Bourgogne Pinot Noir - capitain
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Bourgogne Pinot Noir - capitain
Maison Capitain@Gagnerot G RANDS V INS DE B OURGOGNE M AISON F ONDÉE EN 1802 Bourgogne Pinot Noir Cépage : Pinot Noir 100% Sols : Limino-argileux à teneur faible en calcaire. Vinification / Elevage : Vendanges manuelles. Trié et égrappé. Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 12 à 15 mois. Alcool : 12,5° Dégustation : Robe : Couleur pourpre délicate et brillante. Nez : Arômes fruités (cerise) qui évolue sur des notes de fruits mûrs presque kirschés. Bouche : Pleine et fraîche, belle vivacité. Accords mets/vins : Poulet, veau, poissons fins, fromages à saveurs moyennes, plats exotiques peu épicés. Température de service : 15° Provenance Exclusive du Domaine L ADOIX - S AVIGNY -L ES -B EAUNE - C ORTON -C HARLEMAGNE - E CHEZEAUX - A LOXE -C ORTON P ERNAND -V ERGELESSES - C ORTON - C LOS -V OUGEOT - S AINT -R OMAIN - V OSNE -R OMANÉE S OCIÉTÉ À R ESPONSABILITÉ AU CAPITAL DE 280.000 € 3 8 , R O UT E DE D IJ O N - 2 1 5 5 0 L A DO IX -S E R R IG NY - T É LÉ PHO NE 0 3 8 0 2 6 4 1 3 6 - T E LE COPIE 0 3 8 0 2 6 4 6 2 9 h t t p : / / w w w . c ap i t ai n - g ag n er o t . c o m - c o n t ac t @ c ap i t ai n - g ag n er o t . c o m