Trophée des Vins du Jura

Trophée des Vins du Jura 2016
Préambule
L’un des objectifs de ce concours est de faire mieux connaitre les vins du Jura, et le
métier de sommelier, ses différentes facettes et les qualités requises pour bien
appréhender cette profession.
C’est pour cela que les Ambassadeurs des vins Jaunes et l’association des Sommeliers
Jura/Franche-Comté ont choisi que les épreuves de ce concours se déroulent en public,
dans des conditions où le bruit, le mouvement des spectateurs ne peuvent totalement être
contrôlés.
Article 1
Dans le cadre de la Percée du Vin Jaune, un concours de sommellerie junior et senior,
ouvert à tous les élèves des établissements scolaires et centres d’apprentissage âgés de 23
ans au plus et à tous les professionnels de la sommellerie, est organisé sous la présidence
des Ambassadeurs des Vins Jaunes et l’association des sommeliers Jura-Franche-Comté.
La finale se déroulera le dimanche 7 février sous chapiteau et en public sur le site de la
Percée du Vin Jaune.
Règlement – Trophée des vins du Jura 2016
Trophée des Vins du Jura 2016
Article 2
Chaque candidat devra envoyer son dossier de candidature comprenant les pièces
suivantes :
Bulletin d’inscription signé
 Copie de la carte d’identité
 Curriculum Vitae
 Lettre d’accompagnement
Retour des dossiers d’inscription pour le 27 novembre dernier délai (cachet de la
poste faisant foi).
Les dossiers de candidature incomplets ne seront pas étudiés par les membres de la
commission.
Article 3
Une commission composée de sommeliers, et de vignerons sélectionnera 12 finalistes (12
élèves et 12 professionnels)
2 suppléants seront aussi retenus, et seront prévenus 8 jours avant la date du concours en
cas de défection d’un des candidats.
Règlement – Trophée des vins du Jura 2016
Trophée des Vins du Jura 2016
Article 4
En matinée épreuve écrite (1h)
 35 questions (pour les juniors)
 50 questions (pour les seniors)
Puis une épreuve écrite d’analyse sensorielle (30mn)
 2 vins (pour les juniors)
 2 vins (pour les seniors)
Ces épreuves permettront de sélectionner les finalistes.
Les épreuves finales se dérouleront en fin de matinée pour les juniors, et l’après-midi
pour les seniors. Ces épreuves, constituées de 3 ateliers pour les juniors et 4 ateliers pour
les seniors se dérouleront en public.
Article 5
La proclamation des résultats a lieu le jour même après les épreuves finales.
Un diplôme et de nombreux lots seront remis à chaque participant.
Article 6
Le jury est composé de sommeliers et de membres de la commission. Il est dirigé par un
président de jury, la commission est souveraine. Les décisions ne peuvent être contestées
et de ce fait, aucune réclamation ne peut être prise en considération.
Le jury se réserve le droit de modifier la composition des épreuves.
Tous candidats s’engageant à participer à ce concours acceptent, sans aucune réserve, le
règlement.
Règlement – Trophée des vins du Jura 2016