)
Plateau Royal (80 pcs)
(Maki, California, Nigiri, Sashimi, Asian Rolls, Plateau Signature du Chef)
(*) Plats éligibles à la demi-pension / Eligible for half board meals
Escale dans un wok Thaïlandais…
Légumes croquants *
With crunchy Vegetables
Poulet et Noix de Cajou *
50
70
250
320
480
650
950
With Chicken & Cashew Nuts
Bœuf & Poivre de Szechuan *
With Beef & Szechuan black and red Pepper
Gambas & sauce aux Huîtres
with king Prawns & Oyster sauce
Poisson à l’aigre doux
With sweet & sour Fish
Entre Terre…
Dos de Poulet au Curry vert *
Chicken with green curry
Canard Laqué et ses légumes croquants
Peking Duck and its crunchy vegetables
Filet de Bœuf grillé sauce Miso
Grilled Beef with Miso
Carré d’Agneau au Thé matcha
Lamb rack with Korean Tea
Nouilles sautées au Poulet *
Sauteed Noodles with Chicken
Riz sauté aux Œufs *
Egg fried Rice
80
150
120
130
180
200
180
70
50
Et mer…
Pavé de Saumon Teriyaki
Salmon Teriyaki
Filet de Saint-Pierre à l’aigre doux
Sweet & sour John Dory fish
Black Cod Miso
Black Cod Miso
Curry rouge aux Crevettes
Red Prawns with red Curry
Nouilles aux Crevettes *
Noodles with Shrimps
Riz sauté aux Crevettes *
Fried Rice with Shrimps
Fin du voyage en douceur.
Entremet au Thé Matcha *
Cake with Matcha Tea
Gelée de Mangue et Coco *
Banofi Asian Bay *
Panacotta basilic,
ananas rôti au romarin et émulsion de coco *
Sélection de crèmes glacées & sorbets *
Ice creams & sherbets selection
Minestrone de Fruits Citronnelle Gingembre *
140
150
250
180
120
80
80
70
90
90
80
80
Fresh Fruit salad with Citronella & Ginger
(*) Plats éligibles à la demi-pension / Eligible for half board meals