Hôtel l`orée du Bois Meribel

Transcription

Hôtel l`orée du Bois Meribel
Méribel
Déjeuner
& diner 7j/7j
Commande
12h à l’avance
Lunch & Dinner 7/7
Order 12h in advance
Commande au
06 85 36 63 01
L’esprit gourmand à domicile
Gourmet spirit at home
À emporter :
To take away
HÔTEL L’ORÉE DU BOIS
Rond point des pistes • Méribel
Acces : piétons, skieur, bus
Livraison :
Delivery
Méribel, Méribel Mottaret,
Les Allues et ses Villages
10 euros.
Tous nos prix sont en Euros nets, TVA en vigueur et service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
All prices are net in Euros, TVA and service charge in effect.
Alcohol abuse is dangerous for health. Drink in moderation.
Catering service
Gourmet spirit at home
Les Entrées 1 litre Starters
Les plats cuisinés
Velouté courgette au Beaufort 1 litre��������������������������� 8,50 e
Parmentier de canard
au confit d’oignon doux ������������������������������������������ 16,00 e
Velvety courgette soup with beaufort cheese
Velouté asperge à la tomme de Savoie 1 litre ������� 8,50 e
Velvety asparagus soup with tomme cheese
Velouté potiron aux queues d’écrevisse 1 litre ������ 8,50 e
Velvety pumkin soup with crayfish
Terrine de foie gras au Génépi, verrine 125 gr ��� 22,00 e
Duck simmered parmentier with onion preserve
Filet de bar «désarêté»,
sauce vierge aux tomates �������������������������������������� 16,00 e
Filet of sea bass deboned, olive oil sauce
whith sun dried tomatoes
Terrine of foie gras flavoured with genépi
Belle côte de veau «Française» environ 300 gr
jus au parfum d’armagnac ��������������������������������������� 24,00 e
Terrine forestière, verrine 190 gr �������������������������������� 6,50 e
Veal chop in low-heat cooking,
cooking juice with armagnac flavour
Potted meat flavoured with mushrooms
Terrine aux myrtilles, verrine 190 gr �������������������������� 6,50 e
Potted meat flavoured with blueberries
Terrine au Beaufort, verrine 190 gr ���������������������������� 6,50 e
Potted meat flavoured with beaufort cheese
Saumon fumé «tradition»,
petite brioche au citron les 100 gr ��������������������������� 6,00 e
Suprême de volaille «Fermière» aux cèpes �������� 17,00 e
Farm made chicken breast whith cèpe mushrooms
Traditionnelle potée Savoyarde ����������������������������� 15,00 e
Savoy style meat and vegetable stew
Tartiflette crémeuse au Reblochon «Fermier» ���� 15,00 e
Creamy « tartiflette » whith farm made reblochon cheese
Smoke salmon with lemon brioche bread
Tarte au Beaufort d’alpage individuelle������������������� 7,00 e
Mountain pasture Beaufort chesse tart
Les garnitures T he garnish
Légumes d’hiver glacés au jus
Icy winter vegetable juice ��������������������������������������������������� 6,00 e
Les condiments 200 gr
T he condiment
Confit de cerises noires aux épices
(spécial fromage) �������������������������������������������������������� 6,00 e
Gratin Dauphinois
Mash patatoes ������������������������������������������������������������������� 6,00 e
Crozets grand mère au Beaufort ������������������������������ 5,00 e
Traditional Savoy pasta with cream and local cheeses
Onion preserve with black cherry and spices
Confit d’oignons au miel de Savoie ������������������������ 6,00 e
Onion preserve with Savoie honey
Les desserts Desserts
Confit d’oignons aux myrtilles ����������������������������������� 6,00 e
Tarte tatin ����������������������������������������������������������������������� 6,00 e
Onion preserve whith bleuberries
Caramelized appel tart
Paris-Brest ����������������������������������������������������������������������� 6,00 e
Cream puff pastry flavoured whith praline
Plateau de fromages de Savoie
Cheeses plate ������������������������������������������������� Pers. / 5,00 e Beaufort d’alpage Farm made Beaufort cheese
Reblochon fermier Farm made Reblochon cheese
Tomme de Savoie fermière Farm made Tomme de Savoie
La cave T he cellar
T he cooked dish
Entremet léger fruits de la passion/yuzzu ������������������ 6,00 e
Light dessert of passion fruit / yuzzu
Royal dôme chocolat ������������������������������������������������� 6,00 e
Crusty almond biscuit and chocolate mousse
Assortiment de macarons 8 pièces ���������������������������� 8,00 e
Assortment of macaroons 8 pieces
Savoie
Bourgogne
Gamay 2014 bio
Domaine st germain������������ 15
Pinot prestige 2013 Vullien��� 15
Mondeuse avalanche 2014
Trosset������������������������������������ 20
Mercurey 2011
Château de Chamirey�������� 25
Aloxe Corton
2008 Pierre Andr���������������� 45
Gevrey Chambertin 2009
Clos des Varoiles������������������� 60
Rouge
Blanc
Apremont 2014 Masson������� 16
Roussette de Savoie 2014
Gonnet���������������������������������� 16
Chignin Bergeron 2013
JF Quenard��������������������������� 20
Mondeuse blanche 2013
Grisard����������������������������������� 20
Rhône
Rouge
Vinsobres 2013
Domaine du Moulin������������� 17
Saint Joseph 2012
Cave de Tain������������������������ 25
Crozes Hermitage 2012
Domaine des Rémizières����� 27
Blanc
Rouge
Blanc
Saint Verran 2012 F Girard��� 25
Montagny 1er cru 2010
Olivier Leflaive����������������������� 25
Chablis 1er cru 2011
Lamblin et Fils������������������������ 25
Loire
Rouge
St Nicolas de Bourgueil 2013
La closerie��������������������������� 180
Blanc
Pouilly Fumé 2014
Joseph Mellot����������������������� 20
Languedoc
Crozes Hermitage 2012
Domaine des Rémizières����� 25
Saint Joseph 2012
Cave de Tain������������������������ 18
Rouge
Bordeaux
Provence
Graves Château Tourteau
Cholet 2010��������������������������� 20
Graves Château
Carbonnieux 2006���������������� 70
Moulis Château
Montcaillou 2010���������������37,5
St Emilion Château
Chantecaille 2012���������������� 20
St Julien Château Larose
de Gruaud 2002������������������� 35
Pomerol Château Perron
2010��������������������������������������� 27
Château Roubine 2014
cru class����������������������������� 20
Rouge
Blanc
Château Latrezotte 2009
Moelleux�������������������������������� 25
Domaine des Creisses���������� 20
Domaine L’Aigueliere 2012
Montpeyroux������������������������ 18
Rosé
Champagne
Blanc
Henriot brut��������������������������� 35
Deutz Brut������������������������������ 37
Gosset Grande Reserve������ 40
Ruinard Blanc de Blanc������� 70
Rosé
Henriot����������������������������������� 50
Deutz�������������������������������������� 50
Gosset������������������������������������ 56
Laurent Perrier����������������������� 80