CP FIG2015 - Foire de Dijon

DIJON, le 09/09/2015
COMMUNIQUE
FOIRE INTERNATIONALE ET GASTRONOMIQUE DE DIJON
Du 30 octobre au 11 novembre
Une 85e édition alléchante
Evénement majeur de l’automne en Bourgogne, la Foire Internationale et Gastronomique de
Dijon se tiendra du 30 octobre au 11 novembre. Au menu de cette 85e édition : la découverte du
Chili et celle de ses vins lors du salon Vinidivio, le Quartier des Saveurs et son restaurant de grands
chefs, la Ferme Côte-d’Or, les animations culinaires des Rencontres Gourmandes sans oublier tous
les produits et nouveautés des 580 exposants présents.
La 6e foire de France se porte bien : elle propose la plus grande offre commerciale de la région avec 580
exposants et demeure un rendez-vous prisé des 180 000 visiteurs qui s’y rendent chaque année. Il faut dire
qu’elle possède de nombreux atouts : c’est à la fois un lieu privilégié de découvertes, un moment unique
d’échanges et de convivialité à partager en famille ou entre amis.
Ouverte sur le monde, la foire accueille depuis deux ans un
pays producteur de vins de qualité et méconnus du grand
public en tant qu’hôte d’honneur. Après l’Afrique du Sud et le
Portugal, place cette année au Chili, une terre lointaine
constituée de paysages d’une incroyable diversité. Le Chili
présentera ses différents atouts touristiques, culturels et
gastronomiques dans un pavillon dédié. Les visiteurs
pourront également découvrir les vins chiliens lors de la 3e
édition du salon VINIDIVIO du 30 octobre au 3 novembre
(voir encadré ci-dessous).
Vignoble chilien - © Turismo Chile
La 8e édition du Quartier des Saveurs, en partenariat avec
"Dijon Cité Internationale de la Gastronomie" sera à nouveau un des points d'attraction de la Foire de Dijon
2015. Cet espace rassemble, sur près de 500 m2, une trentaine d’exposants des filières agricoles, des
industries alimentaires et métiers de bouche de Bourgogne Franche-Comté sous l’égide de l’Aria Bourgogne
et du pôle de compétitivité Vitagora. Le Restaurant des Saveurs remet le couvert pour sa 7e édition avec la
participation de chefs de renom et l’assurance d’un grand moment de gastronomie.
La Ferme Côte-d’Or revient du 5 au 8 novembre. Organisée par le
Conseil Départemental et la Chambre d'agriculture, elle fera plonger
petits et grands au coeur des grandes filières qui font la renommée
de l'agriculture côte-d'orienne. De nombreuses animations, pour
toute la famille, se dérouleront sous le grand chapiteau dans la cour
du hall 2.
la Ferme Côte-d'Or - ©P. Maupetit
Les Rencontres Gourmandes constituent chaque année le
rendez-vous des amateurs de cuisine qui suivent avec un
intérêt soutenu les démonstrations des chefs, participent à des
ateliers culinaires, à des conférences sur les vins et autres
animations gourmandes. De nombreux concours contribuent à
renforcer la vocation gastronomique de la foire. Une nouveauté
en 2015 : le concours de la meilleure tarte au citron meringuée
de France (le 7 novembre).
A noter aussi : la sélection régionale du Grand Prix des Arts de
la Table les 9, 10 et 11 novembre.
Concours culinaire - © P. Maupetit
La Foire sera le cadre, le 9 novembre en soirée, d’un nouvel événement organisé par Le Bien Public et ses
partenaires : il s’agit des 1ers Trophées de la Gastronomie et des Vins de la Côte-d’Or. Au cours d’un dîner
gastronomique réalisé par trois chefs côte-d’oriens étoilés : Patrick BERTRON (Relais Bernard Loiseau*** à
Saulieu), Stéphane DERBORD (Restaurant Stéphane Derbord* à Dijon) et Emmanuel HEBRARD (Hostellerie*
de La Bussière-sur-Ouche), Le Bien Public et ses partenaires récompenseront des talents, nouveaux,
singuliers ou confirmés. Cette soirée sera placée sous la présidence de Georges BLANC, le prestigieux chef
trois étoiles de Vonnas.
Bonnes affaires et convivialité seront, cette année encore, au rendez-vous de la Foire de Dijon.
INFOS PRATIQUES
Lieu : Parc des Expositions de Dijon – 2 entrées : avenue des Grands Ducs d’Occident et entrée Poincaré
Prix d’entrée : plein tarif : 6,20€ - tarif réduit (séniors + de 65 ans, comités d’entreprises, familles
nombreuses, groupes de plus de 20 personnes) : 4,70€ - Jeunes 13-25 ans : 3,50€ - Gratuit jusqu’à 12 ans
Heures d’ouverture : de 10h à 20 h – 5 nocturnes jusqu’à 22h (23h pour le hall de la gastronomie) les 31
octobre, 3, 6, 7 et 10 novembre
En savoir plus, www.foirededijon.com
LE SALON VINIDIVIO SERA DEDIE AUX VINS CHILIENS
Riche d’une longue tradition viticole remontant à l’époque des conquistadores, le Chili produit des vins de
qualité à des prix accessibles, salués par la presse internationale. Encore quasi inexistant sur les marchés
internationaux à l’aube des années 1980, ce pays du Nouveau Monde est devenu en quelques décennies un
acteur majeur de la planète des vins. Les visiteurs de la foire vont pouvoir les découvrir lors du salon
Vinidivio, du 30 octobre au 3 novembre. Plus de 20 domaines parmi les plus renommés du pays proposeront
à la dégustation une centaine de vins remarquables. Vinidivio comprendra plusieurs temps forts : un
concours international des vins, une journée professionnelle, une grande soirée festive : la Paulée de Dijon
(le 2/11) ainsi qu’un cycle de conférences techniques sur le vignoble chilien. Entrée soumise à condition
DIJON CONGREXPO
Parc des Expositions et Congrès de Dijon
3 boulevard de Champagne – BP 67827 – 21078 DIJON CEDEX
Tél : 03.80.77.39.00 – fax : 03.80.77.39.39 – courriel : [email protected]