Domaine du Tariquet - IGP Côtes de Gascogne - Chardonnay

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Domaine du Tariquet - IGP Côtes de Gascogne - Chardonnay - 2008
Description :
Cépage bourguignon et champenois par excellence, le chardonnay trouve également dans le Sud-Ouest un écrin propice à l'expression de ses
qualités aromatiques exceptionnelles. À la fois puissante et d’une grande finesse, la fermentation et l’élevage partiel en barriques de cette cuvée
l'ouvrent sur un nez subtil au caractère floral, riche de notes de beurre frais et de pain grillé, délicatement accompagnées de nuances vanillées. A
découvrir !
Caractéristiques du vin :
Domaine : Domaine du Tariquet
Nom du vin : Chardonnay
Millésime : 2008
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Région : Sud-Ouest
Couleur : Vin blanc
Cépages : 100% Chardonnay
Terroirs : Sols argilo calcaires et sables fauves
Viticulture : Culture raisonnée : travail de la vigne, fumures d’origines biologiques...
Vinification : Vinification traditionnelle avec levures indigènes, batonnages sur lies,
soutirages
Degré d'alcool : 12,5 %
Elevage : 85% en cuves et 15% en fûts de chêne neufs pendant 5 mois
Dégustation & accords :
Oeil : Robe jaune or avec de légers reflets verts
Nez : Subtil, de caractère floral, de beurre frais...
Bouche : Fraîche et puissante, riche avec un beau retour de pain grillé, des nuances
vanillées apportées par le bois supportent la rondeur et la richesse aromatique du
chardonnay
Boire à partir de : 2009
Boire avant : 2012
Ouvrir : Et servir
Servir : à 10-12°C
Accords met/vin : A savourer sur tous les poissons fraîchement pêchés et grillés, ainsi
que sur les viandes blanches, des fromages de chèvre secs...