Créez votre CUISINe HoreCA

Créez votre CUISINE HORECA
Un bon chef mérite le meilleur matériel
La cuisine qui vous convient parfaitement
Votre cuisine doit être totalement construite autour de vous, ergonomique et
d’une finition impeccable. Ce n’est pas un luxe, mais une nécessité. Cela vous
permet, jour après jour, de travailler efficacement, confortablement et de combler
vos clients de chefs d’œuvre culinaires. Même si cela doit aller très vite!
Que ce soit pour des restaurants rapides ou des restaurants étoilés, Rubbens-EGC
veille toujours à proposer une solution globale parfaitement adaptée à votre
environment de travail. Nous veillons toujours à proposer une solution globale
parfaitement adaptée à votre environment de travail.
Votre cuisine prend forme dans nos propres ateliers
Le cœur de votre cuisine est réalisé dans nos propres ateliers: les îlots de cuisson
et fourneaux, les tables de travail et plonges, les sauteuses, friteuses et vapogrills… Même les rayonnages, les étagères murales, les armoires suspendues et les
armoires murales peuvent être réalisés entièrement sur mesure en inox alimentaire.
Les éléments réfrigérés, les éléments chauffés et les éléments neutres sont associés
pour créer un ensemble parfait. Dans ce cadre, nous utilisons les matériaux les plus
modernes et appliquons des techniques de refroidissement écologiques.
Choisir et intégrer les appareils
En tant que spécialiste de la cuisine, nous suivons de près les évolutions dans
le domaine des appareils de cuisine professionnels. Nous partageons volontiers
cette expérience avec vous en vous conseillant, sur la base d’une étude préalable
approfondie, dans le choix de vos appareils. Nous nous chargeons également de
les intégrer de manière optimale dans votre nouvelle cuisine.
• fours, combisteamers, friteuses, bain-maries
• armoires réfrigérées et de congélation, cellules de réfrigération et
congélation, soubassement réfrigéré, réfrigération rapide
• hottes aspirantes, plafonds ventilés
• comptoirs, vitrines réfrigérées
• systèmes de distribution, comptoirs self-service, chariots & transport,
machines à café
• lave-vaisselles: à chargement frontal, latéral, transport à bande et à paniers, lave-casseroles…
Le résultat est une cuisine entièrement équipée qui répond aux exigences
les plus strictes en matière d’ergonomie, hygiène et fonctionnalité.
Vous choisissez. Nous réalisons.
Rubbens-EGC a développé quatre concepts de base de fourneaux/îlots de cuisson, conçus
pour un usage intensif et avec une longue durée de vie. En étroite collaboration avec vous,
nous adaptons le concept choisi à votre situation et à vos besoins spécifiques. Vous obtenez
ainsi une cuisine entièrement adaptée à votre environment unique. Le cœur de votre
cuisine est construit dans nos propres ateliers, par des spécialistes en cuisine expérimentés.
Des brûleurs au gaz, des plaques électriques, de cuisson ou à induction, des friteuses,
des bains-marie, des grills et des robinets peuvent être intégrés dans la tablette supérieure.
Far Design
Far Design: pour la cuisine «design» professionnelle
Rubbens-EGC a développé ce fourneau XL
aux lignes légères pour les cuisines design
professionnelles. Les fourneaux FAR offrent
de nombreuses possibilités de combinaisons.
Le fourneau peut être fourni sans joints
jusqu’une longueur de quatre mètres.
En outre, il peut être installé contre un mur
ou comme îlot de cuisson.
Les principaux éléments du concept FAR sont
sur socle maçonné et en acier inoxydable.
Vous pouvez choisir un soubassement partiel
ou un soubassement sur toute la longueur.
Des éléments passe-plats peuvent être prévus
dans le soubassement.
Apicius Classic
Apicius Classic: pour la cuisine compacte
Pour les cuisines compactes, Rubbens-EGC a
créé le fourneau classique Apicius. Ce fourneau doit son nom à un cuisinier romain du
temps de l’empereur Tibère qui a rédigé le
livre de cuisine «Coquinaria». Le fourneau
Apicius professionnel peut être placé contre
un mur ou comme îlot de cuisson.
Le soubassement – suspendu ou reposant
sur une construction maçonnée ou en acier
inoxydable – peut être équipé d’un four
gastronorme, d’armoires neutres, d’armoires
chauffantes, de blocs-tiroirs et d’étagères à
casseroles.
Apicius Classic
HD Modulair
«Heavy Duty» Modulair: adapté à diverses applications
Chaque cuisine a ses besoins spécifiques.
HD Modulair, le fourneau modulaire high duty de
Rubbens-EGC, s’adapte parfaitement aux besoins
d’un restaurant. Les possibilités de combinaisons
brûleurs et plaques de cuisson sont nombreuses.
Rubbens-EGC intègre parfaitement le HD Modulair
dans l’espace de travail et en fait un ensemble
homogène.
LD Modulair
«Low Duty» Modulair:
simple et de bonne qualité
Chez Rubbens-EGC, vous trouverez également
trois séries de LD Modulair. Ce système
modulaire Low Duty convient parfaitement à
un usage moins intensif dans un restaurant
plus petit. Ces fourneaux s’intègrent dans un
ensemble d’appareils de cuisine de 70 ou
90 cm de profondeur. Notre consultant vous
aidera volontiers à faire le bon choix en fonction de vos besoins, du nombre de couverts
et de l’espace disponible dans votre cuisine…
Les fourneaux LD ont leur propre design
spécifique. Ils sont intégrés en connaissance
de cause.
Pourquoi vos collègues
choisissent Rubbens-EGC?
Il existe des dizaines de bonnes raisons de choisir
Rubbens-EGC: qualité, durabilité, confort, ergonomie,
hygiène, design, service… L’un de vos collègues sait
précisément pourquoi il a choisi notre solution plutôt que
celle de la concurrence. Bienvenue dans sa cuisine.
TESTIMONIAL
«Nous cherchions une cuisine compacte et pratique!»
De Pastinaak
agréable brasserie-restaurant à Herenthout
Le chef Stefaan Beirinckx: Rubbens-EGC a construit ici une cuisine
compacte et très pratique avec îlot de cuisson. La cuisine occupe une
place centrale, juste à côté de la porte d’accès vers le restaurant.
D’un côté, nous avons un espace séparé pour les plats froids et
les desserts, et de l’autre, la partie «plonge». Cette cuisine répond
parfaitement à nos besoins.
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Cinq bonnes raisons de choisir Rubbens-EGC
Un travail sur mesure au service de la gastronomie
Rubbens-EGC travaille entièrement à la carte. Nous pouvons réaliser tous vos projets, du plus compact
au plus grand. Nous veillons toujours à des combinaisons sans joints axées sur l’ergonomie et l’hygiène.
De nombreuses années d’expérience
Rubbens-EGC possède plus de nonante années d’expérience dans la fabrication de cuisines.
Nous partageons volontiers notre savoir-faire et notre expérience avec nos clients.
Propre production
Nous disposons de nos propres sites de production ici en Belgique. Vous êtes donc toujours directement
en contact avec le fabricant qui conçoit, fabrique, installe et entretient votre cuisine.
Un service complet
Nous suivons nos projets de près, afin que vos attentes de cuisine puissent être réalisés rigoureusement
et correctement. En outre, nous proposons un service clientèle global.
Excellent rapport qualité-prix
Les collaborateurs de Rubbens-EGC choisissent des matériaux professionels. Soucieux de la qualité,
nous vous proposons des solutions qualitatives qui compensent largement votre investissement.
Que pouvons-nous faire pour vous?
Vous souhaitez obtenir de plus amples informations ou une offre sans engagement?
Vous aimeriez examiner un projet concret avec l’un de nos consultants?
EGC SA
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N’hésitez pas à nous contacter, nous vous aiderons volontiers.