Jouvence, l`hôtellerie autrement, le secret le mieux gardé du Parc du

Jouvence, l’hôtellerie autrement, le secret le mieux gardé du
Parc du Mont Orford
Par Carole Le May
18-05-2009
Nichée au cœur du Parc national du Mont Orford, La Petite Auberge de
est
Jouvence c’est l’hôtellerie autrement. Entre amis, seul ou en amoureux, c'
l’endroit rêvé pour échapper à la fébrilité de la ville et profiter des beautés de la
nature. Ses 25 chambres d’un confort apaisant, le grand salon et son foyer
donnant sur la rivière, le sauna, le spa, les bonnes odeurs font que tout concourt
à votre bien-être : les aubergistes qui vous accueillent et le chef qui concocte une table
originale.
L’hôtellerie autrement c’est d’abord et avant tout, une auberge de 25 chambres située dans un
cadre naturel unique et enchanteur, bordée par une petite rivière qui prend sa source dans le
magnifique lac Stukely situé à quelques pas de l’auberge. L’hôtellerie autrement c’est aussi
une formule «tout inclus» : que ce soit les repas, l’accès aux équipements de plein air, la
pratique d’activités encadrées tel que la voile, l’escalade, le tir à l’arc,…, même les frais de
service sont inclus.
L’hôtellerie autrement c’est également, une auberge où il fait bon profiter du salon, de
rencontrer des gens, de prendre l’apéro sur la terrasse tout en admirant le sublime paysage
qui s’offre à vous : la chute, les montagnes, la forêt, les oiseaux...
La cuisine
En ce lieu magique qu'
est la Petite Auberge, où le temps
n'
existe plus, les journées se terminent autour de repas
raffinés offerts dans une salle à manger accueillante
avec une vue imprenable sur la nature. On y savoure
une cuisine inventive avec son souper table d'
hôte.
Saison après saison, la fraîcheur et la qualité des
aliments y sont incomparables et la présentation des
plats est un délice pour les yeux!
Jouvence en bref
Jouvence est un centre de villégiature regroupant trois
entités : La Petite Auberge, le Centre de villégiature et le Lodge Hors-Piste.
Jouvence est, et nous en sommes très fiers, une entreprise d’économie sociale. Jouvence est
un organisme à but non-lucratif (OBNL) dont la mission est d’: «Accueillir en toute simplicité,
une grande variété de personnes et proposer un cadre permettant d’inventer son propre
séjour en nature…».
Capsule historique
Comme toute bonne chose, Jouvence a su mûrir au fil des ans pour devenir ce qu’il est
devenu aujourd’hui.
L’histoire débute dans les années 1940, période où Jouvence est véritablement né en raison
de l’avènement du mouvement jeunesse, sous l’aile protectrice de l’archidiocèse de
Sherbrooke. À cette époque Jouvence recevait durant l’été des jeunes de la Jeunesse
étudiante catholique. Jusque dans les années 1960, des groupes de la Jeunesse en marche,
du Cercles des Jeunes Naturalistes, des scouts ont majoritairement fréquenté les lieux.
À compter de 1969, Jouvence ouvre ses portes à des classes du primaire et du secondaire.
Le 4 janvier 1971, le Camp Jouvence devient un organisme indépendant ; organisme à but
non lucratif qu’il est demeuré depuis.
En 1974, des négociations avec le gouvernement du Québec ont permis l’intégration de
Jouvence au territoire du Parc national du Mont-Orford.
En janvier 1976, une nouvelle direction prend place. Jouvence
élargit sa clientèle pour accueillir les parents et devient un
Centre familial. Plusieurs des anciens bâtiments sont démolis
ou convertis en appartements familiaux, d’autres sont agrandis
et rénovés. C’est à cette époque que les divers bâtiments
obtiennent leur nom actuel. Des noms de vent tel que : le
Suroît, la Brise, la Rafale et la Poudrerie. Jouvence est
maintenant un Centre quatre saisons.
Avec les années, le Centre familial devient un Centre de
villégiature reçoit une clientèle de plus en plus diversifiée. En
plus des familles, d’autres types de clientèle commencent à
fréquenter Jouvence tel que des groupes affaires, des familles
élargies, des groupes de jeunes gradués, etc. Cependant, la
vocation première de Jouvence demeure.
À l’origine, le site de la Petite Auberge était occupé par une petite maison. Scieur de métier,
monsieur Bossé possède, à deux pas de sa demeure, une petite usine à cheval sur la rivière.
Dans les années 1960, l’Archidiocèse de Sherbrooke achète la maison du père Bossé et
érige, à proximité, à flanc de montagne, le camp Le Tremplin. Les Cercles des Jeunes
Naturalistes de toute la province fréquenteront ce camp durant une décennie.
Durant les années 1970, Jouvence n’échappe pas à la période du retour à la terre, l’époque
des hippies et du «peace and love».
C’est en 1984 que l’idée de réserver le site aux adultes émerge. On transforme les bâtiments
en Auberge en y aménageant 19 chambres individuelles. En 1985, on ajoute à l’Auberge sa
propre salle à manger. Avec les années, on lui ajoute une terrasse et une verrière, de même
qu’une salle de réunion, 5 cinq chambres et un sauna.
En 2002-2003, l’Auberge se refait une beauté. On agrandit les chambres, on en construit six
nouvelles. On réaménage la réception, la salle à manger devient un salon/bistro, le salon
devient une magnifique salle à manger avec une vue imprenable sur la rivière.
Durant tout ce temps, plus de quarante ans, une seule chose n’a pas changé : le décor.
Majestueux, il est demeuré égal à lui-même. Certes les arbres ont bien poussé…mais en
sagesse.
Quel bonheur, maintenant, d’avoir accès sur un même site, à un Centre de villégiature où il fait
bon décrocher des soucis de la vie quotidienne, à une Auberge où on peut se retrouver entre
adultes, et à un refuge (le Hors-Piste) nous permettant de se ressourcer…Nature, plaisir, plein
air…les vrais valeurs de l’hôtellerie autrement !
Jouvence, L’hôtellerie autrement !
1-800-567-3134
www.jouvence.com
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