Chapitre n°2 Exercices
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Chapitre n°2 Exercices
Microbiologie – TS1 BioAC Chapitre n°2 Exercices Exercice n°1 Exercice n°2 Microbiologie – TS1 BioAC Exercice n°3 Exercice n°4 Pour effectuer le dosage microbiologique du tryptophane, on utilise une souche de Salmonella Typhimurium. L’étalonnage est réalisé en plaçant cette souche dans un milieu minéral liquide additionné de glucose (5 g.L-1) et de concentrations croissantes de tryptophane. Après 10 heures d’incubation à 37°C, l’absorbance des cultures obtenues est mesurée au spectrophotomètre à une longueur d’onde de 600 nm. Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau ci-dessous. [TRP] mg.L-1 Absorbance mesurée 1. 0 5 10 15 20 25 30 35 40 0,00 0,01 0,07 0,12 0,21 0,32 0,40 0,45 0,46 Présenter les principaux caractères morphologiques, culturaux et biochimiques de Salmonella spp. 2. Nommer et expliquer la manipulation permettant d’identifier Salmonella Typhimurium. 3. Quel doit être le type trophique vis-à-vis des besoins spécifiques de la souche utilisée pour le dosage (justifier la réponse) ? 4. Donner le principe de la méthode utilisée pour estimer la population bactérienne après incubation. 5. Préciser l’intérêt du milieu dépourvu de tryptophane. 6. Tracer la courbe Absorbance = f([TRP] sur papier millimétré. 7. Analyser la courbe obtenue et en déduire la partie utilisable pour le dosage. 8. Déterminer par régression linéaire l’équation de la droite d’étalonnage et préciser le coefficient de corrélation. 9. La valeur de l’absorbance d’un échantillon de concentration en tryptophane inconnue est égale à 0,25 UA. En déduire la concentration en tryptophane de cet échantillon.