Dossier de presse

Dossier de presse
3 Place Camille Hostein . F-33270 Bouliac, France . Tél. +33 (0)5 57 97 06 00
Fax +33 (0)5 56 20 92 58 . [email protected] . www.saintjames-bouliac.com
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I.
Le Saint-James, un hôtel d’architecte.
- Présentation de l’établissement...…..……P.3-4
- Les chambres et suites………………..……..……P.5
- Le bar……………………………………………………..P.7
- Travailler au Saint-James……………….………..P.8
- Le restaurant étoilé…………….…………...……..P.9
II. Le Café de l’Espérance………………………………..….P.10
III. Le parc du Saint-James…………………………………..P.11
IV. Le Club Œnologique…………………………………..…. P.12
V. Portraits
- Chef sommelier…………………………………..…P.12
- Direction générale…………………………………P.13
- Chef étoilé…………………………………………….P.14
VI. L’école de cuisine « Côté Cours »……………….….P.16
VII. Informations pratiques……………………………...…P.17
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Sur un plateau où s’étend le ravissant village de Bouliac, le
Saint-James offre un panorama exceptionnel sur Bordeaux
et son fleuve.
Dessinés par l’architecte Jean Nouvel, l’hôtel et le restaurant
donnent sur un escarpement en pente douce où croît notre
vignoble.
A 15 minutes du centre de Bordeaux, lové dans un parc de 4
hectares, dont une partie en vignes, le Saint-James Bouliac
est un hôtel d’architecte aux multiples atouts :
- 15 chambres et 3 suites, où design et nature communient
- un restaurant gastronomique, où le chef étoilé Nicolas
Magie officie
- une école de cuisine baptisée Côté Cours, dans un cadre
d’exception
- le Café de l’Espérance, bistrot (de village) typique, située
de l’autre côté de la rue, face à l’église romane de Bouliac.
Véritable écrin de design et de lumière, ce Relais &
Châteaux est une invitation à l’évasion, à l’art de vivre et à
celui de prendre (enfin) le temps….
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Le Saint-James Bouliac, un hôtel d’architecte
En 1989, Jean Nouvel accepte de relever le défi que
lui propose le chef Jean-Marie Amat, et se lance dans
la création de son premier hôtel.
Originaire du Lot et Garonne, et ancien élève des
Beaux-Arts de Bordeaux, il y avait une logique à ce
qu’il choisisse Bouliac.
Son parti pris : s’ouvrir sur la nature environnante. La
montrer, la mettre en valeur, comme une œuvre
d’art. Comme une identité aussi, pour cet
établissement en marge des codes et des modes.
D’emblée, aux abords de la bâtisse d’origine (qui fut une
guinguette), il imagine quatre pavillons inspirés des
anciens séchoirs à tabac, caractéristiques de la région.
Le treillis métallique rouillé (évoquant l’aspect du bois)
surprend tout en s’intégrant parfaitement au village.
Jean Nouvel a l’idée de relier ces bâtiments par une galerie
qui permet d’exposer des œuvres d’artistes tout au long
de l’année.
Aussi atypique qu’esthétique, l’ensemble de cette
prouesse architecturale a été classé au patrimoine du
XXème siècle par le ministère de la Culture.
Dès l’arrivée au Saint-James, dans le jardin d’agrumes, on
trouve les sculptures de Marc Petit. Depuis 2006, chaque
trimestre, les œuvres d’un artiste sont accueillies dans la
galerie. Une façon d’ouvrir l’hôtel et ses restaurants à l’art
contemporain (peinture, sculpture, photographie) et de
faire partager cette passion à la clientèle du Saint-James,
conviée à chaque vernissage.
Des rencontres sont également organisées avec les artistes
ou des critiques d'art, afin de commenter les univers
artistiques mis en avant. Après Anne Garde et Laure
Vernières, Christophe Mirallès, Flo Arnold, Nicolas Claris,
Romain Claris et Jofo c’est maintenant Sophie Pigeon qui
est à l’honneur dans la galerie ! L'ensemble des œuvres
exposées sont proposées à la vente.
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15 chambres et 3 suites avec vue… depuis son oreiller
L’accès aux chambres se fait par un long couloir, où sont exposées des œuvres d’art.
Au passage, on jette un œil au travail des chefs car, pour conjuguer les arts, Jean Nouvel a même pensé à intégrer
une vitre tout en longueur au niveau de la cuisine pour que l’on puisse voir ce qui s’y passe.
Grâce aux immenses baies vitrées, toutes les chambres et suites, réparties sur deux niveaux, offrent une vue
généreuse et lumineuse sur la Garonne ainsi que Bordeaux avec, au premier plan, le vignoble.
Dans chaque chambre et suite, le blanc domine, symbole de sobriété et d’élégance.
La beauté du lieu s’exprime à travers des lignes pures et des matières brutes.
Le revêtement mural en tadelakt donne un aspect brillant, afin que la lumière se reflète et pénètre dans chaque
pièce. Les sols sont en béton et l’encadrement des fenêtres en métal gris.
Chaque chambre est conçue selon un plan
différent et rien n’est laissé au hasard.
Les grands lits sont positionnés de sorte
que l’on puisse profiter de la vue, la tête
posée sur l’oreiller : c’est pourquoi la
majorité sont surélevés.
Jean Nouvel a aussi conçu certains
éléments du mobilier. Les fauteuils « SaintJames », association de tubes de métal
chromés et de coussins arrondis,
s’intègrent parfaitement au lieu.
On retrouve également des meubles signés comme le
canapé fauteuil « Joe di Maggio » dessiné par de Pas,
d’Urbino et Lamazzi ou encore le « LC1 & LC2 » de Le
Corbusier, le « CAADRE » de Philippe Starck, la « Lounge
Chair » de Charles Eames…
Toutes les chambres sont dotées de salles de bains
spacieuses (certaines ouvertes sur la chambre) et aussi
de très beaux dressings.
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Chaque chambre est équipée d’un confort moderne : chaîne stéréo, mini-bar, machine à café/thé, télévision par
satellite, climatisation et wifi. Les produits d’accueil sont quant à eux de la Maison Molton Brown.
Sur les 18 chambres, 4 sont dotées de lits bas, de par leur situation, toujours dans l’idée d’avoir la vue directe sur la
nature environnante.
Et pour profiter d’un accès direct sur les vignes et le parc, trois chambres disposent d’une terrasse.
Les trois suites de 70 m2 sont agencées comme des lofts avec salon et dressing attenant, et présentent chacune une
particularité :
-« Harley Davidson », la plus étonnante, située au rez-de-chaussée avec terrasse au pied des vignes, expose une
véritable moto dans la chambre.
- La suite « Hauterive » possède un lit surélevé permettant de jouir du paysage la tête sur l’oreiller.
- La suite « Jacuzzi » est dotée d’un jacuzzi privé sur sa terrasse en teck, sans vis-à-vis.
Elle surplombe les vignes du parc, donne sur la piscine avec vue sur tout Bordeaux et l’église de Bouliac.
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Le bar du Saint-James - Honneur aux designers
Rénové en 2012, il abrite quelques grands classiques du design : alcove sofas de Ronan et Erwan Bouroullec, canapé
Charles larges, fauteuil-nid « the secret clubhouse » de Martin Vallin, fauteuil « Hudson Rock in chair » de Philippe
Starck, « panton chair » et « panton junior » de Verner Planton, table basse « Cork Familly » de Jasper Morisson,
tabouret « Eames Elephant » de Charles et Ray Eames, bergère Louise Crusoé, revisitée par Bleu Nature, en bois
flotté, aux allures de nid perché dans les arbres…
Le temps d’un café, à l’heure du thé ou pour un dernier verre, le bar offre lui aussi une vue sur Bordeaux et les cimes
de la grande forêt des Landes.
Le corian habille superbement le bar, avec cette impression de légèreté dégagée par le blanc.
Ce mélange de plexiglas et bauxite, créé à la fin des années 60 par Dupont de Nemours, présente l’intérêt de refléter
la lumière de façon unique.
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Se réunir au Saint-James
Le Saint-James propose des formules adaptées dans un cadre unique à quelques minutes de Bordeaux. Qu’il s’agisse
de l’organisation d’événements, réceptions et autres séminaires, le Saint-James dispose de 3 salons : le Salon
Bordelais, le Petit Salon et la salle César.
Les salons de réception
« Le Salon Bordelais » d’une superficie de 50m², équipé de la Wifi, écran, paperboard, vidéoprojecteur, eaux
minérales, crayons et dossiers papiers. En disposition U la salle peut accueillir jusqu’à 25 personnes maximum et 60
en théâtre.
« Le Petit Salon » d’une superficie de 25m²
équipé de la Wifi, écran, paperboard,
vidéoprojecteur, eaux minérales, crayons et
dossiers papiers. Avec une grande table
carrée, la salle peut accueillir jusqu’à 10
personnes en projection et 12 personnes
sans projection. En disposition « théâtre »,
elle peut accueillir jusqu’à 16 personnes
maximum.
« La salle César » d’une superficie de 40m²
équipée de la Wifi, écran, paperboard,
vidéoprojecteur, eaux minérales, crayons et
dossiers papiers. En U la salle peut accueillir
jusqu’à 18 personnes maximum et en théâtre jusqu’à 35 personnes.
Suggestions de forfaits
* Les journées d’étude comprennent un café d’accueil, deux pauses, un déjeuner avec les boissons incluses et la
location de la salle de réunion (incluant dossiers, paperboard, crayons, vidéoprojecteur, …)
90 € par personne avec le déjeuner au Saint-James et 75 € par personne avec le déjeuner au Café de l’Espérance.
* Les demi-journées d’étude comprennent un café d’accueil, une pause, un déjeuner avec les boissons incluses et la
location de la salle de réunion (incluant dossiers, paperboard, crayons, vidéoprojecteur, …)
75 € par personne avec le déjeuner au Saint-James et 60 € par personne avec le déjeuner au Café de l’Espérance.
* Pour les séminaires, nous proposons la chambre en occupation simple avec le petit-déjeuner inclus à partir de
165€ par personne mais également deux pauses, un déjeuner avec les boissons incluses et la salle de réunion à partir
de 70 € par personne (incluant dossiers, paperboard, crayons, vidéoprojecteur,…)
Le Saint James fait la différence en proposant des prestations sur-mesure à ses clients.
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Le restaurant étoilé du Saint-James : la salle panoramique
La sobriété du décor des chambres se retrouve au restaurant, dont la salle bénéficie de la même vue lumineuse sur
Bordeaux, les jardins et les rangées de merlot qui produisent le « Vin du Jardin ».
Ouvert du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner, il peut accueillir jusqu’à 55 couverts en individuels et 110
couverts en banquet
Conçue tel un jardin en terrasses, la salle, sur 3 niveaux,
épouse parfaitement la dénivellation de la colline et offre
une très belle vue depuis chaque table.
Les lignes sont pures, rythmées par d’élégantes lampes de
chevet.
Au coucher du soleil, murs et plafond en stuc changent de
couleur, tout en douceur : un enchantement.
Menus
- Menu Tour de Magie à 55 euros en 3 services proposé au
déjeuner du mardi au samedi (hors jours fériés) avec le choix
entre deux entrées, deux plats (viande ou poisson) et deux
desserts avec 2 verres de vin, eaux minérales et café. Menu
renouvelé chaque jour.
- Menu Morceaux choisis à 70 euros en 3 services
- Menu Humeur du Jour à 100 euros en 5 services
- Menu Saint-James à 135 euros en 5 services
- Menu enfants à 20, 35 ou 65 euros. Chaque enfant va voir le chef en cuisine pour faire son choix.
- Le mercredi nous vous offrons le droit de bouchon « vous aimez votre cave? nous aussi »
Ce jour-là, les clients peuvent venir avec leurs vins, sans droit de bouchon, et un menu accord mets/vins leur
est proposé.
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Le Café de l’Espérance
Au cœur de l’ancien bistrot du village de Bouliac, le Café de l’Espérance accueille les clients tous les jours de la
semaine au déjeuner et au dîner.
Il vient d’être rénové tout en conservant l’esprit de ce lieu authentique à l’atmosphère conviviale.
Gabriel Buivan et son équipe accueillent les clients
dans deux salles séparées et une petite salle avec
cheminée
Aux beaux jours on peut s’installer sous la tonnelle
face à l’église voisine.
Formule immuable inscrite sur de grandes ardoises :
buffet d’entrées et de desserts. Viandes grillées au
choix, accompagnées de frites maison.
*Ouvert 7j / 7j - 12h – 14h 19h 30 – 22h 30
* 55 couverts l’hiver dans deux salles séparées + petite
salle avec cheminée
* 100 couverts l’été grâce à la terrasse ombragée
* Ticket moyen : 32 euros
Le Café de l’Espérance : 10, rue Esplanade - 33270 Bouliac
Tél. : 05 56 20 52 16
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Le parc du Saint-James : terrasse, piscine et vignoble
Tel un amphithéâtre, la terrasse descend jusqu’aux vignes. Quel bonheur de s’y installer dès les beaux jours pour un
café ou un verre à tout moment de la journée, en admirant cette vue époustouflante.
Dès que la météo le permet, déjeuners et dîners y sont servis.
La piscine, un couloir de nage de 25 m pourvu d’un liner noir, a été dessinée par Jean Nouvel. Un choix d’avantgarde au début des années 1990. Elle est chauffée d’avril à octobre.
A l’origine, le vignoble du Saint-James faisait seize ares. Il a
alors été inauguré par le sculpteur… César ! Aujourd’hui, le
vignoble s’étend sur 12 ares (890 pieds) de merlot, qui
produisent chaque année le « Vin du Jardin », le 2ème plus
petit vignoble de la région bordelaise en AOC après celui de
l’aéroport.
Les vendanges sont réalisées de façon très conviviale par le
personnel de l’hôtel et quelques clients. Les grappes,
ramassées à la main, sont ensuite triées devant le mini-chai
voisin. Produisant chaque année de 450 à 800 bouteilles, le
« Vin du Jardin » est vinifié par Stéphane Derenoncourt,
vigneron-consultant de renom.
Le panorama sur la ville et la campagne alentour
est époustouflant.
La nuit fait prendre à l’hôtel toute sa dimension, le
transformant en vaisseau de lumière.
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Le club œnologique du Saint-James
En mars 2014, le Saint-James a lancé son club œnologique. Parrainé par Stéphane Derenoncourt, ce club vous donne
rendez-vous tous les premiers jeudis soir du mois, au Saint-James, l’occasion d’y partager notre passion pour les vins
et la haute gastronomie.
Au programme:
Œnologie théorique et pratique sur le thème de la soirée à partir de 19h30 animé par notre chef sommelier Richard
Bernard avec la participation d’intervenants prestigieux. C’est une opportunité unique de découvrir, savourer et
d’échanger autour de cuvées d’exception, au cours d’un dîner gastronomique élaboré par notre Chef étoilé Nicolas
Magie.
En devenant membre, les adhérents se verront octroyer des avantages au sein de notre établissement :
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Vous profiterez d’un prix fixe et avantageux de 95 € sur les soirées du Club (possibilité de supplément dans le
cadre de soirées exceptionnelles)
Une nuit au Saint-James, petits déjeuners compris, vous sera offerte dans le cadre d’une réservation à dîner
dans notre restaurant étoilé (valable une seule fois par an)
Vous bénéficierez des conseils privilégiés de notre chef sommelier Richard Bernard pour la constitution de
votre cave personnelle et ce, à un tarif préférentiel
Le droit de bouchon vous sera offert dans notre restaurant étoilé du mardi au jeudi inclus et dans le cadre de
son ouverture estivale du 1er juin au 30 septembre 2015 du lundi soir au jeudi soir
Tarif d’adhésion 2015
* 150 € de cotisation annuelle par personne ou 250 € par couple
Richard Bernard, chef sommelier
Originaire de Clermont-Ferrand et également fan de rugby, ce quarantenaire a un parcours très riche à son actif.
Après un BTH mention spéciale sommellerie à Chamalières, il commence chez Georges Blanc où il reste 2 ans avant
son service militaire. A son retour (1995) il entre chez Troisgros où il restera 5 ans.
« Ses plus belles années » : en 1996 il est meilleur jeune sommelier de France et en 1997 meilleur sommelier de
France.
Il a la responsabilité de 20.000 bouteilles avec 2.000 références. Avec une carte des vins qui fait la part belle à la
région, bien sûr, mais aussi les autres belles régions françaises et autres vins du monde.
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La Direction Générale du Saint-James
En 1993, Jean-Claude Borgel achète le Saint-James à Jean-Marie Amat en
le laissant en charge des cuisines de l’établissement, jusqu’à l’arrivée de
Michel Portos en 2002.
Sa fille, Marie Borgel, est arrivée à la présidence de l’établissement en
2005.
En septembre 2012, ils ont confié les rênes de la cuisine à Nicolas Magie et
la direction de l’hôtel à Anthony Torkington.
Nouveau souffle,
renouveau…
Marie Borgel & Anthony Torkington
Anthony Torkington, directeur général du Saint-James,
un professionnel reconnu pour sa maîtrise du marché international de l’hôtellerie de luxe
De mère française et de père anglais, il vit en
Angleterre jusqu’à 17 ans, puis en Espagne, et
ensuite en Suisse pour faire ses études en hôtellerie
(Ecole Hôtelière de Glion).
En 1994, il arrive sur la Côte d’Azur et travaille au
Pullman Beach Hôtel de Cannes, puis au Grand
Hôtel Mercure (Sophia Country Club) avant d’arriver
au Mas Candille (Mougins) en avril 2001, pour
mettre en place l’hébergement et la logistique lors
de l’ouverture.
En janvier 2004, il est nommé Directeur Général de
ce Relais & Châteaux doté d’un restaurant étoilé et
d’un spa Shiseido.
Parallèlement, il occupe les fonctions de président de l’Office du Tourisme de Mougins, pendant 4 ans, et président
de la délégation du Sud-Est Relais & Châteaux pendant 5 ans.
Au printemps 2011, il part vers la Martinique prendre la direction générale du Relais & Châteaux le Cap Est Lagoon
Resort.
En septembre 2012, à 40 ans, ce père de 4 enfants prend la direction générale du Saint-James, par choix de travailler
en rapport direct avec une famille, les Borgel, tout en restant dans la grande famille des Relais & Châteaux.
Alliant depuis toujours la rigueur d’un management à l’anglo-saxonne à l’art de vivre à la française, Anthony souhaite
continuer le travail entrepris depuis des années par la famille Borgel et l’équipe du Saint-James en apportant ses
compétences et sa volonté de toujours se remettre en question et chercher l’excellence dans tous les domaines de
l’hôtellerie et la restauration.
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Nicolas Magie,
chef des cuisines depuis septembre 2012
Après son arrière grand-mère, sa grand-mère et son père, Nicolas Magie
est la 4ème génération en cuisine.
Il a quitté son restaurant étoilé de Cenon (la Cape) pour les cuisines du
Saint-James
Pour ce fan de rugby (Biarritz), un seul objectif : donner de l’émotion avant
tout !
De Bordeaux à Paris, il a un parcours fortement marqué par son
attachement au terroir aquitain :
- Apprenti chez Michel Gautier, restaurant le Rouzic à Bordeaux (1*)
- Michel Carrère, la Chamade à Bordeaux (1*)
- Le Pavillon des Boulevards à Bordeaux (Denis Franc) 1*
- Le Miramar à Biarritz(Pays Basque) Mr Gaüzère 1*
- Hôtel de Crillon (Christian Constant) 2* pendant un an et demi
Son service militaire se passe au Cercle National des Armées. Le soir il fait des extras chez François Clerc.
Il fait ensuite l’ouverture du restaurant (bar à vins) le Wadja (Paris 6ème) avant de devenir sous-chef puis chef chez
François Clerc (et ses Bouchons), dans le 5ème arrondissement de Paris.
En 1999, retour sur Cenon où il ouvre le restaurant la Cape,
en juillet, dans une maison.
Ce restaurant gastronomique qui sort un peu de l’ordinaire
devient une adresse renommée : en 2004, Nicolas Magie
obtient l’étoile Michelin.
13 ans plus tard il confirme son attachement à la rive droite
en rejoignant le Saint-James pour succéder à Michel Portos
reparti vers sa région marseillaise natale.
La dualité tradition et modernité qui caractérise
l’architecture de l’hôtel trouve un écho dans la cuisine
étoilée de Nicolas Magie qui imagine des plats faits
d’alliances originales et inattendues.
Extrait de la carte :
- Fraises gariguettes, citron basilic et meringue croustillante
- Sole de la Cotinière de chez Gilles Perrier
- Pigeon de chez Madame Leguen
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Il apprécie particulièrement travailler sur l’amertume et
l’acidité des plats. Il trouve que cela donne une cuisine
plus digeste et que ça favorise l’appétence.
Grâce au déglaçage, aux condiments, à l’astringence
naturelle de certains produits, il élabore le subtil
équilibre des plats avec un travail autour des textures et
des températures, avec une justesse de cuisson.
Les agrumes ont également la part belle dans sa cuisine.
Il revendique aussi volontiers l’acidité dans les desserts
comme dans cette variation autour du concombre, avec
un croustillant de mousse au fromage blanc, concombre
confit à la vanille et citron.
90 % des produits qu’il travaille sont locaux.
Légumes, herbes, salades et fruits de la Vallée des Sources (80 % bio), poissons vivants directement amenés par un
mareyeur depuis le Port de la Cotinière, à St Pierre d’Oléron (17)…
Il est aussi passionné par les produits Basques (boudin, jambon Ibaïona, piment d’Espelette…) que sa femme lui a fait
découvrir, ou encore par le haricot du Béarn. Son pêché mignon, c’est la truffe.
Nicolas Magie n’hésite pas à dire qu’il est « plus produit que plat »
« Choisir des produits d’exception, rencontrer des producteurs de talent, le seul but de cette démarche est le plaisir
que j’aime à donner » indique-t-il sur la carte du restaurant gastronomique.
Il aime faire évoluer la carte sans cesse (un ou deux plats changent chaque semaine). Il propose un menu « Humeur du
Jour » (5 ou 7 plats) où la surprise et l’exception sont de mise et dont certaines créations ne figurent parfois pas sur la
carte.
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L’école de cuisine « Côté Cours »
L’ancienne brasserie Côté Cour (précédemment
Bistroy) a fait place à l’école de cuisine du SaintJames en juin 2012.
Ouverte à tous (adultes, adolescents et enfants)
cette école a pour but d’apprendre, déguster,
découvrir,
partager,
s’amuser
et
se
perfectionner.
Installée dans la véranda donnant sur le jardin d’agrumes et les
bronzes de Marc Petit, l’école Côté Cours a été conçue et
décorée dans le même esprit que le bar et la réception, rénovés
début 2012.
Avec la belle luminosité, le corian blanc domine et donne
beaucoup de pureté et d’élégance.
C’est la jeune et dynamique Celia Girard, second de Nicolas
Magie, qui anime les cours avec beaucoup de savoir-faire,
d’enthousiasme et de virtuosité.
L’école est ouverte 7 jours sur 7 selon un planning panachant les propositions pour adultes et enfants, débutants et
amateurs avertis, passionnés de gastronomie et de vin…
Equipé par Miele, l’espace rectangulaire est parfaitement
exploité par deux grands îlots en corian massif blanc,
permettant de recevoir 12 personnes. Et pour conserver
sa convivialité, c’est autour d’une table ronde que les
participants peuvent déguster les mets réalisés et
partager leur expérience.
Côté Cours possède aussi un espace boutique avec une
sélection de produits Toc, Chomette & Favor, All-Clad,
Roellinger…
Cours à thème, Cuisine du monde, Drôles de Chefs
(enfants), Journée avec le Chef, Cuisine détox, Comme au
Saint-James… Voici une idée de toutes les formules
proposées. Côté Cours offre également aux entreprises
et aux particuliers la possibilité d’être privatisé.
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Que faire à Bouliac et alentours ?
Le Saint-James est idéalement situé, à 15 mn du centre ville de Bordeaux, à 20 mn de Libourne, 1/2h de SaintEmilion, 50 km du Médoc et 1h du Bassin d’Arcachon.
- Bordeaux, ville inscrite au Patrimoine Mondial de l’Unesco
La place de la Comédie et son Grand Théâtre
Le Quartier des Grands Hommes
Le superbe cadre architectural du « Triangle d’Or » (cours de l’Intendance, cours Georges Clemenceau et les allées
de Tourny)
L’Esplanade des Quinconces
Les Chartrons, ses antiquaires, les galeries d’art
Le CAPC, dédié à l’art contemporain…
de pâtisserie bordelaise, se met en scène parmi les nombreuses vitrines de grandes marques
- Libourne et son marché
- La cité médiévale de Saint-Emilion
Le Saint-James propose un forfait «découverte du vin » avec visite du Château des Laudes à Saint-Emilion
- Le Médoc viticole, de Bordeaux à Saint-Estèphe
- Golf
Pessac, Lacanau ou le Golf international d’Arcachon
- Le Bassin d’Arcachon
Les plages océanes du Cap-Ferret, Arcachon et la dune du Pilat
Informations pratiques
Le Saint-James
Membre des Relais & Châteaux
3, place Camille Hostein - 33270 Bouliac
Tél. : 05 57 97 06 00
Mail : [email protected]
Site Internet : www.saintjames-bouliac.com
Ouvert toute l’année sauf 1ère quinzaine de
janvier
Le Saint-James est à 10 minutes de la Gare
de Bordeaux Saint-Jean et à 20 minutes de
l’aéroport de Bordeaux Mérignac.
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Tarifs 2015
Basse Saison
Moyenne Saison
Haute Saison
Du 22 janvier au
31 mars inclus
Du 1er avril au
25 juin inclus
Du 26 juin au
29 août inclus
Du 1er octobre au
30 décembre inclus
Du 18 août au
26 octobre inclus
Du 31 décembre 2013
2 février 2016
Chambre Classique
195 €
245 €
275 €
Chambre Deluxe
295 €
345 €
385 €
Suite Hauterive
395 €
445 €
485 €
Suite Harley
435 €
485 €
525 €
Suite Jacuzzi
465 €
505 €
545 €
Petit déjeuner : 25 € par personne
Lit supplémentaire : 50 € par nuit
Si vous souhaitez télécharger les photos du Saint-James en haute définition,
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