Greniers et fours à pain

82 | canton de Vaud | 13 et 14 septembre 2014
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AUTOUR DE MOUDON,
GRENIERS ET FOURS À PAIN
quand
samedi 13 et dimanche 14, à 10h10, 12h40 et 15h10
où
 rendez-vous devant l’ancien grenier bernois, place
Saint-Etienne 5, Moudon
 CFF arrêt Moudon, puis 5 min à pied
 voiture : parking près de la gare, puis 5 min à pied
visites
guidées, par un historien des monuments, tour en
bus de 2h30. Max. 40 pers. Inscriptions auprès de
RétroBus, CP 5250, 1002 Lausanne, ou à
[email protected], du 25 août au 12 septembre à 12h
organisation
en collaboration avec les communes, les associations
des vieux fours et l’Association RétroBus
Longtemps base de l’alimentation, le blé a nécessité la construction de bâtiments spécifiques pour
sa conservation ou sa transformation, tels les
greniers et fours à pain. Considéré par les Bernois
sous l’Ancien Régime comme un « grenier à blé », le
Pays de Vaud en recèle encore un grand nombre
bien que souvent méconnus, voire menacés.
Du grand « magasin à blé » de 1777 construit en dur
sur cinq étages à Moudon pour servir de réserve
extraordinaire, aux petits greniers en bois privés et
mobiles – à l’instar de celui de Boulens (1469) – les
formes sont variées.
Privés ou collectifs, les fours à pain étaient eux
aussi nombreux. Progressivement tombés en
désuétude dans le courant du 20e siècle, ceux
qui fonctionnent encore ont fait l’objet de restaurations récentes, souvent dues à des associations
de bénévoles.
Le four de Chapelle-sur-Moudon (1796) sera mis
en fonction par l’Association du vieux four à pain.
Le four de Poliez-le-Grand (19e siècle) sera mis
en fonction par l’Association du Vieux-Four de
Poliez-le-Grand.
Produits de boulangerie à vendre.
Musée Eugène Burnand
 rue du Château 48
 dimanche 14, à 17h30 (payant)
Lecture : « À table avec Rabelais et quelques
autres » par François Debluë
www.eugene-burnand.ch
Office du tourisme de Moudon
 samedi 13, à 9h, 11h, 13h, 15h et 17h (payant)
Bus Découvertes au départ de la gare CFF
Renseignements au 021 905 88 66