Cuillères, fourchettes et couteaux: je suis habile !

Novembre 2010
Cuillères, fourchettes et couteaux: je suis habile !
Saviez-vous que ?
Les bébés commencent leurs premières approches autonomes vers la nourriture avec
leurs doigts, en attrapant d’abord de petits morceaux. Quelle belle façon de découvrir les
aliments, leur texture et raffiner l’agilité des doigts. C’est autour de l’âge d’un an, après
avoir bien joué avec la cuillère, qu’il la porte à la bouche et l’utilise pour une partie de son
repas. Remplir la cuillère est un bon défi ! À un an et demi, le contrôle des mouvements
est meilleur, mais il y en a encore un peu partout ! Vers 21 mois, les enfants ont
généralement la capacité de piquer certains aliments à la fourchette pour les porter à la
bouche. Autour de l’âge de 2 ans un enfant mange seul à la cuillère ou à la
fourchette…parfois avec un coup de pouce pour compléter le repas ! Vers l’âge de 4 ans la
préhension des ustensiles est plus raffinée et on observe le plus souvent que le pouce est
maintenant orienté vers le plafond (et non vers le bas, l’avant-bras est dans une position
appelée pro-supination). À cet âge, il est capable de couper certains aliments peu
résistants avec le côté de la fourchette. Il essaie également de tartiner son pain seul avec
un couteau de table, mais risque d’avoir besoin d’aide. C’est plutôt à 5 ans que cette
habileté est bien maîtrisée. Également à cet âge, le couteau de table est utilisé pour
couper des aliments peu résistants. Le plus souvent, il risque de presser (écraser)
l’aliment, mais tente également de faire un mouvement de va-et-vient.
Généralement, il stabilise l’aliment avec ses doigts, mais parfois aussi avec
la fourchette. Vers 6 ans, le mouvement de va-et-vient du couteau est
efficace pendant que l’aliment est stabilisé par la fourchette (il peut être
difficile de la retenir solidement !).
Source : batterie d’évaluation Talbot, Hôpital Ste-Justine, 1993
Les activités du mois
 Pour se pratiquer à couper…quoi de mieux que la pâte à modeler ! Boulettes, saucisses,
pizza et spaghetti au menu du restaurant sont autant d’occasions de couper en s’amusant.
Lorsqu’un enfant coupe, invitez-le à placer son index en extension, en appui sur le rebord
non tranchant du couteau(en plastique) pour avoir un meilleur appui et une meilleure
pression.
 Les bacs de toutes sortes : de gros contenants remplis de riz, de pois secs, de nouilles dans
lesquels on s’amuse à remplir, transvider, cacher d’autres objets, sont une façon amusante
de devenir plus habile avec des cuillères de toutes sortes et de toutes grandeurs.
 La pelle : dans le sable ou la neige pour emplir la chaudière.
La puce à l'oreille...
Vous observez un enfant qui peine à manipuler seul ses ustensiles, aime mieux manger
avec ses doigts, manque d’autonomie pour l’alimentation et est maladroit… des difficultés de
coordination, un manque de force de la main et des doigts, un manque de stabilité à l’épaule ou
au poignet peuvent expliquer pourquoi un enfant peut avoir des difficultés sur ce
plan…Contactez-nous, il se peut qu'une intervention en ergothérapie soit pertinente pour donnez
un coup de pouce à votre enfant!
Vous avez un ou des enfants en difficulté! N’hésitez pas à nous appeler 418-623-0640 ou nous écrire [email protected], nous nous
ferons un plaisir de vous aider. Nous avons toute une gamme d’idées à vous proposer, de projets et de formations à vous offrir.
L'ergotruc est une gracieuseté du Centre Régional d'Ergothérapie pour le Développement de l'Enfant (CREDE) 2386,
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