canevas pecher bio 2009 - Site des producteurs de fruits Pour

LE PECHER en AGRICULTURE BIOLOGIQUE
L'objectif de ces préconisations dans le cadre de l'arboriculture biologique est de cibler les interventions strictement indispensables,
d'intervenir en préventif afin de minimiser le nombre d'interventions et de préserver au maximum les auxiliaires, l'environnement et l'équilibre du verger.
Des informations complètes concernant la biologie de chaque maladie et ravageur ainsi que les stratégies de protection du verger sont développées
dans le guide technique "Produire des fruits en Agriculture Biologique" édité par le GRAB/ITAB (2 ème édition en 2005).
STADE
RAVAGEUR OU MALADIE
A-B
SHARKA SUR RAMEAUX
B
REMARQUES
MOYENS DE LUTTE EN FRANCE
Certains arbres présentent des symptômes sur
rameaux, la taille d'hiver est une des périodes de
prospection.
La sharka est un virus transmis par les
pucerons et le matériel végétal.
Aucun moyen de lutte directe n'existe à
ce jour.
Seul l'arrachage des arbres atteints
permet de ralentir la progression de la
maladie.
OBSERVATIONS EXPERIMENTATIONS
PROPHYLAXIE
DANS LES AUTRES
PAYS
CLOQUE
2
1
Cuivre métal : 250 g/hl
sous forme de bouillie bordelaise ou
hydroxyde.
Traitement indispensable.
3
Cette première intervention au cuivre est à réaliser
au départ de la végétation, dès l'allongement du
Remarque : d'après les connaissances du
bourgeon à bois sous les écailles (photo 2) et avant
groupe de travail sur le xanthomonas, la
la sortie des pointes vertes (photo 3).
forme bouillie bordelaise serait moins
phytotoxique.
1
Lors de l'implantation du verger, choisir des
variétés de moindre sensibilité à la cloque.
Le GRAB suit depuis plusieurs années le
comportement de 40 variétés environ afin de
répertorier les moins sensibles à la cloque. Les
variétés de pêches sanguines sont pour la
plupart moins sensibles que les variétés
actuelles. La pêche blanche Bénédicte est
notée très peu sensible.
Quelques variétés anciennes présentent une
faible sensiblité. Compte tenu des
caractéristiques des fruits, ces variétés sont
destinées à la vente sur l'exploitation ou au
marché local.
Belle de Montélimar, Reine des vergers,
Mr Cruche, Mme Guilloux, Entrée de Chanas...
Version 2009
LE PECHER en AGRICULTURE BIOLOGIQUE
STADE
RAVAGEUR OU MALADIE
BàC
STADES HIVERNANTS DES RAVAGEURS
et
FONDATRICES DE PUCERONS
REMARQUES
MOYENS DE LUTTE EN France
OBSERVATIONS EXPERIMENTATIONS
PROPHYLAXIE
DANS LES AUTRES
PAYS
Pour la lutte contre les pucerons, l'utilisation
Il s'agit d'une lutte préventive qui vise les acariens et
HUILE BLANCHE DE PETROLE
les cochenilles, mais surtout les fondatrices de
d'huile en hiver est indispensable pour limiter le
recours en végétation à des insecticides
pucerons lors de l'éclosion.
Première intervention : 2 à 3 l /hl suivant la
naturels, toxiques pour l'utilisateur et les
Ceci dans le but d'éviter les interventions en
spécialité commerciale
végétation.
auxiliaires.
A fractionner en 2 ou 3 passages afin de
couvrir toute la période des éclosions
d'œufs de pucerons.
Diminuer les doses pour la deuxième
intervention.
D
FONDATRICES DE MYZUS
CLOQUE
D-E
Les fondatrices pénètrent dans les fleurs lors de
l'ouverture du bouton floral.
En cas de lessivage du premier traitement,
renouveler l'intervention avec 125 g/hl de
Les conditions climatiques de début de printemps
cuivre métal.
et la sensibilité variétale justifient souvent de
Si les conditions climatiques impliquent un
maintenir une protection pendant toute la période de autre traitement, ne pas dépasser une dose
sortie des jeunes feuilles.
de 50 g/hl.
L'action du cuivre peut être améliorée par
Le pêcher est une espèce très sensible au
l'adjonction de mouillants, l'utilisation de
cuivre, les risques de phytotoxicité sont
produits à base de plantes ou d'oligoimportants, les doses de cuivre devront être
élements est destinée à stimuler la
diminuées dès l'apparition des jeunes feuilles.
végétation pour parer l'agressivité du
cuivre.
2
Des essais sont en cours au CTIFL afin de
vérifier l'effet de l'argile calcinée lors de
l'installation des fondatrices de myzus avant
fleur et lors du retour des femelles sur le pêcher
en automne.
Avant floraison, l'argile calcinée agit comme
une barrière physique qui gêne l 'installation
des fondatrices.
Les premiers résultats sont encourageants.
En applications d'automne, les premiers
résultats obtenus avec l'argile calcinée à 50
kg/ha puis 30 kg/ha, montrent une réduction
d'environ 50 à 60 % des oeufs d'hiver.
Des kaolins calcinés d'origine française
pourraient être homologués dans un avenir
proche pour un usage puceron.
Les produits foliaires à base de Zinc ont
certainement un effet protecteur, mais les
doses et les conditions d'application sont
difficiles à déterminer.
La Bouillie Sulfocalcique
Italienne est autorisée au
cahier des charges
Européen de l'agriculture
biologique et utilisée en
Italie contre ce
champignon.
Version 2009
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STADE
RAVAGEUR OU MALADIE
F
SHARKA SUR FLEURS
G-H
MOYENS DE LUTTE EN FRANCE
La détection des symptômes à la fleur peut se
réaliser sur des variétés à floraison rosacée.
La sharka est un virus transmis par les
pucerons et le matériel végétal.
Aucun moyen de lutte n'existe à ce jour.
Seul l'arrachage des arbres atteints permet
de ralentir la progression de la maladie.
OBSERVATIONS EXPERIMENTATIONS
PROPHYLAXIE
DANS LES AUTRES
PAYS
OIDIUM SUR FRUITS
R minodier CA 07
H
REMARQUES
TORDEUSE ORIENTALE
SOUFRE
Soufre micronisé à 750 g/hl de produit
commercial homologué.
Dose à diminuer en fonction de l'élévation
Le jeune fruit est sensible dès la chute des
La protection au soufre a une action bénéfique
de la température. Le soufre est
dans la lutte contre le Xanthomonas.
collerettes jusqu'au durcissement du noyau.
phytotoxique par températures élevées.
Eviter dans la mesure du possible les variétés les
Le soufre poudrage, à la dose de
Cloque : attaques secondaires, le soufre
plus sensibles à l'oïdium (absence de nectaires sur
10 à 25 kg/ha peut aussi être employé
sèche les contaminations secondaires.
les feuiles).
(pour une bonne efficacité,
température > 16°C).
Remarque : le soufre gène l'installation des
auxiliaires.
Pose des pièges sexuels en chute des pétales afin
de suivre le vol en parcelles non confusées.
Pour de nombreux vergers biologiques, pose de la
lutte par confusion avant le début du vol.
Taille réelle 0,8cm
CONFUSION SEXUELLE
RAK 5 : 500 diffuseurs /ha
+ 20 à 30 % pour les bordures.
Eviter de stocker les diffuseurs d'une
année sur l'autre.
Temps de pose : 2 à 3 h/ha
Rq : cette méthode de lutte fonctionne
mieux dans les parcelles de taille
supérieure à 2 ha.
Photo ACIA Canada
3
Les diffuseurs sont à poser avant le début
du premier vol et à positionner dans le 1/3
supérieur de la végétation.
En parcelles à pression moyenne à forte, la
confusion seule est insuffisante, il est
préférable de positionner un larvicide
biologique (Bacillus Thuringiensis) ou Spinosad
(Success 4) sur la première génération et
d'intervenir en complément sur les pics de vol
des générations suivantes.
Version 2009
LE PECHER en AGRICULTURE BIOLOGIQUE
STADE
RAVAGEUR OU MALADIE
I
MYZUS
REMARQUES
MOYENS DE LUTTE EN FRANCE
OBSERVATIONS EXPERIMENTATIONS
PROPHYLAXIE
DANS LES AUTRES
PAYS
Dans les parcelles à problème, éviter une
pousse trop vigoureuse (pas de taille sévère ni
de fumure azotée excessive).
En toutes parcelles, favoriser la biodiversité
dans l'environnement du verger (haies, relais
L'utilisation d'insecticides naturels
par des bandes florales en bordure de parcelle)
(roténone) n'est en général pas efficace et
Ce ravageur pose en général peu de problèmes en
afin d'attirer et héberger les auxiliaires.
risque de retarder la migration des individus
agriculture biologique. En cas de présence à ce
Des expérimentations sont suivies par le
ailés.
stade, il est dans la plupart des cas géré
GRAB.
correctement par les auxiliaires.
Des expérimentations récentes du CTIFL
Limiter l'utilisation du soufre pour ne pas
montrent une efficacité interessante de
gêner l'installation des auxiliaires.
l'application de kaolinite calcinée en début de
chute des feuilles, ainsi qu'en début de
formation des colonies. Les expérimentations
se poursuivent.
TORDEUSE ORIENTALE
Bacillus thuringiensis :
DELFIN à 100 g/hl, DAR 3 j
Rémanence du produit : 10 jours
FIN AVRIL / MAI
En parcelles non confusées intervenir en fonction
des piègeages afin de détruire les larves de la
première génération.
Les dégâts de première génération sont
essentiellement localisés sur les jeunes pousses.
4
CONTROLES EN VERGERS
Surtout pour les parcelles en confusion seule
Estimation des dégâts de première
ou
Spinosad : SUCCESS 4 à 20 cc/hl, DAR 7 j
génération (fin mai début juin), afin de
(2 applications maximum par saison sur
décider la stratégie de lutte pour les
pêchers, ce produit présente une toxicité
générations suivantes.
sur la faune auxiliaire et l'environnement).
En cas de dégâts importants sur pousses, la
protection avec le Bacillus thuringiensis (ou
Pour les vergers en confusion, en cas de
Spinosad) sera maintenue en parcelles
forte pression, l'année précédente ou dans
confusées jusqu'à la récolte.
l'environnement proche du verger, il est
Le traitement sur la deuxième génération est à
préférable d'intervenir sur la première
réaliser environ 2 à 3 jours après la reprise des
génération avec le Bacillus thruringiensis
captures dans les pièges.
afin de diminuer les populations en début
de saison.
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STADE
RAVAGEUR OU MALADIE
REMARQUES
MOYENS DE LUTTE EN FRANCE
OBSERVATIONS EXPERIMENTATIONS
PROPHYLAXIE
DANS LES AUTRES
PAYS
SHARKA SUR FEUILLES
Les symptômes sont bien visibles lors de la
pousse active.
MAI / JUIN
Réaliser au minimum 2 contrôles sur feuilles.
Compter environ 8 heures / ha et par passage.
La sharka est un virus transmis par les
pucerons et le matériel végétal.
Aucun moyen de lutte n'existe à ce jour.
Seul l'arrachage des arbres atteints
permet de ralentir la progression de la
maladie.
TORDEUSE ORIENTALE
Bacillus thuringiensis :
En parcelles non confusées, positionner les
Le Bacillus thuringiensis doit de préférence être
DELFIN à 100 g/hl, DAR : 3 j
traitements en utilisant le piègeage pour
utilisé seul.
Rémanence du produit : 8 à 10 jours
déterminer les périodes d'intervention.
Ne pas mélanger avec des produits pouvant gêner
En parcelles confusées, les interventions
l'ingestion du Bt (huile de pin,cuivre, soufre...)
Possibilité d'utiliser
seront réalisées en fonction des contrôles en
Eviter les interventions aux heures les plus chaudes Spinosad : SUCCESS 4 à 20 cc/hl, DAR 7 j
végétation.
de la journée. Traiter le soir de préférence.
(2 applications maximum par saison sur
Des essais de protection par filets ont montré
Stocker le BT à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
pêchers, ce produit a une homologation
des résultats intéressants.
Thrips californien).
JUIN à la récolte
Photos CA 26
FORFICULES
JUIN à la récolte
Pose d'un anneau de glu sur le tronc
environ 2 mois avant récolte.
Glu à base de résines naturelles
(Raupenleim, Navarre...). Demander
Certaines parcelles présentent des dégâts sur fruits
l'autorisation de l'organisme certificateur.
qui provoquent l'installation de maladies de
Penser à positionner la glu sur tous les
conservation.
supports qui permettraient aux forficules de
passer dans les arbres (tuyaux d'irrigation
etc...), broyer l'enherbement et supprimer
les branches trop basses.
5
En Allemagne, la glu
Raupenleim est autorisée
en agriculture biologique.
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STADE
RAVAGEUR OU MALADIE
REMARQUES
MOYENS DE LUTTE EN FRANCE
MALADIES DE CONSERVATION
OBSERVATIONS EXPERIMENTATIONS
PROPHYLAXIE
DANS LES AUTRES
PAYS
Une liste de variétés de moindre sensibilité aux
maladies de conservation a été établie d'après
les observations réalisées à la SEFRA sur le
verger de collections variétales. En hiver
2007/2008, le GRAB a implanté 12 de ces
variétés afin de suivre leur comportement. Il a
réalisé des essais en verger afin de tester des
substances améliorant les défenses naturelles
de l'arbre. Les produits ci après ont donné des
pistes intéressantes (40 à 50 % d'efficacité en
conditions de faible pression) :
Sulfar (soufre + mélasse de betterave)
+ Propolis.
Protéal (mélange d'oligo éléments)
Solalg + Cosynol réserve zinc.
Le cuivrol à très faible dose (entre 30 et 7
Il est encore prématuré de tirer des conclusions
jours avant récolte) ou le lithothamne
pour ces substances.
(poudre d'algues calcifiées à utiliser avec
parcimonie en sols calcaires) ont une
En essais au GRAB :
certaine action.
- Isolement d'antagonistes et thermothérapie en
Les pulvérisations d'engrais foliaires type
station.
solalg corrigent les carences et améliorent
- Effet de l'enherbement total sur le
les défenses naturelles de l'arbre.
développement des monilioses.
PROPHYLAXIE
Aucun moyen de lutte efficace n'existe. La
Eviter les variétés connues comme
prophylaxie est à privilégier afin de maintenir un sensibles aux maladies de conservation.
niveau d'inoculum bas.
Ne pas laisser de fruits pourrir sur les
Peu de problèmes sur les variétés de début de
jeunes arbres. Enlever les fruits pourris
saison ; pour les variétés plus tardives, le
dans les arbres en cours de saison.
développement des maladies de conservation sera
Récolter tous les fruits afin d'éviter la
très dépendante des conditions climatiques et des
formation de momies dans les arbres.
attaques de ravageurs.
Eliminer les momies après récolte ainsi que
le rameau porteur si possible. Aérer les
arbres en pratiquant une taille en vert.
Gestion raisonnée de l'irrigation, de la
fertilisation et de la charge des arbres.
AVANT RECOLTE
Photo SRPV Rhone alpes
SHARKA SUR FRUITS
APRES RECOLTE
Lors de la récolte repérer et marquer les arbres
atteints afin de les éliminer rapidement. Les fruits
présentent des décolorations de l'épiderme.
Il n'existe aucun moyen de lutte directe.
PROPHYLAXIE
Eliminer tous les fruits afin de ne pas
laisser de foyers de contamination pour
l'année suivante.
ASSAINISSEMENT DU VERGER
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Version 2009
LE PECHER en AGRICULTURE BIOLOGIQUE
STADE
RAVAGEUR OU MALADIE
REMARQUES
MOYENS DE LUTTE EN FRANCE
OBSERVATIONS EXPERIMENTATIONS
PROPHYLAXIE
APRES RECOLTE
LARVES HIVERNANTES DE LA TORDEUSE
ORIENTALE
Il existe des nématodes qui s'attaquent aux
larves hivernantes de lépidoptères.
Des essais sont en cours avec cette nouvelle
méthode de lutte qui est actuellement
essentiellement développée contre le
carpocapse des pommes et des poires afin de
réduire les populations de larves hivernantes.
Les nématodes doivent être appliqués sur la
moitié basse de l'arbre avec des conditions
d'hygrométrie élevée (sous la pluie si possible)
et avec des températures comprises entre 14 et
30°C. Pour le carpocapse des pommes, en
l'absence de pluie, le traitement est réalisé
avec l'irrigation en fonctionnement, suivie d'une
irrigation de 20 mm/jour pendant
les 2 jours suivants.
APRES RECOLTE
NUTRITION FOLIAIRE
Les engrais foliaires à base de Zinc appliqués
après récolte semblent renforcer les
mécanismes de défense contre la cloque.
DEPERISSEMENT BACTERIEN
XANTHOMONAS
XANTHOMONAS sur feuilles et fruits
CHUTE DES
FEUILLES
Photos université de Caroline du Nord
Les traitements à base de cuivre doivent
Le Xanthomonas est une bactérie qui se
être débutés en début de chute
développe en saison sur feuilles et fruits
des feuilles :
(décoloration et chutes de feuilles, pustules et
3 traitements à 125 g/hl de cuivre métal
craquelures sur fruits). Cette bactérie ne provoque
et couvrir toute la période de chute des
pas de dépérissement de branches. Certaines
feuilles.
variétés sont très sensibles. Eviter les techniques
Concernant la lutte spécifique contre le
culturales qui peuvent favoriser son développement
(aspersion sur frondaison ou aspersion mouillant le Xanthomonas (bactérie) les interventions
bas de la frondaison = éliminer les rameaux du bas au cuivre sont à débuter plus tôt avec des
doses inférieures à
des arbres).
100 g/hl de cuivre métal.
7
DANS LES AUTRES
PAYS
Afin de diminuer le risque de déperissement
bactérien = dessèchement de charpentières et
d'arbres entiers, éviter d'implanter les vergers
sur des sols décalcifiés et très pauvres en
matières organiques.
Réaliser si nécessaire un chaulage dans les
parcelles décalcifiées et une fumure d'entretien
avec des amendements calciques.
Version 2009
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Ravageurs ou maladies secondaires
PUCERON CIGARIER (Myzus varians)
Ce puceron se rencontre assez fréquemment en vergers de pêchers biologiques. Les femelles pondent sur les arbres en fin d'été
et les œufs éclosent au printemps. Les dégâts caractéristiques sont la présence de feuilles enroulées longitudinalement.
La migration sur l'hôte secondaire (clématites) est assez précoce (mai et juin). En général, aucune lutte spécifique
n'est réalisée, les traitements aux huiles qui visent les fondatrices de myzus persicae détruisent une partie des fondatrices
de pucerons cigariers. Si ce problème s'avère trop important, des expérimentations sur des pucerons de cycle équivalent montrent
l'intérêt de l'application de kaolinite calcinée en automne (octobre/novembre d'après la bibliographie) car le cycle de ce puceron est
identique à celui du puceron cendré du pommier.
La présence de kaolinite sur le feuillage lors du retour des femelles occasionne une gêne visuelle et physique qui limite les pontes.
Photo INRA
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Version 2009