Hôtel l`orée du Bois Meribel
Transcription
Hôtel l`orée du Bois Meribel
Méribel Déjeuner & diner 7j/7j Commande 12h à l’avance Lunch & Dinner 7/7 Order 12h in advance Commande au 06 85 36 63 01 L’esprit gourmand à domicile Gourmet spirit at home À emporter : To take away HÔTEL L’ORÉE DU BOIS Rond point des pistes • Méribel Acces : piétons, skieur, bus Livraison : Delivery Méribel, Méribel Mottaret, Les Allues et ses Villages 10 euros. Tous nos prix sont en Euros nets, TVA en vigueur et service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. All prices are net in Euros, TVA and service charge in effect. Alcohol abuse is dangerous for health. Drink in moderation. Catering service Gourmet spirit at home Les Entrées 1 litre Starters Les plats cuisinés Velouté courgette au Beaufort 1 litre��������������������������� 8,50 e Parmentier de canard au confit d’oignon doux ������������������������������������������ 16,00 e Velvety courgette soup with beaufort cheese Velouté asperge à la tomme de Savoie 1 litre ������� 8,50 e Velvety asparagus soup with tomme cheese Velouté potiron aux queues d’écrevisse 1 litre ������ 8,50 e Velvety pumkin soup with crayfish Terrine de foie gras au Génépi, verrine 125 gr ��� 22,00 e Duck simmered parmentier with onion preserve Filet de bar «désarêté», sauce vierge aux tomates �������������������������������������� 16,00 e Filet of sea bass deboned, olive oil sauce whith sun dried tomatoes Terrine of foie gras flavoured with genépi Belle côte de veau «Française» environ 300 gr jus au parfum d’armagnac ��������������������������������������� 24,00 e Terrine forestière, verrine 190 gr �������������������������������� 6,50 e Veal chop in low-heat cooking, cooking juice with armagnac flavour Potted meat flavoured with mushrooms Terrine aux myrtilles, verrine 190 gr �������������������������� 6,50 e Potted meat flavoured with blueberries Terrine au Beaufort, verrine 190 gr ���������������������������� 6,50 e Potted meat flavoured with beaufort cheese Saumon fumé «tradition», petite brioche au citron les 100 gr ��������������������������� 6,00 e Suprême de volaille «Fermière» aux cèpes �������� 17,00 e Farm made chicken breast whith cèpe mushrooms Traditionnelle potée Savoyarde ����������������������������� 15,00 e Savoy style meat and vegetable stew Tartiflette crémeuse au Reblochon «Fermier» ���� 15,00 e Creamy « tartiflette » whith farm made reblochon cheese Smoke salmon with lemon brioche bread Tarte au Beaufort d’alpage individuelle������������������� 7,00 e Mountain pasture Beaufort chesse tart Les garnitures T he garnish Légumes d’hiver glacés au jus Icy winter vegetable juice ��������������������������������������������������� 6,00 e Les condiments 200 gr T he condiment Confit de cerises noires aux épices (spécial fromage) �������������������������������������������������������� 6,00 e Gratin Dauphinois Mash patatoes ������������������������������������������������������������������� 6,00 e Crozets grand mère au Beaufort ������������������������������ 5,00 e Traditional Savoy pasta with cream and local cheeses Onion preserve with black cherry and spices Confit d’oignons au miel de Savoie ������������������������ 6,00 e Onion preserve with Savoie honey Les desserts Desserts Confit d’oignons aux myrtilles ����������������������������������� 6,00 e Tarte tatin ����������������������������������������������������������������������� 6,00 e Onion preserve whith bleuberries Caramelized appel tart Paris-Brest ����������������������������������������������������������������������� 6,00 e Cream puff pastry flavoured whith praline Plateau de fromages de Savoie Cheeses plate ������������������������������������������������� Pers. / 5,00 e Beaufort d’alpage Farm made Beaufort cheese Reblochon fermier Farm made Reblochon cheese Tomme de Savoie fermière Farm made Tomme de Savoie La cave T he cellar T he cooked dish Entremet léger fruits de la passion/yuzzu ������������������ 6,00 e Light dessert of passion fruit / yuzzu Royal dôme chocolat ������������������������������������������������� 6,00 e Crusty almond biscuit and chocolate mousse Assortiment de macarons 8 pièces ���������������������������� 8,00 e Assortment of macaroons 8 pieces Savoie Bourgogne Gamay 2014 bio Domaine st germain������������ 15 Pinot prestige 2013 Vullien��� 15 Mondeuse avalanche 2014 Trosset������������������������������������ 20 Mercurey 2011 Château de Chamirey�������� 25 Aloxe Corton 2008 Pierre André����������������� 45 Gevrey Chambertin 2009 Clos des Varoiles������������������� 60 Rouge Blanc Apremont 2014 Masson������� 16 Roussette de Savoie 2014 Gonnet���������������������������������� 16 Chignin Bergeron 2013 JF Quenard��������������������������� 20 Mondeuse blanche 2013 Grisard����������������������������������� 20 Rhône Rouge Vinsobres 2013 Domaine du Moulin������������� 17 Saint Joseph 2012 Cave de Tain������������������������ 25 Crozes Hermitage 2012 Domaine des Rémizières����� 27 Blanc Rouge Blanc Saint Verran 2012 F Girard��� 25 Montagny 1er cru 2010 Olivier Leflaive����������������������� 25 Chablis 1er cru 2011 Lamblin et Fils������������������������ 25 Loire Rouge St Nicolas de Bourgueil 2013 La closerie��������������������������� 180 Blanc Pouilly Fumé 2014 Joseph Mellot����������������������� 20 Languedoc Crozes Hermitage 2012 Domaine des Rémizières����� 25 Saint Joseph 2012 Cave de Tain������������������������ 18 Rouge Bordeaux Provence Graves Château Tourteau Cholet 2010��������������������������� 20 Graves Château Carbonnieux 2006���������������� 70 Moulis Château Montcaillou 2010���������������37,5 St Emilion Château Chantecaille 2012���������������� 20 St Julien Château Larose de Gruaud 2002������������������� 35 Pomerol Château Perron 2010��������������������������������������� 27 Château Roubine 2014 cru classé������������������������������ 20 Rouge Blanc Château Latrezotte 2009 Moelleux�������������������������������� 25 Domaine des Creisses���������� 20 Domaine L’Aigueliere 2012 Montpeyroux������������������������ 18 Rosé Champagne Blanc Henriot brut��������������������������� 35 Deutz Brut������������������������������ 37 Gosset Grande Reserve������ 40 Ruinard Blanc de Blanc������� 70 Rosé Henriot����������������������������������� 50 Deutz�������������������������������������� 50 Gosset������������������������������������ 56 Laurent Perrier����������������������� 80