Sirous Rastegar-Moghadam Téléphone - APRES

Sirous Rastegar‐Moghadam Boulevard du Pont‐ d’Arve 46 1205 Genève Téléphone : 022/700 37 79 Portable : 078/ 764 76 81 [email protected] Objectif : Trouver un poste dans l’Administration, Comptabilité ou la Gestion Hôtelière GESTION COMPTABLE :
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Tenir les comptes jusqu’au bilan.
Procéder à la clôture intermédiaire et bouclement annuel des comptes en lien avec le Fiduciaire.
Réaliser les tableaux de bord, suivre le budget de trésorerie, analyser les flux.
Établir les bulletins de salaire et transmettre les éléments au service concerné.
Remplir les déclarations mensuelles, annuelles aux organismes de retraite et de prévoyance.
Établir les documents déclaratifs aux administrations concernées en matière fiscal.
Contrôler et établir les déclarations de TVA.
Traiter les factures, les encours, les relances et les litiges avec les clients ou les fournisseurs.
RESSOURCES HUMAINES:
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Préparer tous les documents réglementaires liés à la gestion du personnel.
Tenir à jour les dossiers individuels administratifs pour chaque salarié
Garantir l'application de la réglementation sociale et des obligations légales au sein de l'entreprise.
Conseiller et assister les responsables de l'entreprise en matière de gestion des RH.
Répondre aux demandes des opérationnels sur les différents domaines RH : (Droit du travail, formation, recrutement, gestion des carrières, rémunération). GESTION BUDGETAIRE ET PREVISONNELLE:
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Contrôler les commandes, les coûts par centre de revenus et de production.
Élaboration du budget prévisionnel, participation aux dialogues de gestion.
Négociation du budget, créer des rapports et des outils financiers.
GESTION DE PROJETS:
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Créer, promouvoir et ouvrir des établissements hôteliers et restaurations.
Elaboration des plans marketing et des stratégies de vente.
INFORMATIQUE:
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Fidelio, Micros, Fols, Uniform system of account, Crésus Comptabilité, Salaire, Facturation, Ms Office
LANGUES:
 Persane: Langue maternelle, Anglais : Courant, Français : Courant
ETUDES & FORMATION:
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International Hotel & Business School, New York- US, 1991
Financial and Management College, Teheran – Iran 1981
American Business School, Teheran - Iran 1979
Shannon College of Hotel management and administration – Ireland, 1978
Flight services and management college – Teheran –Iran 1973
CERTIFICATS OBTENUES:
 Post graduate Diploma in Hotel Administration, New York (U.S), 1991
 Diploma in Advance Accounting, Financial and Management College, 1981
 Higher Diploma in Flight services and management, 1979
 Certificate in Hotel Administration, Shannon (Ireland), 1978
 Diploma in Human Resources Management in Hospitality industry, 1976
CHROME GESTION SARL
2012 – à présent
Gestionnaire Administratif et Financière
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Gestion
Gestion
Gestion
Gestion
Comptable. (Control et révision, Bilan, Budget, T .V.A).
des Salaires (pour environs 80 employées).
Administratif et des Ressources Humains.
Assurances (AVS, LPP, APG, LAA Allocation Familiale).
A MON COMPTE
2007 - 2010
Directeur d’Exploitation
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Ouverture et direction d’un restaurant 150 couverts sur 200 m2.
Obtention d’un chiffre d’affaire de 2'000'000.-CHF (pour la première année d’exercice).
Encadrement des collaborateurs et formation direct sur terrain.
Organisation d’événements (banquets, Concerts, etc..).
Etude et conception de cuisine de production et finition aux normes ’hygiène.
Mise en place des procédures & Modules de formation avec les chefs des départements.
Etablir le budget, créer des rapports et des outils financiers.
Contrôle les commandes, les coûts par centre de revenus et de production.
Gestion de salaires.
Elaboration des plans marketing et des stratégies de vente.
HOTEL RESTAURANT EXCELSIOR 1998 - 2006
Assistant de direction
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Mise en place l’informatique, et réservation sur Fidelio.
Assister la direction et diriger les opérations quotidiennes.
Déléguer, responsabiliser et favoriser la prise d’initiative.
Promouvoir et contribuer à développer les compétences des équipes par formation.
Assurer le reporting et coordonner les travaux de clôture mensuelle.
Optimisation de la productivité et diminution des couts d’exploitation.
Fidélisation des clients grâce a un suivi permanent de la satisfaction.
HOTEL DE BERN GENEVE
1997 - 1998
F&B Manager
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Etablir le budget, créer des rapports et des outils financiers.
Analyser les besoins de la clientèle et adopter les offres de services.
Organiser les achats les livraisons et les inventaires.
Contrôle les commandes, les coûts par centre de revenus et de production.
Elaborer les cartes et les menus en collaboration avec les chefs de cuisine.
Elaboration des plans marketing et des stratégies de vente.
MOTEL DE FOUNEX
1991 - 1996
F&B Manager
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Organisation d’événement (banquet).
Etablissement des standards opérationnels & procédures de la restauration.
Audit qualité et mise en place de normes HACCP.
Elaboration des plans marketing et des stratégies de vente.
Valorisation des compétences des collaborateurs.
Recrutement, évaluation, plan de formation.