Les marais salants de Guérande

Les marais salants de Guérande Histoire Qui a inventé les marais salants? Les Romains ont creusé les marais salants d’aujourd’hui. Avant les Gaulois faisaient déjà du sel. Ils ramassaient du sable salé, le mettaient dans des caisses sur de la paille. Puis il était lavé et filtré pour obtenir une eau très salée. Cela s’appelait la saumure. Cette eau était mise à chauffer dans des petits pots, l’eau s’évaporait il ne restait plus que des petits pains de sel. Les Gaulois échangeaient alors ce sel contre du vin que leur apportaient les Romains. Ce sel servait de monnaie d’échange et c’est de là que vient le mot salaire. Comment s'appellent ceux qui travaillent dans les marais salants? Ils s’appellent des paludiers. Comment s'habillaient‐ils autrefois (dessin…) Ils portaient des culottes et des bas blancs, une chemise en lin, une chemise bleue, une cape noire. Pourquoi le sel était‐il très important autrefois? Le sel était important car c’était la seule façon de conserver les aliments. Il n’y avait pas de réfrigérateur. Parlez de l'impôt sur le sel qui existait autrefois. Autrefois il existait un impôt sur le sel car c’était quelque chose de très important. Il a été supprimé à la révolution mais Napoléon l’a remis, cet impôt a existé jusqu’en 1945. A cette époque les marais salants de Guérande et les routes étaient surveillés par des douaniers pour empêcher la contrebande. Fonctionnement Comment ça marche? Quel est le principe de fonctionnement? Il faut faire circuler l’eau de mer le plus longtemps possible pour qu’elle s’évapore. L’étier est un canal qui fait rentrer l’eau de mer. La vasière sert de réservoir, l’eau se décante c'est‐à‐dire que la vase et les algues tombent au fond, l’eau devient plus claire. Dans ce réservoir, l’eau commence à chauffer et elle s’évapore. L’eau devient plus salée. Elle continue de s’évaporer dans le cobier où on a construit un labyrinthe pour qu’elle fasse un long chemin. Elle passe alors dans le cui, elle longe le talus et passe par les fards. Elle termine son chemin dans les œillets, il ne reste plus que quelques centimètres d’eau, le sel est visible et se cristallise. Le paludier récolte le sel. Quels sont les outils utilisés? Le paludier utilise des outils en bois car en métal ils rouillent avec le sel. Il utilise plusieurs outils suivant le travail la lusse à sel fin, la cesse, la lousse à ponter, la boyette, le las, la houlette de fer, le rateau à limu, la pelle. Quel est le travail au fil des saisons? L’hiver les paludiers travaillent peu, au printemps ils remettent en états les œillets, l’été ils ramassent le sel en automne ils stockent et vendent leur sel. A quelle saison récolte‐t‐on le sel? On récolte le sel en été car il faut du soleil et du vent. Économie Combien de kg de sel récolte‐t‐on par an dans les marais salants de Guérande? Par an les paludiers de Guérande récoltent environ 12000 tonnes de sel Quels sont les différents produits récoltés pour être vendus? Il y a la fleur de sel, le sel fin et le gros sel. Où est stocké le sel récolté? Le sel est stocké dans les salorges. Géographie Où sont situés les marais salants de Guérande? Les marais de Guérande sont situés près de St Nazaire Faune et Flore La faune et la flore des marais. Dans les marais salants, beaucoup d’oiseaux viennent nicher car c’est un grand réservoir de nourriture, l’eau est riche en petits animaux et poissons.