Saint Georges Saint Emilion
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Saint Georges Saint Emilion
CHATEAU TOUR DU PAS SAINT GEORGES Saint Georges Saint Emilion PRESENTATION Pendant 20 ans, Pascal Delbeck a été responsable de production des vins du Château Ausone pour Madame Chalon-Dubois (elle même copropriétaire jusqu’en 1997) et continue à vinifier les vins du château voisin, Bélair, Ier Cru Classé Saint Emilion. C’est sur deux appellations de prestige (Lalande de Pomerol et Saint Georges Saint Emilion), dont les vins rivalisent avec un Pomerol ou un Saint Emilion, que nous avons le plaisir de le retrouver. Le bouquet, la finesse et la souplesse des vins de Pascal Delbeck s’obtiendront avec quelques années de cave. L’appellation Saint-Georges Saint-Emilion est depuis longtemps reconnue comme la plus prestigieuse et la plus confidentielle des satellites de Saint- Emilion; le site bénéficie d’un panorama exceptionnel et couvre 14 hectares magnifiquement exposés au sud, sur côte argilo-calcaire et sable molasse du Périgord. DEGUSTATION Equilibré, classique, tonique, dév eloppant de la complexité et du charme après 3 à 5 ans de garde et pouvant encore mûrir 5 à 15 ans de plus. Vin fait pour les plaisirs de la table. INFORMATIONS TECHNIQUES Propriétaire : Société DELBECK VIGNOBLES ET DEVELOPPEMENTS Superficie du vignoble : 14 hectares Encépagement : 60% Merlot, 35% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon. Age moyen du vignoble : 25 ans Vendanges : Ramassage manuel en cagette, tri et sélection sur tapis. Vinification : Très grand respect de la matière première pendant la vinification parcellaire en cuve béton et inox. Elevage : en barrique de 15 mois (dont 30% en barrique neuve, 20% en barrique de 3 mois de fermentation de nos blancs et 50% en barrique d’un vin). 55 rue Ségalier - 33000 Bordeaux - France - Tél. 33 (0) 5 56 24 00 75 - Fax 33 (0)5 56 98 99 82 - [email protected] SARL AU CAPITAL DE 75 000 EUROS - SIRET 404 176 257 00024 - APE 4634Z - RCS BX 404 176 257 - N° TVA FR 71 404 176 257 www.montagnac.com