Merlot - Domaine des Tilleuls

Merlot
2012
Appellation
IGP Merlot Val de Loire
Cépage
Région
Pays
Degré
Bouchon
100% Merlot
Vallée de La Loire (Pays Nantais)
France
12%
Liège
Situation
Le Domaine des Tilleuls est situé sur la petite commune de La Regrippière au
cœur du Pays Nantais à l’extrémité Ouest de la région viticole de la Vallée de La
Loire confortablement installé près de l’Océan Atlantique.
Terroir
Le vignoble est principalement répartis sur des terrains plats silico-argileux avec
une orientation Est, Sud-Est permettant une longue maturation des raisins pour
une meilleure concentration des arômes.
Vinification
Egrappage de la vendange à son arrivée. Macération de longue durée (environ 1
semaine) et pressurage direct permettant ainsi d’apporter une belle matière et
structure au moût suivi d’une double fermentation traditionnelle en cuves
souterraines à basse température pour une meilleure conservation des arômes.
Mise en bouteille
A la propriété
Dégustation
Vin d’une très grande souplesse, caractéristique au cépage. Arômes de fruits
rouges et de pruneaux et de quelques notes d’épices.
Potentiel de Garde : 3-4 ans
Température de Service : 14-15°C
Accords mets/vins
Charcuteries, Fromages…
EARL DOMAINE DES TILLEULS
Domaine des Tilleuls Propriétaires-Récoltants 44330 La Regrippière FRANCE Tél: +33(2) 40 33 60 04 / Fax: +33(2) 40 33 64 73
[email protected] - www.domainedestilleuls.fr
Domaine des Tilleuls