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Date : 01/07 SEPT 16 Page de l'article : p.40 Journaliste : Stanislas Guerny Pays : France Périodicité : Hebdomadaire OJD : 25355 du Page 1/2 enquêtes RÉGIONS BRETAGNE LALIMENTATION ANIMALE MISE SUR LA QUALITÉ Les industriels innovent pour limiter les mtrants chimiques et rassurer les consommateurs avec des produits de meilleure qualité DE NOTRE CORRESPONDANT, STANISLAS DU CUERNY C'est désormais devenu presque banal Dans les rayons en libre-service de la grande distribution, les marques rivalisent d'imagination marketing pour communiquer Ici, un jambon « Bien élevé » de la société Brocéliande, filiale du groupe Cooperl Arc Atlantique implanté à Lamballe (Côtes-d'Armor), là, un jambon «J'aime», sans antibio tique ni OGM, de Fleury Michon, qui a son siège à Pouzauges (Vendée) Des références lancées ces derniers mois pour des produits de grande consommation vendus à des prix modérés, souvent identiques voire inférieurs à ceux du Label rouge Les consommateuis semblent appiéciei, cal leuis compositions sont quasi naturelles D'après Thierry du Teilleul, le directeur du marketing de Brocéliande, «les ventes des références "Bien élevé" sont exponentielles depuis leur lancement il y a dix-huit mois Quelque 1200 magasins nous ont reférences Et 40 nouveaux produits vont être lancés en 2016 Ce sont des gammes de charcuterie à partir d'animaux élevés sans antibiotique après sevrage » À Saint-Nolf f [Morbihan], Neovia a investi 5,5 millions d'euros dans un centre de R & D qui doit accueillir 100 ingénieurs et chercheurs. rons», indique son président, Hubert de Roqueteuil Ce groupe coopératif répartit ses activités entre 74 usines en France et à l'étranger Cent ingénieurs et chercheurs de Neovia vont progressivement rejoindre ce centre de R &D Un fonds financier «doté de plusieuis millions d'euios» est annonce poui des prises de participation dans déjeunes sociétés, toujours avec l'objectif d'innover dans l'alimentation animale en marketing, en produits et en process industriels Les piofessionnels du secteui n'ont pas de temps à peidie pour faire évoluer leurs modes de production et limiter les mtrants chimiques Les consommateurs veulent manger plus sam Un créneau sur lequel la société BioArmor, sise à Plamtel (Côtes-d'Aimoi), surfe depuis des années Elle a créé des produits naturels pour renforcer l'immunité des lummants La coopéiative Le Gouessant de Lamballe, qui Des labels et des marques dédiés Poui ledomiei du tonus à la filiale viande -poles, bovins et volailles -, les transformateurs misent depuis peu sur les innovations, principalement dans le secteur de l'alimentation animale, qui représente pres de 50% du coût de production d'un élevage Les fabricants se lelèvent les manches poui s'adapter et investir dans la R&D C'est le cas du groupe Neovia (ex-IiiVivo NSA), situé à Samt-Nolff (Morbihan), qui a inauguré début juillet son nouveau centre de recherche moyennant une enveloppe de 5 5 millions d'euios «II s'agit pour nous de creer des aliments adaptés aux élevages partout dans le monde Nous cuvions également un mcubateui d'entreprises pour l'accueil de start-up que nous accompagneTous droits réservés à l'éditeur « Nos travaux se portent essentiellement sur les produits dédiés à l'agriculture durable. Nous créons des gammes à base de s/À matières premières minérales naturelles. » Jorge Boucas, president du directoire de Rouiller BLEU5 2156888400505 Date : 01/07 SEPT 16 Page de l'article : p.40 Journaliste : Stanislas Guerny Pays : France Périodicité : Hebdomadaire OJD : 25355 du Page 2/2 « 43 usines d'aliments du bétail en activité » v LAURENT MORIN, secrétaire général de Nutrinoë, le syndicat des entreprises bretonnes de l'alimentation animale Comment se portent les entreprises de l'alimentation animale? affiche une production annuelle d'aliments pour bétail de 900000 tonnes, adosse cette recherche vers plus de qualité à son label d'exploitations évoluant sous le nom de « Fermes des 4 soleils » Pas moins de 90 d'entre elles en ont adopté les règles strict respect de l'environnement, limitation des médicaments, hygiène parfaite des porcheries et poulaillers, aliments sains, suivi précis des animaux À partir de ces élevages, Le Gouessant a également créé sa marque de jambons «Terres de Breizh», vendus dans les rayons de la grande distribution De gros investissements dans la R & D Chez Valoiex, à Combourtillé (Ille-et-Vilaine), nutiition animale rime depuis des années avec innovation «Le centre de R&D de l'entreprise, indique le patron des chercheurs, Guillaume Chesneau, est compose de 30 ingénieurs Nous avons déjà déposé 12 brevets et effectué 308 publications » La chimie est bannie et les aliments sont fabriqués à base de graines oléagineuses et protéagineuses grâce à un procédé de thermo-extrusion breveté « Nos aliments sont riches en oméga 3, ils contribuent à limiter le rejet de méthane», explique le directeur de la R&D, qui travaille a la mise en œuvre de l'usine d'aliments de demain « à partir de plantes naturelles produites en France et non plus d'importations de soja» Pierre Weill, le PDG de Valorex, est d'ailleurs à l'oiigine de la ciéation de l'association Bleu-Blanc-Cceui, Tous droits réservés à l'éditeur Elles sont dans une situation encore tres fragile, puisqu'en Bretagne elles doivent faire face à 130 millions d'encours d'impayés de la part des éleveurs Certaines dettes ne seront pas honorées car des élevages ferment, liquides par les tribunaux de commerce Dans la région, il reste 43 usines d'aliments du bétail en activité Depuis 2007, nous subissons une fermeture d'outil par an Cela fait peu de bruit car les salariés y sont peu nombreux Compte tenu de ces conditions, les fabricants ont-ils les moyens d'innover? Le fabricant d'aliments n'est pas juste un spécialiste des mélanges de matières premières végétales Trop longtemps, les industriels n'ont pas su montrer leur savoir-faire La R&D fait partie intégrante de leurs activités Ils sont tous impliqués dans les travaux scientifiques, par exemple, pour faire baisser de 10% le volume des rejets Ils ont aussi mis en place un système de traçabilité Ces mesures sont-elles suffisantes pour faire repartir le secteur de l'alimentation animale et, plus largement, la filière de l'élevage? Il nous faut tiavaillei main dans la main avec tous les maillons de la chaîne Cela va de l'éleveur au négociant, en passant par l'industriel et le distributeur Les industriels de la filière développent des nouveaux produits et cherchent également à gagner en productivité D'où de nombreux investissements dans l'automatisation des process ii qui fait la promotion du lin et des protéagineux dans la nourriture des animaux d'élevage Le gioupe Roulliei (3,2 milliards d'euios de chiffre d'affaires en 2015) est un fleuron international de l'agrofourniture. Lui aussi met le paquet dans la R&D et vient d'installer ses equipes d'ingénieurs dans un centre flambant neuf situé à Samt-Malo (Ille-et-Vilame), moyennant un investissement de 30 millions d'euros «Nos travaux se portent essentiellement sur les produits dédiés à l'agriculture durable, qui se développe non seulement en France, maîs partout dans le monde Nous créons des gammes à base de matières premières minérales naturelles», explique Jorge Boucas, le président du directoire de Rouiller Plus d'une centaine de chercheurs et d'ingénieurs vont être affectés au centre de R&D du groupe qui s'ouvre aux Etats-Unis et à la Chine, où le naturel dans l'alimentation animale commence aussi à être au goût du jour • BLEU5 2156888400505