les 26 et 27 avril 2014

q
Ferme de Vaumorin
Viviane Marcheroux et Claudie
Chavigny
Vaumorin – 37210 CHANCAY
(rte D76) 47.4474/0.8836
02 47 52 92 12
vaumorin @free.fr
A Vaumorin (manoir historique), venez
découvrir la vie et le quotidien d’une ferme
Bio multi-activités; céréales avec transformation en farine sur moulin meule de pierre,
maraîchage grand champ, élevages bovins,
volailles, activité touristique. Promenades
en poneys et initiation à la meunerie.
Dégustation des produits de la ferme, présentation de l’Amap Bio en Brenne.
w Domaine du Mortier
Fabien Boisard
Le Bas Mortier
37140 ST NICOLAS DE BOURGUEIL
(rte D35) 47.3018/0.1262
06 71 62 37 38
[email protected]
www.boisard-fils.com
Domaine Viticole de 13 ha en AB depuis
1998. Mention Nature et Progrès AOC St
Nicolas de Bourgueil. Visite des vignes, de
la cave troglodyte et dégustation.
e Ferme de l’Archerie
François et Camille Echerseau
L’Archerie – 37800 ST EPAIN
(rte D21) 47.1805/0.5766 02 47 73 51 25
[email protected]
www.lafermedelarcherie.fr
Dans la campagne de St Epain, venez
découvrir une ferme en autonomie et un
savoir-faire de producteurs de fromages de
chèvre bio. Dégustation de fromages sur
place.
Sébastien Beaury et Claire Proust
Les Héraults – 37800 SEPMES
(rte D760) 47.0978/0.6767
02 47 32 94 86 – 06 17 11 19 19
[email protected]
www.cabriaulait.fr t EARL Jardins Vergers
Tony Debas et Sylvain Bardin
La Petite Rabaudière
37290 BOSSAY SUR CLAISE
(rte D41) 46.8742/0.9557
06 76 55 85 43 – 06 26 40 56 06
[email protected]
Jeunes maraîchers récemment installés,
venez découvrir nos produits bios : fruits,
légumes et animaux (cochons, poulets).
Chez Sébastien Beaury et Claire
Proust,
• Ateliers découvertes sur la transformation fromagère dans le cadre de la
ferme pédagogique.
Réservation conseillée au 02 47 32 94 86
[email protected]
• Restauration sur place avec fouées au
fromage, glaces, crêpes tout le week-end.
• Dégustation des vins de Laurent
Herlin, viticulteur dans un jeune
domaine viticole en conversion AB et
Demeter, près de Bourgueil.
06 14 23 57 45
[email protected]
www.laurentherlin.com
Josiane Rioland
La Métairie neuve
36110 ROUVRES LES BOIS
(rte D37) 47.1061/1.6311
02 54 35 78 91 - 06 76 43 46 62 ou
06 48 99 06 44
[email protected]
Production maraîchère.
s EARL du Petit Mée
Eliane et Alain Quaak
Le Petit Mée – 36700 CLION SUR INDRE
(rte D18) 46.9250/1.2022
02 54 38 64 74
[email protected]
Venez découvrir la culture les saveurs et les
propriétés du safran
r
Angélique Bouquet
La Trottelerie – 36360 FAVEROLLES
(rte D22) 47.1767/1.3712
06 88 47 87 10
[email protected]
Centre équestre poney club, élevage de
poneys et chevaux, promenades à poney.
ATTENTION, exceptionnellement les écuries du Souverain ne seront pas ouvertes le
dimanche matin.
u Ferme des Hauts Bourdiers
o SCEA La Ferme du Plessis
Claire Meslin et Vincent Philippon
Les Hauts Bourdiers
37460 – NOUANS LES FONTAINES
(rte D12) 47.1758/1.3013
02 47 92 73 97
[email protected]
www.mohairentouraine.fr
Une ferme en bio avec pressage d’huile de
colza et mouture de blé, ainsi qu’un élevage
de chèvres angora avec sa boutique de tricots et tissages en laine mohair.
Marie-Thérèse Jambut et Didier Auger
7, rue du Plessis Doré — Le Plessis
36210 POULAINES
(rte D960) 47.1560/1.6445 09 51 50 57 97 – 06 78 38 99 88
[email protected]
Viande de chèvres, de chevreaux et de porc,
vaches et veaux de lait, autonomie alimentaire et énergétique. Visite et dégustation,
des moments pour échanger.
Mohaire de Touraine
Doré
Michel et Béatrice Billon
Les Places – 18330 ST LAURENT
(rte D30) 47.2204/2,2008
02 48 51 50 70
[email protected]
www.fermedesplaces.com
Fromages et Yaourts de chèvre Bio. Visite de
l’élevage, de la fromagerie et dégustation.
Présentation des hébergements « Accueil
Paysan ». Apéro Concert et restauration (sur
réservation) le dimanche midi.
l Ferme du Pré Vert
Valérie Kupiecki
Les Loges – 36400 VICQ EXEMPLET
(rte D940) 46,6379/2,1173
02 54 30 03 53 – 06 71 04 88 45
Venez dans nos prairies à la découverte
des 2 pattes (Poules noires du Berry,…) et 4
pattes (agneaux), du foie gras aux rillettes,
vous en serez épatés ! Plancha et barbecue
à disposition.
h Les légumes du Boucher
Olivier Leclair
50, route de la Vallée – 41400 ANGE
(rte D17) D976 47.3327/1.2223
06 89 92 86 04 – 02 54 32 84 89 [email protected]
www.asineriedelavallee.com
Située au cœur de la Vallée du Cher, l’Asinerie vous propose une rencontre inoubliable
avec ses grandes oreilles. Venez découvrir la
fabrication du savon au lait d’ânesse.
f Ferme des Places
Laurent Coudrin
Oliveau – 18200 ORCENAIS
(rte D112) 46,7203 2,3951
02 48 96 71 60 – 06 36 14 36 51
[email protected]
Exploitation traditionnelle bovin allaitant
et ovin avec atelier de transformation, charcuterie artisanale et traiteur.
Elisabeth Chéry
Route de Marçais – 18200 ORCENAIS
(rte D112) 46.7180/2.4254
02 48 56 24 63– 06 36 14 36 51
[email protected]
Restaurant multi-services rural. Restauration
traditionnelle avec un menu du jour, une
carte de produits régionaux et les viandes
de la ferme.
i Ecuries du Souverain
AOC Quincy
Marilyne et Jean-Jacques Smith
Le Grand Villalin – 18120 QUINCY
(rte D20e) 47.1500/2.1630
02 48 51 34 98
[email protected]
www.domaine-de-villalin.com
« Quincy soit-il » Venez déguster et apprécier un vin de terroir.
g La Ferme d’Oliveau
L’éventail
y Asinerie de la Vallée
d Domaine de Villalin
Clément Aupetitgendre
le Boucher – 18200 ARCOMPS
(rte D951) 46.663789/2.410779
06 76 15 93 55 – 02 48 96 34 49
[email protected]
Des légumes bio produits à la ferme par
Clément Aupetitgendre et un atelier traiteur pour les mijoter sur place… venez
découvrir l’univers de la Ferme du Boucher,
au croisement des activités et des productions locales.
j Ferme des Turlons
Mickaël, Marie-Anne et Jacques Laceux
Les Turlons – 18360 EPINEUIL LE FLEURIEL
(rte D64) 46,5716/2,5217
02 48 63 13 89 – 06 50 01 85 44
[email protected]
www.fermedesturlons.fr
Exploitation familiale en agriculture biologique avec production de viande bovine
charolaise, veau sous la mère et fromage de
chèvre. Dégustation de produits.
k Vincent Chauvelot
Maison Rouge — La Cour
18360 – VESDUN
(rte D943) 46.5284/2.3958
06 15 64 05 97 – 02 48 63 16 48
Domaine viticole de 2 ha où sont cultivés :
pinot noir, gamay, sauvignon et chardonnay. Les vins sont élaborés sans ajout de
sucre, levures, enzymes ou bactéries du
commerce pour donner une libre expression
au terroir.
1( Ferme des Alouettes EARL
Sandra, Boris et Steven Van Der Ven
Les Alouettes – 36400 LA BERTHENOUX
(rte D940) 46.6674/2.0902
02 54 30 07 61
[email protected]
La ferme des Alouettes ouvre ces portes
pour visiter ses porcs, porcelets et poules
pondeuses en production biologique.
Dégustation de ses produits.
2) EARL La Chèvrerie des
sept chemins
Jacques De Revière
Les sept chemins – 36400 LA
BERTHENOUX
(rte D940) 46,6713/2,0913
06 60 13 47 58
[email protected]
Exploitation caprine avec 300 chèvres en
production. Fromages en AOP Valençay.
2! EARL Le Jardin de l’Erable
Maxime Hideux et Elodie Proton
L’érable – 36400 LA BERTHENOUX
D68 46.6799/2.05616
06 70 50 44 14 – 02 18 03 12 80
[email protected]
Production de légumes et jeunes plants en
agriculture raisonnée.
2% EARL Thoonsen
Isabelle Cordelet
Le Petit Bellevue – 36120 PRUNIERS
(rte D38) 46.7686/2.0309
02 54 49 11 99
[email protected]
Les chèvres et leurs bébés vous attendent
pour vous présenter leur habitat et leur
fromage. A 3km du paisible petit bourg de
Pruniers, suivez les flèches, et c’est là !
Mathieu Thoonsen
Bois Bertrand – 36140 MONTCHEVRIER
D990 46.5043/1.7409
02 54 30 26 96 – 02 54 06 91 04
06 71 95 43 34
Porcs élevés sur paille avec un laboratoire
de découpe et de transformation de produits fermiers. Charcuteries fermières sans
colorants ni conservateurs.
2$ Jean Aubailly
2^ La Levade
La Beauce – 36400 NOHAN VICQ
(rte D943) 46,6233/1,9592
02 54 31 07 45
06 77 39 27 83
[email protected]
Sur les pas de Georges Sand, venez découvrir notre élevage de chèvres et la fabrication du fromage.
Heidi et Geert Dhaenens
La Levade – 36140 AIGURANDE
(rte D73/D116)
02 54 30 76 39
[email protected]
Ferme Bio. Fabrication de farine de blé
et d’épeautre (moulin à meule de pierre).
Elevage de veaux sous la mère.
A la table de Babeth
Elisabeth Cosnard
108, rue nationale – 36400 LA CHATRE
(rte 943) 46.5821/1.9874
02 54 06 43 94
[email protected]
www.alatabledebabeth.fr
Des produits frais, locaux et de qualité, une
cuisine maison pour les mettre en valeur
dans un cadre chaleureux et accueillant...
(sur réservation)
2& Le Bois d’Haut
3) EARL Chesseron
Paul Guza
7, Le Bois d’Haut – 36220 MERIGNY
(rte D43) 46.6392/0.9383
02 54 37 36 52
06 72 14 01 07
[email protected]
Voir naître, grandir nos lapins, les soigner :
c’est notre façon de concevoir un élevage en
agriculture biologique. Si vous voulez partager notre passion le temps d’une visite,
nous vous accueillerons avec plaisir.
Jeannine Chesseron
Plume Cane – 36290 MEZIERES
(rte D15) 46.8125/1.2094
02 54 38 03 04
[email protected] Ferme auberge où vous pourrez déguster
les produits de l’exploitation (canards gras,
poulets noirs du Berry). Volailles élevées en
plein air aux céréales locales sans OGM et
transformés sur l’exploitation.
Ferme
auberge
de Plume Cane
2* Les Ruchers de la Brenne
Didier Toulant
5, Les Hautes Cornillères – 36220 MARTIZAY
(rte D106) 46.7997/0.9906
02 54 28 77 54
[email protected]
Venez découvrir la miellerie et sa production « Miel de Brenne ».
2( EARL ferme de Bray
Wilfried Falcotet et Vanessa Boisdet
Bray – 36220 MARTIZAY
(rte D6c, D78, D975) 46.8018/1.0894
09 82 57 04 69
06 67 36 67 86
[email protected] Venez à la rencontre de deux jeunes éleveurs
passionnés par leur métier : les chèvres et le
fromage… Visite de la ferme et dégustation
du Pouligny Saint Pierre AOP. C’est sûr : ça
va vous rendre…. Chèvre !
Repas “De ferme en ferme” le vendredi soir à l’occasion de la soirée de
lancement, ainsi que le samedi soir,
le dimanche midi et le dimanche soir.
[email protected]
www.fermedeplumecane-36.com
02 54 38 03 04
3! Herba Humana
Philippe Le Lan
Les Fenets, Route de Nuret
36500 – NEUILLAY-LES-BOIS
(rte D47) 46.7202/1.4623
02 54 38 34 41
[email protected]
www.herba-humana.fr
Biodiversité, auxiliaires, OGM, hybrides,
éco-construction sont autant de thèmes
évoqués au cours de la visite des serres de
production des plantes aromatiques, médicinales, plants maraîchers et des cultures
légumières en AB.
LES 26 ET 27
AVRIL 2014
r Ferme du Cabri au lait
2# La ferme du Petit Bellevue
www.defermeenferme.com
neuve
Clin d’œil pour ces deux fermes
où vous trouverez du vin et du
fromage, deux productions qui
s’accordent à merveille pour le
plus grand plaisir des papilles.
Centre d’Initiative pour Valoriser
l’Agriculture et le Milieu Rural
a Les Jardins de la Métairie
Vendredi 25 avril à 20h30
“Les chèvres de ma mère”
Bientôt à la retraite Maguy, qui fabrique
du fromage de chèvres depuis 40 ans,
doit céder son troupeau. Elle décide
de parrainer Anne-Sophie, une jeune
agricultrice qui souhaite s’installer. Mais
le processus de transmission s’avère être un
douloureux renoncement pour l’une et un difficile
apprentissage pour l’autre.
La séance sera suivie d’un débat animé
par Thierry Chareyre.
Tarif unique 5 €
www.cinemovida.com/chateauroux
93.5/103.2
3@ Dep’Ane
Frédéric Beau
10 Le Temple – 36300 ROSNAY
(rte D44) 46.756497/1.188034
06 78 41 56 85
[email protected]
www.depanebrenne.com
DEP’ANE c’est la « Découverte de l’Environnement et du Patrimoine avec des Anes ».
Nous élevons des ânes et les éduquons pour
des balades et des randonnées.
2@ EARL des Tartivaux
Laurent et Murielle Couraudon
7, les Tartivaux – 36120 PRUNIERS
(rte D68) 46.7521/2.0408
02 54 49 13 92
06 21 25 56 80
Exploitation polyculture, bovins viande
charolais. Engraissement des génisses et
vaches de réforme, broutards allourdis.
Soutenu financièrement par la Région Centre
Cette opération est coordonnée par la Fédération Régionale des
CIVAM, et mise en place par un réseau de partenaires :
DE VALENÇAY
Pour nous contacter : 02 54 61 62 58 ou [email protected]
Restaurateur
partenaire
Possibilité de
restauration sur
réservation
Espace pique-nique
sur place
facebook.com/defermeenfermeregioncentre
Création graphique : Déjant’Kréation – Réalisation Damien Gauhier, Buzançais.
Imprimé sur du papier recyclé avec des encres végétales par Color 36, Villedieu-sur-Indre.
C’est quoi l’agriculture
durable ?
Les 26 et 27 avril, des hommes et des femmes engagés dans une démarche d’agriculture durable
vous présentent leur métier à l’occasion d’un moment de rencontre privilégié. En famille ou entre amis,
découvrez l’originalité et la diversité des fermes qui vous entourent.
Une agriculture respectueuse
de son environnement, viable
économiquement et tissant
des liens forts avec son
territoire.
BLOIS
De Ferme en Ferme en Region Centre
Nouan-le-Fuzelier
Ste-Montaine
D7
65
75
D6
6
D15
D3
9
Lignac
Dunet
Chaillac D36
La Châtre
L’Anglin
Tilly
Beaulieu
St-Benoitdu-Sault
ÉguzonChantôme
D54
D9
55
D940
A 20
40
D918
D9
Chassignolles
B
51
26
1
Crevant PoulignyNotre-Dame
Aigurande
5
10 km
N144
40
D9
Uclers
Feusines
St-Maur
St-Saturnin
Ste Sévèresur-IndrePérassay
St-Priestla Marche
D45
97
Arcomps 15
La Celette La Perche
Ardenais
Châteaumeillant
6
D2
D9
Lourdoueix- Méasnes
St-Michel
D38
Champillet
25 Montchevrier
Orsennes
Néret
D917
D44
D53
D918
0
D5
D95
Prissac
Briantes
Montlevicq
D3
GargilesseDampierre
Chalais
43
Le Magny
Fougerolles
St-Denisde-Jouet
Cluis
D9
Marçais
D951B
Maisonnais
La Châtre
D927
12
D1
0
Le Chatelet
18
14
D7
Ids-St-Roch
Thevet- Vicq-Exemplet
St-Julien
Beddes
Sarzay
NeuvySt-Sépulcre
Luzeret
10
Nohant-Vic
40
D29
D927
24
Morlac
St-Christopheen-Boucherie
Verneuil-sur-Igneraie
D9
D43
75
D9
D15
Bouesse
La Berthenoux 19
Montipouret
Tranzault
Argentonsur-Creuse
D4
Mers-sur-Indre
Buxières-d’Aillac
9
Indre
St-AmandMontrond
Orcenais
D14
21 20
Meillant
D925
St-Août
D14
Lys-St-Georges
D10
27
BelâbreD
St-Hilairesur-Benaize
Le PontChrétien
Rivarennes
D9
Lignières
Ardentes
Sancoins
Cher
D65
Mauvières
D951
Neuvy-le-Barrois
D41
Chateauneuf
-sur-Cher
Bommiers
3
Concremiers
51
D14
4
D9
St-Gaultier
D951
Oulches
Ingrandes
D9
Velles
Blet
Dunsur-Auron
07
6
Diors Ablenay
La Pérouille
Chitray
Le Blanc
Adresse mail :....................................................................................................................................................................
Numéro de la Ferme photographiée : ............................................................................................
Nuretle-Ferron
Ourouerles-Bourdelins La Guerches-sur-l’Aubois
D2
0
Ciron
Ruffec
Mareuil-sur-Arnon
5
Luant
St-Denisde-Palin
Levet
D92
31
Tél. 02 54 28 12 13
7
D2
NeuvyPailloux
58
D99
Migné
D11
0
51
N1
23
22 Pruniers
Neuillay
Méobecq les-Bois
D14
Maison du parc
D95
D21
St-Florent-sur-Cher
Issoudun
D8
D40
D44
PoulignySt-Pierre
Sauzelles
47
27
Mérigny 3 St-Aigny
D4
32
Rosnay
Douadic
Preuilly-la-Ville
60
Vendœuvres
Parc naturel régional
Lingé
de la Brenne
Nérondes
D953
30
D6C
8
D31
A 71
D7
Charost
D9
D47
Lureuil
TournonSt-Martin
29
Baugy
D35
D78
5
D12
Ste-Thorette
51
N1
Villedieusur-Indre
92
N151
BOURGES
Le Subdray
CHÂTEAUROUX
Mézières-en-Brenne
D
N76
0
D2
7
D2
28
Néonssur-Creuse
St-MichelenBrenne
Mehun-sur-Yèvre
D18
Martizay
D68
51
N1
Chezelles
Saulnay
Commue......................................................................................................
N° de tel :.................................................................................................................................................................................
Buzançais
Paulnay
Bossaysur-Claise
Liniez
D956
6
Arpheuille
Quincy
Sancergues
Étréchy
Reuilly
Brion
Argy
2
D9
Villiers
D925
6
D92
Bretagne
Levroux
11
Murs
0
D1
Adresse :....................................................................................................................................................................................
Clère-du-Bois
Azay-le-Ferron
Preuilly-sur-Claise
Fontgombault
Nom :...............................................................................................................................................................................................
Obterre
12
0
Bouges-le-Château
D11
D50
2
Prénom :.....................................................................................................................................................................................
Pellevoisin
Clion-sur-Indre
5
D4
Ou bien renvoyez nous ce bulletin de participation complété à l’adresse suivante :
GD CIVAM 36, Maison de l’Agriculture, 24 rue des Ingrains,
36022 Châteauroux cedex
Châtillonsur-Indre
St-Flovier
Bossaysur-Claise
Gehée
Les-Aix-d’Angillon
D3
Lury-sur-Arnon
Vatan
Guilly
MoulinsHeugnes sur- Céphons
43
Graçay
Montigny
D59
St-Martind’Auxigny
Brinay
D1
D101
9
D7
49
Pour cela envoyez-nous votre photo soit par mail à l’adresse suivante :
[email protected]
D9
Betzle-Château
D5
Allogny
Reboursin
St-Florentin
Rouvres-les-Bois
Baudres
Jeu-Maloches
Esvesle-Moutier
D20
Participez à notre concours photo en laissant libre cours à votre créativité !
Photographiez ce qui vous a le plus marqué pendant votre visite, un détail original,
surprenant, innovant…
Les agriculteurs participants vous départagerons à l’issue de l’opération.
De nombreux lots sont à gagner : entrées au château de Valençay, au
Musée de l’automobile de Valençay, livres, cadres photo de la Brenne,
Panier Berrichon et paniers de produits bio
Vous avez jusqu’au 11 mai pour participer.
Langé
Humbligny
0
D2
St-Outrille
Aize
10
Écueillé
St-Senoch
D41
D749
Bournan
Poulaines
Buxeuil
Vicqsur-Nahon
1
D3
Ligueil
Jaulnay
D9
Sancerre
Neuilly-enSancerre
D22
7
St-Christophe
en-Bazelle Bagneux
Orville
9
D960
60
Dun-le-Poëlier
Parpeçay
Valençay
Luçayle-Mâle
3
D1
4
D58
D37
Faverolles
Loches
D97
5
D8
D749A
D760
Sainte-Maurede-Touraine
Sepmes
Richelieu
Nouansles-Fontaines
Varennessur-Fouzon
Villentrois
Henrichemont
4
L'Ile-Bouchard
Manthelan
Subligny
D94
Parc naturel régional
Loire-Anjou-Touraine
8
D760
D101
D21
7
Dolus-le-Sec
7
D2
Saint-Laurent
13
0
D918
D8
D9
Sembleçay
St-Quentinsur-Indrois
3
Vierzon
D951
N10
St-Branchs
26
D9
Neuvysur-Barangeon
D5
1
Chabris
La Vernelle
D990
D75
St-Epain
Sellessur-Cher
64
D7
7
51
D7
Chinon
D75
1
A 10
7
D1
D7
Saint-Aignan
Indre et Loire
Cormery
Azay-le-Rideau
N76
Nançay
Villefranchesur-Cher
52
Rivarennes
D5
Sury-en-Vaux
MenetouRâtel
Sens-Beaujeu
D12
D3
0
Loir et Cher
N76
Savignyen-sancerre
Le Noyer
La Chapelle-d’Angillon
A 71
A 85
D724
RomorantinLanthenay
56
6
Villandris
Ange
D9
Chenonceau
D9
Villegenon
23
D31
Bléré
Sury-ès-Bois
Vaillysur-Sauldres
D9
SellesSt-Denis
D
D7
2
Code Postal :
11
5
Montrichard
43
N1
D35
D30
Concressault
Oizon
D7
9
D119
Amboise
D123
Contres
Aubigny-sur-Nère
Ménétréolsur-Sauldre
Salbris
D13
D114
1
D764
1
D75
D4
6
7
D4
Chançay
Courmemin
2
N15
D9
D5
TOURS
St-Nicolasde-Bourgueil
Argent-sur-Sauldres
Neungsur-Beuvron
Samedi après midi à partir de 14h.
Dimanche toute la journée de 9h30 à 18h.
Visites gratuites.
A 85
En Brenne et Boischaut Sud, deux restaurants et
une ferme Auberge vous proposent des menus
élaborés avec les produits de nos fermes.
Ils sont indiqués sur
la carte avec le symbole :
Pour plus de précisions,
reportez-vous au verso.
Saulzais
le-Potier
St-ChristopheReigny le-Chaudry
Culan
Épineuil-
16 le-Fleuriel
17 Vesdun
11
D1
Afin de faciliter vos déplacements, les fermes sont
numérotées de 1 à 32 sur la carte. Pour vous y rendre,
suivez les flèches à partir des villages !
Pensez au co-voiturage !
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