Hotel Bellevue des Alpes, Petite Scheidegg
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Hotel Bellevue des Alpes, Petite Scheidegg
Hôtel historique de l’année 2011 Hotel Bellevue des Alpes, Petite Scheidegg Rapport du jury Récompensé pour avoir su préserver de manière exemplaire une maison datant des premiers jours de l’alpinisme et du ski. Ce véritable bijou représente à la fois une attraction touristique et une merveille de la nature. Le premier hôtel de montagne, le futur Bellevue, érigé en 1840 par la famille Seiler sur la Petite Scheidegg, a été considérablement agrandi dès le 19e siècle. En 1896, l’ «Hotel des Alpes» est construit pour concurrencer le Bellevue. Adolf Seiler le rachète en 1912 et relie les deux bâtiments par une salle en 1929. La réunion des deux édifices s’accompagne d’une rénovation complète de leurs pièces, qui donnera à l’ «Hotel Bellevue des Alpes» son apparence actuelle. La demeure a conservé une exceptionnelle authenticité, due à un soin méticuleux, apporté des décennies durant, au bâtiment d’origine, aux pièces et au mobilier. Ces dernières années, Andreas von Almen, un descendant de la famille Seiler, et son épouse Silvia, ont repris le flambeau avec beaucoup de sensibilité et de respect. Avant tout, ils ont eu à cœur de maintenir ou de remettre en état ce riche patrimoine. Grâce à leur dévouement, les couloirs, salles, le ravissant bar et la plupart des chambres, ainsi que le mobilier, ont conservé l’élégance de 1929. Aujourd’hui encore, même les spacieuses salles de bains, qui datent de la même époque et sont dans un état exceptionnel, suscitent l’émerveillement. La vaisselle authentique, les couverts d’époque et l’attention au détail font du séjour au Bellevue des Alpes un souvenir mémorable. Cet hôtel agit comme une véritable machine à remonter le temps. Face au superbe décor de l’Eiger, du Mönch et de la Jungfrau, le visiteur est transporté dans le passé, aux jours de la première ascension de la paroi Nord de l’Eiger et des premières courses du Lauberhorn, à une époque où les ascenseurs, les télévisions et les parcs de saunas n’existaient pas. Et où ils ne vous manqueront pas. CH-3801 Petite Scheidegg T +41 (0)33 855 12 12, F +41 (0)33 855 12 94 www.scheidegg-hotels.ch, [email protected] 56 chambres, 100 lits 44 places dans la salle rouge, 76 dans la grande salle à manger, 48 dans la véranda, 80 dans la brasserie, 120 sur la terrasse et 22 sur la terrasse du petit-déjeuner (ouverte seulement en été) Ouverture: de mi-juin ou fin juin à fin septembre et de mi-décembre à mi-avril. Mention spéciale 2011 Restaurant Harmonie, Berne Rapport du jury Récompensé pour le soin méticuleux apporté au bâtiment d’origine et la précision de la restauration, qui a su préserver le cachet d’un restaurant traditionnel en vieille ville de Berne. Cette ancienne maison, dans le cœur historique de Berne, date de plusieurs siècles. D’après les sources, elle aurait été convertie en auberge voici deux cents ans. Depuis 1915, le bâtiment appartient à la famille Gyger. Fritz Gyger est la troisième génération à reprendre le restaurant. L’édifice de la Hotelgasse arbore une façade soigneusement restaurée. Le style architectural du toit, qui abrite les tables de la terrasse, s’accorde parfaitement avec le reste de l’édifice et s’impose comme une évidence. Plus discrets, mais tout aussi essentiels, apparaissent les travaux de restauration tels que la peinture des volets massifs en tôle, du dessous du toit et la dorure de certains éléments métalliques. Le restaurant lui-même présente un aspect parfaitement homogène. L’on est frappé par l’unité du langage architectural et des méticuleuses restaurations, dont la plupart ont été effectuées en 2006. Grâce à une collaboration étroite avec les services de protection du patrimoine de la ville de Berne, les travaux ont été réalisés de manière professionnelle, non invasive et respectueuse des bâtiments d’origine. La restauration scrupuleuse des lambris traités à la peinture à l’huile et le soin apporté au détail, comme les ferrures de fenêtres ou les vitres en verre maté ou coloré, ont permis de conserver le caractère historique de la brasserie. A mentionner tout particulièrement, la généreuse garde-robe et la cabine téléphonique, devenue obsolète à l’heure du téléphone portable. A contre-courant de la mode, le restaurant Harmonie et ses propriétaires font revivre la Berne d’autrefois et sa tradition des bistrots. Hotelgasse 3, 3011 Berne, BE61 T +41 (0)31 313 11 41, F +41 (031 313 11 40 www.harmonie.ch, [email protected] 80 places dans le restaurant, 40 sur la terrasse. Horaires d’ouverture: du lundi au vendredi. Prix spécial de La Mobilière 2011 Restaurant Schloss Wülflingen, Winterthour Rapport du jury Récompensé pour sa restauration exemplaire, qui fait ressortir l’exceptionnel agencement intérieur et le mobilier des 17e et 18e siècles. Entièrement restauré entre 2007 et 2008, le château de Wülfingen, avec ses somptueuses pièces et son atmosphère inimitable, appartient depuis cent ans à la ville de Winterthour. Certains aménagements intérieurs sont la propriété de la fondation Gottfried Keller. Ce château du 17e siècle, qui depuis le 19e siècle fait office d’auberge, se montre d’abord sous des dehors campagnards, avant de surprendre par la richesse de ses intérieurs, dont l’un des plus beaux exemples est la fameuse chambre des roses, aménagée en 1917 seulement. Ses lambris rococo proviennent de la maison bourgeoise de la Marktgasse 21, à Winterthour. L’alternance entre des fenêtres en arc et les colonnes aux marbrés trompe-l’œil évoque un paysage. La chambre des roses, aux proportions harmonieuses, est à la fois poétique et déconcertante : au beau milieu de la pièce, on se croirait presque dans une loggia, face à un splendide panorama. Wülflingerstrasse 214, 8409 Winterthour, ZH T +41 (0)52 222 18 67, F +41 (0)52 222 18 90 www.schloss-wuelflingen.ch, [email protected] De 10 à 160 places à table dans les différentes salles, 100 places sur la terrasse du jardin. Ouverture : toute l’année.