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Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
PREAMBULE
Ce document d’information, complémentaire du LAB GTA 59, recense de manière non exhaustive, les
analyses et les principaux prélèvements en microbiologie des produits et environnement agro-alimentaires. Le
but de cette nomenclature est d’harmoniser l’expression des portées d’accréditation des laboratoires
accrédités ou candidats à l’accréditation dans ce domaine. Il est également utile aux évaluateurs dans le
cadre des missions qui leurs sont confiées.
Ces portées types sont définies en application des règles du Cofrac sur l'expression des portées
d'accréditation (cf. document LAB Ref 08, disponible sur www.cofrac.fr).
I
O
F
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
T
I
FA
E
U
Q
NI
O
R
T
C
E
EL
N
O
I
S
R
E
V
LA
Objet
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Micro-organismes
Dénombrement des
colonies à 30°C
NF EN ISO 4833
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Micro-organismes
Dénombrement des
colonies à 30°C
Méthode interne selon
NF V08-051 (1999)
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Micro-organismes
Ensemencement et
dénombrement par
méthode spirale
NF V08-100
Produits destinés à la
Micro-organismes
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Ensemencement en
surface et dénombrement
des colonies à 30°C par
méthode spirale
XP V 08-034
Lait cru
Micro-organismes
Dénombrement par la
ISO 8553 / FIL 131
méthode de l'anse calibrée
en boîtes de Pétri à 30°C
Lait
Micro-organismes
psychrotrophes
Dénombrement des
colonies à 6,5°C
ISO 6730 / FIL 101
Lait et produits laitiers
Micro-organismes
Dénombrement des
colonies à 30°C
NF EN ISO 4833 / FIL 100B
Lait (cru et pasteurisé)
Micro-organismes
psychrotrophes
Dénombrement des
colonies à 21°C (nombre
estimatif-méthode rapide)
ISO 8552 / FIL 132
Yaourt
Micro-organismes
caractéristiques
Dénombrement des
colonies à 37°C
ISO 7889 / FIL 117B
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d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
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AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Viandes et produits à
base de viande
Micro-organismes
Dénombrement des
colonies à 25°C
NF V04-506
Beurre, laits fermentés
et fromages frais
Micro-Organismes
contaminants
Dénombrement des
colonies à 30°C
ISO 13559 / FIL 153
Tous produits
d'alimentation humaine
Flore totale aérobie
Dénombrement des
colonies à 30°C par Test
3M™ PETRIFILM™
FLORE TOTALE
3M-01/1-09/89
Tous produits
d'alimentation humaine
et aliments pour
animaux de compagnie
(sauf lait cru, boissons
et alimentation pour le
bétail)
Flore mésophile aérobie
Sucres raffinés
Bactéries mésophiles
totales
Sucres raffinés
Bactéries thermophiles
sporulantes
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Entérobactéries
présumées
T
I
A
FO
F
Dénombrement à 30°C par BIO 12/15-09/05
technique NPP et lecture
automatisée TEMPO®
TVC
E
U
Q
I
N
O
R
T
Dénombrement en masse
et/ou par filtration
EC
ICUMSA GS2/3-41
Dénombrement en masse
et/ou par filtration
ICUMSA GS2/3-49
Dénombrement des
colonies à 30°C
NF V08-054
Produits destinés à la
Enterobacteriaceae
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Recherche et
dénombrement par
technique NPP avec préenrichissement à 30°C ou
37°C
NF ISO 21528-1
Produits destinés à la
Enterobacteriaceae
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Dénombrement des
colonies à 37°C (ou 30°C)
NF ISO 21528-2
LA
I
N
EL
O
I
S
R
E
V
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AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Produits destinés à la
Coliformes
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Dénombrement des
colonies à 30°C (ou 37°C)
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Dénombrement des
colonies à 30°C
NF ISO 4832
I
Coliformes présumés
T
I
A
NF V08-050
E
U
Produits destinés à la
Coliformes
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Recherche et
dénombrement par
technique NPP à 30°C (ou
à 37°C)
Q
I
N
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Coliformes
thermotolérants
Lait et produits laitiers
Coliformes
FO
O
R
T
EC
F
NF ISO 4831
Dénombrement des
colonies à 44°C
NF V08-060
Recherche et
dénombrement par
technique NPP à 30°C (ou
à 37°C)
NF ISO 4831 / FIL 73B
Coliformes
Dénombrement des
colonies à 30°C (ou 37°C)
NF ISO 4832 / FIL 73B
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Escherichia coli - β glucuronidase positive
Dénombrement des
colonies à 44°C au moyen
de membranes et milieu
chromogénique
NF ISO 16649-1
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Escherichia coli - β glucuronidase positive
Dénombrement des
colonies à 44°C
NF ISO 16649-2
Dénombrement par
technique NPP à 37°C
puis 44°C
XP ISO/TS 16649-3
N
EL
O
I
S
ER
Lait et produits laitiers
LA
V
Escherichia coli - β Produits destinés à la
consommation humaine glucuronidase positive
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
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AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Escherichia coli
Produits destinés à la
consommation humaine présumés
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Recherche et
dénombrement par
technique NPP à 37°C
puis 44°C
NF ISO 7251
I
T
I
A
FO
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Escherichia coli O157
Coquillages vivants
Escherichia coli
présumés
Dénombrement indirect
par impédancemétrie
directe à 44°C
Lait et produits laitiers
Escherichia coli et
coliformes présumés
Dénombrement par
NF ISO 11866-1 / FIL 170-1
technique NPP à l'aide de
4-méthylumbelliféryl- β -Dglucuronide (MUG) à 30°C
Lait et produits laitiers
Escherichia coli
présumés
Tous produits
d'alimentation humaine
O
I
S
R
E
V
E
U
Q
I
N
O
R
T
EC
EL
Enterobacteriaceae
N
NF EN ISO 16654
Enrichissement
Séparation / Concentration
Isolement - Confirmation
Dénombrement des
colonies à 44°C sur
membranes
F
NF V08-106
NF ISO 11866-2 / FIL 170-2
Dénombrement des
3M 01/6-09/97
colonies à 30°C ou 35°C
ou 37°C par Test 3M™
PETRIFILM™
ENTEROBACTERIACEAE
Tous produits
d'alimentation humaine
et aliments pour
animaux de compagnie
(sauf boissons et
alimentation pour le
bétail)
Enterobacteriaceae
Dénombrement à 35°C par BIO 12/21-12/06
technique NPP et lecture
automatisée TEMPO® EB
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
Enterobacteriaceae
Dénombrement des
colonies à 37°C par milieu
chromogénique
REBECCA™ + EB
AES 10/07-01/08
Recherche par
impédancemétrie
BACTRAC
SYL 30/01-12/07
LA
Produits laitiers (sauf lait Enterobacteriaceae
cru)
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AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Tous produits
d'alimentation humaine
Coliformes
Dénombrement des
colonies à 37°C par milieu
chromogénique RAPID
E.coli 2
BRD 07/08-12/04
Tous produits
d'alimentation humaine
Coliformes
Dénombrement des
colonies à 37°C par milieu
chromogénique Coli ID
BIO 12/20-12/06
Tous produits
d'alimentation humaine
et aliments pour
animaux de compagnie
(sauf lait cru, boissons
et alimentation pour le
bétail)
Coliformes totaux
Dénombrement à 30°C par BIO 12/17-12/05
technique NPP et lecture
automatisée TEMPO® TC
Tous produits
d'alimentation humaine
(sauf coquillages crus)
Coliformes totaux
Tous produits
d'alimentation humaine
(sauf coquillages crus)
Coliformes totaux
gazogènes
Tous produits
d'alimentation humaine
Coliformes
thermotolérants
T
I
A
E
U
Q
I
N
FO
F
Dénombrement des
colonies à 30°C par Test
3M™ PETRIFILM™
COLIFORMES
3M 01/02-09/89 A
Dénombrement des
colonies à 30°C par Test
3M™ PETRIFILM™
COLIFORMES
3M 01/02-09/89 B
Dénombrement des
colonies à 44°C par Test
3M™ PETRIFILM™
COLIFORMES
3M 01/02-09/89 C
Coliformes
Dénombrement des
colonies à 30°C en 14h
par Test 3M™
PETRIFILM™ RAPIDE
COLIFORMES
3M 01/5-03/97 A
Tous produits
d'alimentation humaine
Coliformes totaux
Dénombrement des
colonies à 30°C en 24h
par Test 3M™
PETRIFILM™ RAPIDE
COLIFORMES
3M 01/5-03/97 B
Tous produits
d'alimentation humaine
(sauf produits de
charcuterie)
Coliformes gazogènes
Dénombrement des
colonies à 30°C en 24h
par Test 3M™
PETRIFILM™ RAPIDE
COLIFORMES
3M 01/5-03/97 C
EC
EL
O
I
S
R
E
V
Tous produits
d'alimentation humaine
LA
N
O
R
T
I
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Nomenclature et expression des lignes de portée
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des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Tous produits
d'alimentation humaine
Coliformes totaux
gazogènes
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Dénombrement des
colonies à 30°C par Test
3M™ PETRIFILM™
HAUTE SENSIBILITE
COLIFORMES
3M 01/7-03/99
I
FO
Tous produits
d'alimentation humaine
Escherichia coli - β glucuronidase positive
Dénombrement sélectif
des colonies à 42°C par
Test 3M™ PETRIFILM™
SELECT E.COLI-SEC
3M 01/8-06/01
Tous produits
d'alimentation humaine
Escherichia coli - β glucuronidase positive
Dénombrement des
colonies à 44°C par milieu
chromogénique RAPID
E.coli 2
BRD 07/01-07/93
Tous produits
d'alimentation humaine
Escherichia coli - β glucuronidase positive
Dénombrement des
colonies à 37°C par milieu
chromogénique RAPID
E.coli 2
BRD 07/07-12/04
Tous produits
d'alimentation humaine
Escherichia coli - β glucuronidase positive
Tous produits
d'alimentation humaine
Escherichia coli - β glucuronidase positive
Tous produits
d'alimentation humaine
et aliments pour
animaux de compagnie
(sauf lait cru, boissons
et alimentation pour le
bétail)
Escherichia coli
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
Escherichia coli - β glucuronidase positive
Dénombrement des
colonies à 37°C par milieu
chromogénique
REBECCA™ BASE ou
REBECCA™+ EB
Tous produits
d'alimentation humaine
Escherichia coli O157
Recherche par réaction
BIO 12/08-07/00
immuno-enzymatique
(ELFA)
Système automatisé
VIDAS® E.coli O157 ECO
LA
E
U
Q
I
N
O
R
T
C
E
L
N
E
O
I
S
R
E
V
T
I
A
F
Dénombrement des
colonies à 44°C par milieu
chromogénique Coli ID
BIO 12/5-01/99
Dénombrement des
colonies à 37°C par milieu
chromogénique Coli ID
BIO 12/19-12/06
Dénombrement à 37°C par BIO 12/13-02/05
technique NPP et lecture
automatisée TEMPO® EC
AES 10/06-01/08
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d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
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AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Escherichia coli O157
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Escherichia coli O157 :
H7
Viandes crues de boeuf
Escherichia coli O157 :
H7
Recherche par PCR en
temps réel IQ-Check™
E.coli O157: H7
Viandes crues, lait cru,
fruits, végétaux, et plats
cuisinés
Escherichia coli O157 :
H7
Recherche par PCR BAX® QUA 18/04-03/08
E.coli O157 : H7 MP
(automatisé)
Viandes crues de boeuf
et végétaux frais
Escherichia coli O157 :
H7
Recherche par PCR en
®
temps réel BAX
Real-time PCR Assay E.
coli O157 : H7
QUA 18/07-07/10
Viandes crues de boeuf, Escherichia coli O157 :
produits laitiers et
H7
produits végétaux
Recherche par PCR en
temps réel GeneDisc E.
coli O157 : H7
GEN 25/06-11/08
Produits carnés et
produits laitiers
Escherichia coli O157 :
H7
Recherche par PCR en
temps réel HQS E.coli
O157 : H7 Sybr
ADN 33/01-02/10
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Staphylocoques à
coagulase positive
Dénombrement des
colonies à 37°C et
confirmation
NF V08-057-1
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Staphylocoques à
coagulase positive
Dénombrement des
colonies à 35°C ou 37°C
par utilisation du milieu
gélosé de Baird Parker
NF EN ISO 6888-1
BIO 12/25-05/09
Recherche par
immunoséparation
Isolement sur milieu
chromogénique RAPID
E.coli O157 : H7 et
confirmation
BRD 07/14-09/07
E
O
I
S
R
E
V
I
T
I
A
E
U
Q
I
N
FO
F
BRD 07/15-06/08
O
R
T
C
E
L
N
LA
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELFA)
Système automatisé
VIDAS® UP E.coli O157
including H7
(VIDAS ECPT)
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Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Staphylocoques à
coagulase positive
Lait et produits laitiers
Tous produits
d'alimentation humaine
Référence de la
méthode
Dénombrement des
NF EN ISO 6888-2
colonies en aérobiose à
35°C ou 37°C par
utilisation du milieu gélosé
au plasma de lapin et au
fibrinogène
Produits destinés à la
Staphylocoques à
consommation humaine coagulase positive
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Lait et produits laitiers
Principe de la
méthode
Dénombrement et
recherche par technique
NPP pour les faibles
nombres
T
I
A
Staphylococcus aureus
Q
I
N
Dénombrement des
colonies à 35°C ou 37°C
par utilisation du milieu
gélosé de Baird Parker
FO
NF EN ISO 6888-3
E
U
Staphylococcus aureus
F
NF EN ISO 6888-1 / FIL 145
O
R
T
Dénombrement des
NF EN ISO 6888-2 / FIL 145
colonies en aérobiose à
35°C ou 37°C par
utilisation du milieu gélosé
au plasma de lapin et au
fibrinogène
C
E
L
N
E
Staphylocoques à
coagulase positive
O
I
S
R
E
V
Dénombrement des
colonies à 37°C (ISO
6888-1) par Test 3M™
PETRIFILM™ STAPH
EXPRESS (STX)
3M 01/09-04/03 A
3M 01/09-04/03 B
Tous produits
d'alimentation humaine
Staphylocoques à
coagulase positive
Dénombrement des
colonies à 37°C (ISO
6888-2) par Test 3M™
PETRIFILM™ STAPH
EXPRESS (STX)
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Staphylocoques à
coagulase positive
Dénombrement des
BRD 07/09-02/05
colonies à 37°C par milieu
spécifique RAPID'Staph et
confirmation
Tous produits
d'alimentation humaine
et aliments pour
animaux de compagnie
Staphylocoques à
coagulase positive
Dénombrement à 37°C par BIO 12/28-04/10
technique NPP et lecture
automatisée TEMPO®
STA
LA
I
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Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Lait et produits laitiers
Thermonucléase en
provenance des
staphylocoques à
coagulase positive
Recherche de Dnase
thermostable
ISO 8870 / FIL 83
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Bactéries sulfitoréductrices
Dénombrement des
colonies à 46°C en
anaérobiose
NF V08-061
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Bactéries sulfitoréductrices se
développant en
conditions anaérobies
Dénombrement des
colonies à 37°C
NF ISO 15213
Clostridium perfringens
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
N
T
I
A
E
U
Q
I
N
RO
Dénombrement des
colonies à 37°C et
confirmation
FO
F
NF EN ISO 7937
T
C
E
L
E
Conserves
Clostridium thermophiles Recherche
Conserves
Bacillus et Clostridium
thermophiles
Dénombrement par
technique NPP
NF V08-407
Bacillus thermophiles
Recherche
NF V08-404
Bacillus cereus
Produits destinés à la
consommation humaine présomptifs
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Dénombrement des
colonies à 30°C
NF EN ISO 7932
Bacillus cereus
Produits destinés à la
consommation humaine présumés en petit
ou à l'alimentation
nombre
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Dénombrement à 30°C et
recherche par technique
NPP
NF EN ISO 21871
IO
S
R
Conserves
LA
VE
I
NF V08-405
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Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
Bacillus cereus
présomptifs
Dénombrement par milieu
chromogénique
COMPASS® Bacillus
cereus Agar
BKR 23/06-02/10
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
Bacillus cereus
présomptifs
Dénombrement par milieu
chromogénique Bacillus
Cereus Rapid Agar
®
(BACARA )
AES 10/10-07/10
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Bactéries lactiques
mésophiles
Dénombrement des
colonies à 30°C
NF ISO 15214
Viandes et produits à
base de viande
Bactéries lactiques
Dénombrement des
colonies à 25°C
Lait et produits laitiers
Entérotoxines
staphylococciques
Extraction par dialyse /
Concentration
Détection par réaction
immuno-enzymatique
(ELFA)
Système automatisé
VIDAS SET 2
DGAL/SDSSA/SDPPST/N20098136
European screening method of
the CRL for coagulase positive
staphylococci "Milk and Milk
products" version en vigueur
Extraction par dialyse /
Concentration
Traitement de l'extrait
Détection par réaction
immuno-enzymatique
(ELISA)
Kit set TRANSIA PLATE
SE
DGAL/SDSSA/SDPPST/N20098136
European screening method of
the CRL for coagulase positive
staphylococci "Milk and Milk
products" version en vigueur
Extraction par dialyse /
Concentration
Traitement de l'extrait
Détection par réaction
immuno-enzymatique
(ELISA)
Kit set TRANSIA PLATE
SE
DGAl/SDSSA/N2010-8046
Lait et produits laitiers
N
Entérotoxines
staphylococciques
O
I
S
LA
R
E
V
Produits alimentaires ne Entérotoxines
contenant pas de lait
staphylococciques (type
A, B, C, D et E)
Poudres de lait, poudre
de lait infantile
Cronobacter spp
Viandes, produits à base Pseudomonas spp.
de viande et volailles
E
U
Q
I
N
RO
T
C
E
L
E
T
I
A
I
FO
F
NF V04-503
Recherche
ISO/TS 22964
Isolement / Identification et
confirmation
Dénombrement des
colonies à 25°C
NF V04-504
Page 10/22
Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Viandes et produits à
base de viande
Pseudomonas spp.
Dénombrement des
colonies à 25°C
ISO 13720
Viandes et produits à
base de viande
Brochothrix
thermosphacta
Dénombrement des
colonies à 22°C
NF V04-505
Viandes et produits à
base de viande
Brochothrix
thermosphacta
Dénombrement des
colonies
ISO 13722
Concentré de jus de
fruits
Alicyclobacillus
Dénombrement des
colonies à 45°C
IFUMB12
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Levures et moisissures
Dénombrement des
colonies à 25°C
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Levures et moisissures
se développant sur un
milieu à faible activité de
l'eau
Dénombrement des
colonies à 25°C
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale à activité d'eau
supérieure à 0,95
Levures et moisissures
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale à activité d'eau
inférieure ou égale à
0,95
Levure osmophiles et
moisissures xérophiles
Lait et produits laitiers
T
I
A
Q
I
N
E
U
O
R
T
EC
FO
F
NF V08-059
NF V08-036
Dénombrement des
colonies à 25°C
NF ISO 21527-1
Dénombrement des
colonies à 25°C
NF ISO 21527-2
Levures et moisissures
Dénombrement des
colonies à 25°C
ISO 6611 / FIL 94
Viandes et produits à
base de viande
Levures et moisissures
Dénombrement des
colonies
NF ISO 13681
Epices et aromates
Levures et moisissures
Dénombrement des
colonies
NF V03-454
Céréales, légumineuses Bactéries, levures et
et produits dérivés
moisissures
Dénombrement des
colonies
NF ISO 7698
Produits destinés à
l'alimentation animale
Moisissures
Dénombrement des
colonies
NF V18-301
Sucres raffinés
Levures et moisissures
Dénombrement par
filtration
ICUMSA GS2/3-47
LA
N
I
EL
O
I
S
R
E
V
Page 11/22
Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Salmonella spp. dont
Produits destinés à la
consommation humaine Salmonella Typhi et
Salmonella Paratyphi
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Recherche
NF EN ISO 6579
Isolement / Identification et
confirmation
T
I
A
FO
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
Salmonella
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
Salmonella
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELISA) TECRA™
UNIQUE Salmonella Test
TEC 24/3-12/03
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
Salmonella
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELISA) TRANSIA™
PLATE Salmonella GOLD
TRA 02/8-03/01
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
Salmonella
Enrichissement avec le
supplément TAG 24 et
recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELISA) TRANSIA™
PLATE Salmonella GOLD
TRA 02/09-07/07
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELISA) TECRA®
ULTIMA™ Salmonella
TEC 24/02-04/03
E
U
Q
I
N
RO
F
T
C
O
I
S
N
R
E
V
E
L
E
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
Salmonella
Recherche par milieu
chromogénique RAPID
Salmonella
BRD 07/11-12/05
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
Salmonella
Recherche par PCR en
temps réel IQ-Check™
Salmonella II
BRD 07/06-07/04
Tous produits
d'alimentation humaine
et aliments pour
animaux de compagnie
Salmonella
Recherche par réaction
BIO 12/10-09/02
immuno-enzymatique
(ELFA)
Système automatisé
VIDAS Salmonella (simple
voie)
LA
I
Page 12/22
Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Tous produits
d'alimentation humaine
et aliments pour
animaux de compagnie
Salmonella
Tous produits
d'alimentation et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
Salmonella
Principe de la
méthode
Recherche par réaction
BIO 12/1-04/94
immuno-enzymatique
(ELFA)
Système automatisé
VIDAS Salmonella (double
voie)
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELFA)
Système automatisé
VIDAS EASY Salmonella
LA
FO
F
Q
I
N
O
R
T
EC
N
O
I
S
R
E
V
I
Recherche par réaction
BIO 12/22-05/07
d'immuno-concentration et
immuno-enzymatique
(ELFA)
Système automatisé
VIDAS ICS 2 SLM
Salmonella
Viandes crues de boeuf, Salmonella
de veau et ovoproduits
pasteurisés
T
I
A
BIO 12/16-09/05
E
U
Salmonella
Tous produits
d'alimentation humaine
(sauf lait cru) et aliments
pour animaux de
compagnie
Tous produits
d'alimentation humaine
(sauf lait cru) et animale
Référence de la
méthode
EL
Recherche par réaction
BIO 12/23-05/07
d'immuno-concentration
(système automatisé) et
milieux de culture sélectifs
VIDAS ICS 2 - boîte
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELFA)
Système automatisé
VIDAS® Salmonella
XPRESS (VIDAS SLMX)
BIO 12/26-07/09
QUA 18/3-11/02
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
Salmonella
Recherche par PCR
BAX™ Salmonella
(automatisé)
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
Salmonella
Recherche par hybridation EUR 15/2-11/00
de sondes nucléiques et
révélation par
chemiluminescence
Lumiprobe 24 Salmonella
Page 13/22
Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Salmonella
Recherche par PCR en
temps réel ADIA FOOD
Salmonella
AES 10/09-07/10
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
Salmonella (mobile)
Recherche sur milieu
gélosé SESAME
Salmonella Test
BKR 23/04-12/07
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
Salmonella (mobile)
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
Salmonella (mobile)
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
Salmonella
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
LA
N
O
I
S
T
I
A
E
U
Recherche par milieu de
culture SMS
Q
I
N
FO
F
AES 10/4-05/04
O
R
T
EL
EC
Recherche par migration
UNI 03/01-05/91
sur milieu sélectif et
recherche d'antigènes
somatiques et flagellaires
par tests d'agglutination
OXOID Salmonella RAPID
TEST (OSRT)
Recherche par PCR
GeneDisc Salmonella spp
GEN 25/05-11/08
Salmonella
Recherche par PCR en
temps réel TaqMan®
Salmonella
ABI 29/01-09/07
Salmonella
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELISA)
RAYAL Salmonella
SELECTA
RAY 32/01-06/08
R
E
V
I
Page 14/22
Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
Salmonella
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
Salmonella
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
Salmonella
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale et
prélèvements de
l'environnement (hors
environnement
d'élevage)
Salmonella
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Listeria monocytogenes
Recherche
NF EN ISO 11290-1
Isolement / Identification et
confirmation
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Listeria monocytogenes
Dénombrement des
colonies à 35°C ou 37°C
et confirmation
NF EN ISO 11290-2
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria spp.
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
TRANSIA™ PLATE
Listeria
TRA 02/06-11/95
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria spp.
Recherche par immunochromatographie
TRANSIA™ STRIP
Listeria
TRA 02/10-12/07
LA
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELISA)
RAYAL Salmonella
OPTIMA
RAY 32/02-06/08
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELISA)
RIDASCREEN®
Salmonella
RBP 31/01-06/08
I
T
I
A
E
U
Q
I
N
UNI 03/06-12/07
Recherche par PCR
Assurance GDS
Salmonella
TRA 02/12-01/09
C
E
L
N
O
I
S
R
E
V
F
Recherche par
enrichissement sur
bouillon spécifique et
isolement sur milieu
BRILLIANCE™
(PRECIS™ Salmonella)
O
R
T
E
FO
Page 15/22
Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria spp.
Recherche par immunochromatographie (test
Clearview OLRT) OXOID
Listeria Rapid Test
UNI 03/02-04/95
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria spp.
Recherche par milieu
chromogénique
RAPID'Listeria spp
BRD 07/12-12/06
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria spp.
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELFA)
Système automatisé
VIDAS® Listeria (VIDAS
LIS)
BIO 12/2-06/94
T
I
A
E
U
Listeria spp.
Produits carnés,
produits laitiers, produits
végétaux et
prélèvements de
l'environnement
Q
I
N
RO
FO
F
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELFA)
Système automatisé
VIDAS® Listeria Species
XPRESS (VIDAS LSX)
BIO 12/12-07/04
E
L
E
Recherche par PCR en
temps réel IQ-Check™
Listeria spp.
BRD 07/13-05/07
Recherche par PCR
BAX™ Assay Genus
Listeria 24E (automatisé)
QUA 18/06-07/08
T
C
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria spp.
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria spp.
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria spp.
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELISA)
RAYAL LISTERIA
RAY 32/03-07/10
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
et Listeria spp.
Recherche par milieu
chromogénique RAPID'L.
mono
BRD 07/4-09/98
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
et Listeria spp.
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELFA)
Système automatisé
VIDAS® Listeria Duo
BIO 12/18-03/06
LA
N
O
I
S
R
E
V
I
Page 16/22
Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
et Listeria spp.
Recherche par milieu
BIO 12/14-04/05
chromogénique chromID™
Ottaviani-Agosti Agar
(OAA)
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
et Listeria spp.
Recherche par PCR en
temps réel GeneDisc
®
LISTERIA DUO
GEN 25/07-07/10
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Dénombrement par milieu
chromogénique RAPID' L.
mono
BRD 07/05-09/01
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Tous produits
d'alimentation humaine
(sauf produits crus) et
prélèvements de
l'environnement
Listeria monocytogenes
E
U
Q
I
N
N
O
I
S
R
E
V
F
BRD 07/10-04/05
Recherche par test
d'hybridation moléculaire
ACCUPROBE Listeria
monocytogenes
BIO 12/4-02/95
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELFA)
Etape d'enrichissement à
30°C
Système automatisé
VIDAS Listeria
monocytogenes 2
BIO 12/09-07/02
O
R
T
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELFA)
Etape d'enrichissement à
37°C
Système automatisé
VIDAS Listeria
monocytogenes 2
BIO 12/11-03/04
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
(ELFA)
Système automatisé
VIDAS® Listeria
monocytogenes XPRESS
(LMX)
BIO 12/27-02/10
LA
FO
Recherche par PCR en
temps réel IQ-Check™
Listeria monocytogenes II
C
E
L
E
T
I
A
I
Page 17/22
Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Tous produits
d'alimentation humaine
Listeria monocytogenes
Dénombrement par milieu BIO 12/24-03/08
chromogénique chromID™
Ottaviani-Agosti Agar
(OAA)
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
et Listeria spp.
Recherche à 37°C par
milieu chromogénique
ALOA ONE DAY™
Tous produits
d'alimentation humaine
Listeria monocytogenes
Dénombrement à 37°C par AES 10/05-09/06
milieu chromogénique
ALOA COUNT™
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Tous produits
d'alimentation humaine
(hors fromage de type
"cantal et salers") et
prélèvements de
l'environnement
Listeria monocytogenes
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
T
I
A
E
U
Recherche par PCR en
temps réel ADIA FOOD
Listeria monocytogenes
IQ
F
AES 10/08-12/09
N
O
R
T
Recherche par hybridation EUR 15/03-12/05
de sondes nucléiques en
phases solides
LUMIPROBE 24 Listeria
monocytogenes
C
E
L
N
E
O
I
S
ER
Recherche par milieu
chromogénique
CHROMagar™ Listeria
CHR 21/1-12/01
CHR 21/2-12/06
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Dénombrement par milieu
chromogénique
CHROMagar™ Listeria
numération
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Recherche en 24h par
BKR 23/02-11/02
milieu chromogénique
COMPASS® Listeria Agar
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Dénombrement en 24 à
BKR 23/05-12/07
48h par milieu
chromogénique
COMPASS® Listeria Agar
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Recherche par réaction
immuno-enzymatique
TRANSIA PLATE Listeria
monocytogenes
LA
I
FO
AES 10/03-09/00
V
TRA 02/11-03/08
Page 18/22
Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Listeria monocytogenes
Référence de la
méthode
Dénombrement par
enrichissement sur
bouillon spécifique et
isolement sur milieu
chromogénique
BRILLIANCE™ Listeria
(Listeria Precis™)
UNI 03/05-09/06
Recherche par
enrichissement sur
bouillon spécifique et
isolement sur milieu
chromogénique
BRILLIANCE™ Listeria
(Listeria Precis™)
UNI 03/04-04/05
I
T
I
A
E
U
Q
I
N
N
O
I
S
ER
F
Recherche par PCR
BAX™ Assay Listeria
monocytogenes 24E
(automatisé)
QUA 18/05-07/08
Recherche sur milieu
chromogénique AL
Recherche
BRD 07/16-01/09
O
R
T
EC
EL
FO
Dénombrement des
BRD 07/17-01/09
colonies à 37°C par milieu
gélosé chromogénique AL
Campylobacter spp.
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Recherche
Isolement / Confirmation
du genre
NF EN ISO 10272-1
Campylobacter spp.
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Identification d'espèce
NF EN ISO 10272-1
LA
V
Page 19/22
Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Campylobacter spp.
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale, aux
échantillons
d'environnement du
secteur agro-alimentaire
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Dénombrement des
colonies à 41,5°C
ISO/TS 10272-2
I
T
I
A
Produits d'alimentation
humaine et
prélèvements
d'environnement
Shigella spp.
Produits destinés à la
consommation humaine
et à l'alimentation
animale, et aux
échantillons
d'environnement
prélevés dans la zone
de production et de
traitement des produits
alimentaires
Vibiro parahaemolyticus
et Vibrio cholerae
Produits destinés à la
consommation humaine
et à l'alimentation
animale, et aux
échantillons
d'environnement
prélevés dans la zone
de production et de
traitement des produits
alimentaires
Vibrio spp. (autres que
Vibrio parahaemolyticus
et Vibrio cholerae)
Produits appertisés et
assimilés
Stabilité
Incubation, pH, examen
macroscopique et
microscopique
NF V08-401
Produits appertisés et
assimilés
Stabilité
Incubation, pH, examen
macroscopique et
microscopique
NF V08-408
Produits alimentaires en pH
conserves
Potentiométrie
NF ISO 11289
Produits alimentaires en pH
conserves
Potentiométrie
NF V08-409
Viandes et produits à
base de viande
Potentiométrie
NF V04-408
LA
FO
Recherche
NF ISO 21567
Isolement / Identification et
confirmation
E
U
F
Recherche
XP ISO/TS 21872-1
Isolement / Identification et
confirmation
Q
I
N
O
R
T
C
E
L
N
O
I
S
E
Recherche
XP ISO/TS 21872-2
Isolement / Identification et
confirmation
R
E
V
pH
Page 20/22
Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Analyses microbiologiques
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Tous produits
d'alimentation humaine
et animale
aw
Hygrométrie
NF ISO 21807
Lait de vache
β-lactamines
(pénicillines,
céphalosporine)
Recherche par immunochromatographie
(Receptor-Assay) β s.t.a.r
CHR 20/3-03/01
Viandes
Antibiotiques
Recherche par inhibition
de la croissance de
Bacillus
stearothermophilus
PREMI® TEST
DSM 28/1-06/06
Règlement CE 273/2008 Annexe X
T
I
A
E
U
FO
F
Beurre, lait écrémé en
poudre, caséine et
caséinates
Coliformes
Dénombrement à 30°C et
recherche par technique
NPP
Poudres de lait,
caséines et/ou
caséinates (ou mélange
des deux)
Salmonella
Recherche
DQ/SVHA/N84/N°8099
Isolement / Identification et DQ/SVHA/N84/N°8116
confirmation
(Méthode BAM-FDA)
Produits destinés à la
consommation humaine
ou à l'alimentation
animale
Salmonella spp. dont
Salmonella Typhi et
Salmonella Paratyphi
Viandes et viandes
hachées de volaille
(export Finlande et
Suède)
Salmonella spp. dont
Salmonella Typhi et
Salmonella Paratyphi
LA
IQ
N
I
O
R
T
C
E
L
N
R
E
V
O
I
S
E
Recherche
NF EN ISO 6579 - Règlement
Isolement / Identification et EC 1688/2005 annexe II
confirmation
(Sampling rules applicable to
meat or minced meat from
poultry when intended for
Finland and Sweden)
Recherche
NF EN ISO 6579 - Règlement
Isolement / Identification et EC 1688/2005 annexe II
confirmation
(Sampling rules applicable to
meat or minced meat from
poultry when intended for
Finland and Sweden)
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Référence : LAB INF 59
Nomenclature et expression des lignes de portée
d'accréditation pour les analyses microbiologiques Indice de révision :00
des produits et environnement agro-alimentaires
Date d’application : 15/11/2010
AGRO-ALIMENTAIRE / DIVERS ALIMENTS / Echantillonnage / Prélèvement
Caractéristique
mesurée ou
recherchée
Objet
Surface environnement
Agroalimentaire
Principe de la
méthode
Référence de la
méthode
Prélèvements en vue
d'analyses
microbiologiques
Prélèvement instantané
sur une surface
NF ISO 18593
Mode opératoire /
instruction laboratoire à
préciser
Produits agroalimentaires Prélèvements en vue
hors carcasses et produits d'analyses
congelés en pain
microbiologiques
Prélèvement instantané
Mode opératoire /
instruction laboratoire à
préciser
Carcasses de boucherie
Prélèvements en vue
d'analyses
microbiologiques
Prélèvement instantané
sur une surface de
carcasse
Prélèvements en vue
d'analyses
microbiologiques
Prélèvement instantané
sur une surface de
carcasse
Carcasses de volailles
Prélèvements en vue
d'analyses
microbiologiques
N
Produits laitiers
EL
Prélèvements en vue
d'analyses
microbiologiques
R
E
V
O
I
S
Q
I
N
O
R
T
EC
Produits congelés en pain
LA
E
U
I
T
I
A
FO
F
NF ISO 17604
Mode opératoire /
instruction laboratoire à
préciser
NF ISO 17604 et NF ISO
17604/A1
Mode opératoire /
instruction laboratoire à
préciser
Prélèvement instantané en NF EN ISO 6887-2
profondeur
Mode opératoire /
instruction laboratoire à
préciser
Prélèvement instantané
NF EN ISO 707
Mode opératoire /
instruction laboratoire à
préciser
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