L E BAR DU BRISTOL
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L E BAR DU BRISTOL
Contenance : Apéritifs 7cl, Anis 4cl, Portos/Sherries 7cl, Eaux de Vie/Spiritueux/Liqueurs 5cl, Vin au verre 14 cl, Champagne au verre 14 cl Short drinks 14cl, Long drinks 20cl L’alcool est dangereux pour votre santé, à consommer avec modération. Nos tapas salés et sucrés sont servis jusqu’à minuit. « Pour connaître les allergènes volontairement incorporés dans nos plats veuillez consulter le document situé au desk d’accueil du bar ». Tenue correcte exigée. Smart dress code Prix nets – Service compris Le bar du Bristol – 112 rue du Faubourg St Honoré 75008 Paris LE BAR DU BRISTOL COCKTAILS S I G N A T U R E S 26€ TAPAS Caviar de Sologne blinis et crème ciboulette 1925 Old Fashioned sirop de champagne et tabac bitter orange & mandarine / bitter réglisse cognac X.O Eugénie 30 ans Guy Lhéraud Figgin’ Good rye whiskey / dubonnet / menthe fraîche sirop de figue / black walnut bitter 95€ 145€ 30Gr 50Gr Maki de « King Crab » aux légumes ketchup épicé 22€ Tartines de Foie Gras de canard confit «poivre et sel» 27€ Candy Crush gin bombay sapphire / citron jaune sirop de « menthe et sucre d’orge » jus d’airelles / bitter peychaud Tropical Negroni (vieilli en fût de chêne) rhum zacapa 23 ans / rhum épicé vermouth carpano classico aperol / bitter au chocolat Croustillants de mousseline de Haddock et Caviar de Sologne 35€ Gambas en tempura, mayo gingembre et cébette 24€ Tartines de Saumon, beurre d’aneth et citron vert 18€ Eastside Gimlet vodka belvedere / cordial de cumbava saké « Junmaï Genshu » / jus de cumbava Jalisco Fresco tequila avion silver 100% agave / citron vert sirop d’agave / ginger beer / pastèque Liquorice gin bombay sapphire / sirop de réglisse pêche blanche / bitter à la réglisse / citron jaune Beignets de Poulet marinés au soja, vermicelles frits. 19€ Jambon « Culatello » 36€ Tartelettes à la Tomate épicée et Œuf de Caille 18€ Légumes crus «crème citron et civette » 14€ Rhum Swizzle rhum blanc / rhum ambré / ananas / citron vert liqueur abricot / sirop de sucre de canne / absinthe angostura Bonbons de Reblochon 16€ Assiette de Mignardises 15€ Nos bartenders sont heureux de réaliser tous les cocktails classiques, ou de créer une boisson, selon vos propres envies Our bar staff will happily make any classic cocktail or mix a drink to your own specification Assortiment de Macarons 15€ APRES LE DÎNER Cognacs 25€ 60€ 60€ 75€ 75€ 85€ 95€ 150€ 250€ 350€ VSOP Hennessy X.O Rémy Martin X.O Lheraud Grande Champagne 1975 Grand Marnier « Quintessence » Tesseron Lot N°29 Hennessy Paradis Lheraud Grande Champagne 1950 L’Or de Martell Rémy Martin Louis XIII VINS AU VERRE Cocktail sans alcool 22€ Champagne en cocktail 32€ Bas-Armagnacs 39€ 58€ 89€ Dartigalongue 1982 Laberdolive Domaine du Pillon 1972 Gaston legrand 1952 Calvados 35€ 68€ 85€ Michel Huard Pays d’auge 1991 Lemorton Domfrontais 1969 Cœur de Lion 1958 Billy the kid menthe / citron vert / fruit de la passion sirop de fruit de la passion / eau gazeuse Bristol Pimm’s carpano classico & punt e mes / dolin blanc angostura bitter / noilly pratt ambré / ginger ale campari / gin bombay sapphire / champagne brut Cocktail Carte Blanche 26€ Yoda By Youn Chong Bak de la Maison Smalto pisco / liqueur saint germain / jus de concombre sirop de gingembre / jus de citron Marcs 25€ Grappa Sarpa Di Poli Eaux-de-Vie de Fruits 25€ 25€ 25€ 35€ Framboise Sauvage Rouyer Mirabelle Rouyer Vieille prune de Souillac Poire Williams Cazottes Champagnes au verre 30€ 32€ 45€ Champagne Brut Champagne Rosé Champagne Prestige Vins Blancs Porto & Sherries 20€ 23€ 25€ 40€ Tio Pepe (sec) / Pedro Ximenez (doux) Andresen Blanc 10 ans Niepoort Tawny 20 ans Quinta Do Noval 40 ans Liqueurs 22€ 22€ 22€ 22€ 22€ 22€ 22€ 22€ 22€ 22€ 22€ 22€ 45€ 22€ 45€ Mandarine napoléon Amaretto Di Saronno Bénédictine Cointreau Drambuie Get 27/31 Galliano Authentico Sambucca Bailey’s Irish Cream Limoncello Dolin Suedois Averna / Fernet Branca Chartreuse Verte/ Jaune VEP Grand Marnier Grand Marnier Cent Cinquantenaire 23€ 26€ 28€ 28€ 39€ Chablis 1er cru Vaillons 2014, Domaine Droin Riesling, F. Alphonse 2011, Domaine Kientzler Sancerre, Clos de Beaujeu 2012, Domaine Boulay Condrieu « La Loye » 2013, Domaine Gerin Puligny-Montrachet 2010, Domaine Boillot Vins Rouges 22€ 28€ 28€ 30€ 34€ 55€ Sancerre 2013, Domaine Vacheron Château Clarisse 2013, Cuvée Vieilles Vignes Domaine de L’A 2010, Côtes de Castillon Côte-Rôtie « Petite Feuille » 2012, Clusel-Roch Gevrey-Chambertin 2007, Domaine Sérafin Château Pichon-Longueville Baron 2007, Pauillac Vin Rosé 16€ Miraval 2014, Côtes de Provence WHISKIES Blended 26€ 50€ 70€ Compass Box « Asyla » Royal Salute 21 ans Johnnie Walker Blue Label Islay 27€ 34€ 40€ 55€ 215€ 215€ Lagavulin 16 ans Laphroaig « Quarter Cask » Caol Ila 18 ans Laphroaig 25 ans Cask Strength 2011 Port Ellen Rare Cask 1979 32 ans Bowmore 1974 38 ans Signatory Vintage Speyside & Highlands 25€ 28€ 28€ 28€ 30€ 35€ 45€ 45€ 45€ 50€ 70€ 115€ 160€ 230€ Macallan 12 ans / Glenfiddich 12 ans Glenmorangie Nectar D’or 12 ans Balvenie Cuban Barrel 14 ans Glendronach Revival 15 ans Dalmore Cigar Malt Glenmorangie 18 ans Macallan Ruby Clynelish 1996 Berrys Bros & Rudd Glenfarclas 1995 Family Casks Linkwood 1997 Gordon & McPhail Balvenie Tun 1401 Batch 8 Mosstowie 35 ans Signatoy Vintage Glenfarclas 40 ans The Macallan 25 ans Sherry Wood Lowlands 24€ 40€ Glenkinchie 12 ans Springbank 18 ans Skye & Orcades 24€ 35€ Talisker 10 ans Highland Park 18 ans Irish 24€ 35€ 90€ Redbreast 12 ans Jameson 18 ans Midelton Very Rare Bourbon & Rye 24€ 24€ 26€ 30€ 35€ Rittenhouse Rye 100 Proof Knob Creek 9 ans Four roses Small Batch Blanton’s Gold Blanton’s “Paris By day” Limited Edition Japonais 30€ 48€ 50€ 85€ 85€ Hakushu 12 ans Yamazaki 18 ans Hibiki 21 ans Karuizawa Cocktail Series 1981 Yamazaki Mizunara 2013 SPIRITUEUX & APERITIFS Vodka 26€ 26€ 26€ 26€ 28€ 35€ Fair Grey Goose Ketel One / Ketel One Citroen Chase Marmelade Chopin Belvedere Unfiltred Gin 26€ 26€ 26€ 26€ 26€ 30€ 30€ Berry Bros N°3 Botanist / Beefeater 24 Hendrick’s / Tanqueray Ten Plymouth Navy Strength Bombay Sapphire Sipsmith Monkey 47 Rhum 26€ 28€ 30€ 30€ 30€ 40€ 40€ 50€ 60€ 80€ Gosling Black Seal Appelton 12 ans Havana Club Seleccion Del Maestro Plantation « Panama » 2002 El Dorado 15 ans Zacapa 23 ans Havana Club 15 ans Velier « Albion » 1994 Diamond 1996 Old Demerara Velier «UF30E» 1985 27 ans Tequila & Mezcal 25€ 26€ 28€ 45€ 65€ 75€ Mezcal Siete misterios Barril Avion Silver Arette Reposado Ocho Anejo Don Julio 1942 Jose Cuervo Reserva de La Familia Cachaça, Pisco & Soju 25€ 25€ 25€ Hwayo Soju Cachaca Leblon Pisco Don Santiago Quebranta (Pérou) Vermouths 22€ 22€ 22€ 22€ Lillet Blanc / Noilly Pratt Ambré Dolin Blanc/Dry/Rouge Carpano Punt & Mes / Carpano Classico Cocchi Storico Vermouth Di Torino Gentiane 22€ Suze Saveur d’Autrefois Bières 16€ « Volcelest Organic » Blonde / Triple / Brune Softs 13€ Soda, Cola, Ginger Ale, …