« gaufres de la carniere » « gaufres de georges »
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« gaufres de la carniere » « gaufres de georges »
« GAUFRES DE LA CARNIERE » Ingrédients pour un gros saladier : 500 g. farine 75 g. sucre 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 100 g. de margarine ½ l. de lait ¼ l. Perrier 4 œufs Recette : _ mélanger farine, sucre, sel, levure _ ajouter les œufs en entier, mélanger _ ajouter petit à petit le lait _ ajouter le Perrier au dernier moment pour que la pâte soir légère (prévoir du lait ou du Perrier en plus pour fluidifier la pâte au dernier moment si trop épaisse) « GAUFRES DE GEORGES » du Gâtinais : temps de cuisson 3 mn Ingrédients pour 20 pièces : 250 g. de farine 125 g. de sucre en poudre 60 g. de beurre ½ litre de lait 1 pincée de sel 3 œufs 250 g. de miel (facultatif) Recette : _ délayer dans une terrine la farine avec 3 œufs puis le lait _ ajouter le sucre en poudre, le sel et le beurre fondu _ cuire cette pâte dans un gaufrier à dessins très fins _ assembler les gaufres par 2 en les collant avec du miel ( facultatif)