Carte Tapas Février 2015

Les vins du moment au verre
Vin blanc demi-sec :
Domaine Uby « gros et petit menseng » demi-sec
Vins blancs secs :
Domaine des hautes Noëlles « Hého »
Grolleau gris
Domaine des hautes Noëlles « les parcelles »
Muscadet
Domaine des hautes Noëlles « la Chardonnay »
Château de Suronde « Sauvignon »
Vins rouges en Loire :
Domaine Marcel Joubert « Beaujolais, cuvée à l’ancienne »
Domaine de la poterie « Anjou village »
Gérald Vallée, Saint-Nicolas de Bourgueil « la croisée »
Domaine Le petit Saint-Vincent « saumur Champigny »
Vins rouges Minervois :
Domaine Le loup Blanc « le régal » Carignan, Grenache, Syrah
Domaine Le loup Blanc « la mère grand » Carignan, Grenache
Les bulles
La coupe de Champagne Alexandre Penet, Kir Royal : 14 cl
La coupe de Champagne rosé Tribaut
Digestifs :
Poire williams et Framboise Louis Roque, vieille prune, Rhum.
Cocktails
Get 27, Bas Armagnac, Cognac, Calvados…
Nos Tapas maison à déguster en mezzanine !!
5€
4€
4€
5€
6€
4€
4€
4€
5€
6€
7€
8€
8€
7€
6€
Le froid :
Terrine de foie gras maison
Verrine de petit épeautre, mêlée de petites pousses shiso
déposées sur une brouillade d’œufs mimosa
L’assiette de fromages
Les tapas de la belle-Iloise, voir ci-dessous.
Le chaud :
Petit pot de pieds de cochons désossés
Petites seiches sautées, carottes anciennes, aïoli à part
Risotto crémeux aux écrevisses
Petites pâtes et palourdes, fèves et fines herbes
5€
5€
5€
7€
4€
4€
7€
7€
Les Tapas de la belle-iloise :
Des petites boites :
Rillettes de maquereau au citron vert
Rillettes de thon à la parmesane
Emietté de thon « zanzibar » : épices et pruneaux
Emietté de thon « marie galante » coco, huile d’olive
4€
Des plus grandes boites :
Sardines à l’huile d’arachide et citron
Sardines à la Luzienne : piment d’Espelette et jambon de Bayonne
Sardines Pitomail : piment, tomate et ail
Filets de maquereau au vin blanc ou à la moutarde
Filets de maquereaux façon diablesse : moutarde et piment
6€