TARIF 2001 PRIX HT Frs et Euros

&
3 lieux de réception à votre disposition
Contacts
Quentin – 06.27.14.99.45 – [email protected]
Alexandre– 07.83.04.02.01 – [email protected]
Arrivée des invités : 20h00 (horaires modifiables sur simple demande)
Départ des invités : 4h00
COCKTAIL « LE PRESTIGE » 26 pièces
Tarifs applicables à partir du 10 janvier 2014
ADRESSE & CAPACITE DE NOS ETABLISSEMENTS
LE COLISEE
LE RIAD et LE LOFT
22 bis et 24 rue Pierre Brossolette à Courbevoie (92), juste à côté de Neuilly/Seine & la Défense
Tramway T2 (même horaire que le métro)
LE COLISEE
17, rue du Colisée
75008 Paris
A 30 m des Champs-Elysées
Métro Lignes 1 & 9, Station Franklin D.Roosevelt
SUPERFICIE
COCKTAIL
DINER ASSIS
CONVENTION
RIAD
100 m²
60
40
70
LOFT
200 m²
180
90
100
LOFT + RIAD
300 m²
250
140
100
LE COLISEE
180 m²
200
130
130
LE LOFT, LE RIAD, LE COLISEE - Cocktail Prestige - 26 pièces - Au Loft, Riad ou Colisée
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LE COCKTAIL « LE PRESTIGE » 26 pièces
19 pièces salées (12 pièces froides, 3 pièces chaudes & un plat chaud)
Buffet de fromages
5 pièces sucrées
Fondue au chocolat à volonté
(Hallal sur demande, sans supplément)
Assortiment de petits feuilletés apéritifs, d’olives marinées et amandes grillées présentés
dans des bols façon marché aux épices (1 pièce/pers.)

Les Classiques (2 pièces/pers.)
Cajun de volaille aux épices Louisiane
Sainte Maure cendré aux aubergines marinées
Tarama fumé à l’aneth et baie rose

Les « Petits » Légumes (1 pièce/pers.)
Carotte Tajine de Volaille au Pruneau
Courgette à la tomate concassée, Chèvre frais parfumé à l’estragon
LE LOFT, LE RIAD, LE COLISEE - Cocktail Prestige - 26 pièces - Au Loft, Riad ou Colisée
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Les Saveurs Gourmandes (1 pièce/pers.)
Roulade de Coppa et d’aubergine aux poivrons doux
Foie gras entier mi-cuit sur son pain d’épices et confiture de figue
Cornet de Bresaola à la ricotta poivrée et ciboulette

Les Brochettes « Prestige » (1 pièce/pers.)
Sifflets de poireaux, crevettes marinées et tomates séchées
Saveurs Italiennes : courgette, roulé de jambon et fromage, tomate séchée

Les Bricks chaudes (1 pièce/pers.)
Saumon croustillant en feuille de brick
Nem de parmesan aux herbes folles
LE LOFT, LE RIAD, LE COLISEE - Cocktail Prestige - 26 pièces - Au Loft, Riad ou Colisée
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Les « Plexi » (1 pièce/pers.)
Mini tartare de bœuf à cheval
Pétales de Tomates confites au Chèvre frais
Carpaccio de Saint Jacques, Croquant de jeunes légumes Vinaigrette

ANIMATION FOIE GRAS (ÉQUIVALENT 3 PIÈCES)
Dégustation de foie gras entier mi cuit
découpé devant vos invités, accompagné de différents pains rustiques toastés
et agrémenté de confiture d’oignon, confiture de figue, confiture de pruneaux,
fleur de sel de Camargue, et poivre mignonnette

Les Verrines Salées (1 pièce/pers.)
Gaspacho épicé au piment d’Espelette, dés de Concombres mousse de Broccio au thym
Gorgonzola et bacon
Caviar d’aubergines, ricotta et coppa

Les Cuillères chinoises (1 pièce/pers.)
Filet de Rouget à la Plancha, Caponatta d’Aubergine au vinaigre Balsamique
Lamelle de Boeuf aux épices Thaï, Légumes sautés façon Wok
Carpaccio de Boeuf, salade de Fenouil
LE LOFT, LE RIAD, LE COLISEE - Cocktail Prestige - 26 pièces - Au Loft, Riad ou Colisée
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Les brochettes chaudes ou à griller (2 pièces/pers.)
A griller (Loft ou Riad)
Rumsteck de bœuf, carotte fondante au jus corsé et oignons caramélisés
Noisette d’agneau, aubergines, courgettes au basilic et poivrons jaunes
Saint Jacques, poire & bacon
Sot l’y laisse de poulet, grosse crevette à l’huile de sésame
Chaudes (Loft, Riad, ou Colisée)
Yakitori poulet caramélisé sauce soja
Granny smith boudin blanc poêlé
Crevettes à l’indienne
Tomate courgettes et poulet mariné

ANIMATION MAGRET DE CANARD SERVIS AU BUFFET
Magret de canard jus au miel sur lit de pommes caramélisées
Accompagnement : Gratin de pommes de terre

Buffet de fromages affinés
(servi avant le dessert et pendant la soirée dansante)
accompagné de différents pains artisanaux
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LES SAVEURS SUCRÉES
Les Cristallines Sucrées (2 pièces/pers .)
Compotée de mangue fraîche, crème coco
Emulsion de Mascarpone aux fraises parfumées à la menthe, coulis de fruits des bois
Compote d’abricots au gingembre, tuile craquante au chocolat
Emulsion de mascarpone vanillée à l’ananas confit au miel
Et
Assortiment de macarons (1 pièce/pers.)
Et
Financier « maison » (1 pièce/pers.)
Et
Salade de fruits frais aromatisée à la fleur d’oranger
Et
Une vraie Fondue au chocolat
avec un assortiment de fruits frais (pommes, bananes, litchis) découpés devant vos invités
et saupoudrés de noix de coco ou pralines.
Servie à volonté jusqu’à la fin de la soirée
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LES BOISSONS
INCLUS DANS NOTRE DEVIS

FORFAIT SOFT A VOLONTÉ PENDANT TOUT L’ÉVÉNEMENT :
Jus de fruits (orange, pomme, ananas)
Coca cola
Coca cola light
Schweppes
Perrier
Eau minérale

A VOLONTÉ À PARTIR DU DESSERT :
Café
LE LOFT, LE RIAD, LE COLISEE - Cocktail Prestige - 26 pièces - Au Loft, Riad ou Colisée
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LE PERSONNEL & LE MATERIEL
INCLUS DANS NOTRE DEVIS
Les maîtres d’hôtel
Notre brigade de maîtres d’hôtel est formée de Professionnels qui ont tous exercé leur talent chez les plus
grands traiteurs.
Notre personnel est souriant, disponible et à votre écoute tout au long de votre évènement.
Le nombre de maîtres d’hôtel sera proportionnel à votre nombre d’invités et adapté selon votre menu, afin
que le service soit efficace et de qualité.
Si vous avez des impératifs d’horaires dans le timing de votre événement, merci de nous le préciser à
l’avance
Le matériel traiteur
Nous mettons l’intégralité de notre matériel traiteur à votre disposition
Le matériel son & lumière
Tous nos établissements sont équipés en son & lumière pour vos conventions & événements festifs.
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NOS TARIFS
TARIFS DE NOS LIEUX EN SOIREE JUSQU’A 4H
Comprenant le lieu, la sonorisation & l’éclairage de tout le lieu dont la piste de danse, le mobilier, la décoration, le
vestiaire et son personnel, la cabine DJ, le nettoyage
RIAD
LOFT
LOFT+RIAD
COLISEE
1 690,00 € T.T.C.
2 790,00 € T.T.C
3 690,00 € T.T.C
3 690,00 € T.T.C
(1 536,36 € H.T.)
(2 536,36 € H.T.)
(3 354,55 € H.T.)
(3 354,55 € H.T.)
OU
TARIFS DE NOS LIEUX EN JOURNEE JUSQU’A 18H
Comprenant le lieu, la sonorisation, l’éclairage, le mobilier, la décoration, le vestiaire et son personnel, le nettoyage
RIAD
LOFT
LOFT+RIAD
COLISEE
900,00 € T.T.C.
1 200,00 € T.T.C
1 500,00 € T.T.C
1 500,00 € T.T.C
(818,18 € H.T.)
(1 090,90 € H.T.)
(1 363,64 € H.T.)
(1 363,64 € H.T.)
+
LE COCKTAIL PRESTIGE 26 pièces
Comprenant la restauration, tout le personnel durant tout l’événement, le matériel, les boissons softs & café à volonté
Moins de 60 invités
Plus de 60 invités
103,00 € T.T.C./personne (93,64 € H.T.)
98,00 € T.T.C./personne (89,09 € H.T.)
=
UN DEVIS CLAIR & TOUT INCLUS
Conditions de règlement
Acompte de 50% à la réservation, Solde au plus tard 10 jours avant la manifestation
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OPTIONS
Montant H.T.
Montant T.T.C.
Disc-Jockey pendant tout l’évènement
491,67€
590,00 €
Supplément Blind test musical pendant 1h00
166,67 €
200,00 €
COLISEE : Décoration du hall de l’immeuble
491,67 €
590,00 €
Vidéoprojecteur 2000 lumens
190,00 €
228,00 €
Podium (2x2m ou 2 x 1)
290,00 €
348,00 €
Pupitre
190,00 €
228,00 €
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OPTION CAVE
LA CAVE N’EST PAS OBLIGATOIRE
FORFAIT ALCOOLS A VOLONTÉ PENDANT TOUT L’ÉVÉNEMENT (12,42 € H.T./PERS. 14,90 € T.T.C./PERS.)
Sans limitation, forfait à volonté garanti du début à la fin de l’évènement
Punch Maison
Vin rouge Château Sainte Barbe
Whisky
Gin
Vodka
NOUS VOUS GARANTISSONS QUE VOUS DISPOSEREZ DE TOUS LES TYPES D’ALCOOLS JUSQU'A LA FIN DE L’ÉVÉNEMENT
OU
FORFAIT ALCOOLS A VOLONTÉ PENDANT TOUT L’ÉVÉNEMENT (16,63 € H.T./PERS. 19,96 € T.T.C./PERS.)
Sans limitation, forfait à volonté garanti du début à la fin de l’évènement
Champagne HYEST
Punch Maison
Vin rouge Château Sainte Barbe
Whisky
Gin
Vodka
NOUS VOUS GARANTISSONS QUE VOUS DISPOSEREZ DE TOUS LES TYPES D’ALCOOLS JUSQU'A LA FIN DE L’ÉVÉNEMENT
OU
FORFAIT ALCOOLS A VOLONTÉ PENDANT TOUT L’ÉVÉNEMENT (29,18 € H.T./PERS. 35,02 € T.T.C./PERS.)
Sans limitation, forfait à volonté garanti du début à la fin de l’évènement
Champagne TAITTINGER
Punch Maison
Vin rouge Château Sainte Barbe
Whisky
Gin
Vodka
NOUS VOUS GARANTISSONS QUE VOUS DISPOSEREZ DE TOUS LES TYPES D’ALCOOLS JUSQU'A LA FIN DE L’ÉVÉNEMENT
LE LOFT, LE RIAD, LE COLISEE - Cocktail Prestige - 26 pièces - Au Loft, Riad ou Colisée
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OU
FORFAIT ALCOOLS A VOLONTÉ PENDANT TOUT L’ÉVÉNEMENT (39,90 € H.T./PERS. 47,88 € T.T.C./PERS.)
Sans limitation, forfait à volonté garanti du début à la fin de l’évènement
Champagne TAITTINGER ROSE
Punch Maison
Vin rouge Château Sainte-Barbe
Whisky
Gin
Vodka
NOUS VOUS GARANTISSONS QUE VOUS DISPOSEREZ DE TOUS LES TYPES D’ALCOOLS JUSQU'A LA FIN DE L’ÉVÉNEMENT
OU
FACTURATION À LA BOUTEILLE OUVERTE
Champagne HYEST (29,00 € H.T. / bouteille) (34,80 € T.T.C. / bouteille)
Champagne TAITTINGER (38,00 € H.T / bouteille) (45,60 € T.T.C. / bouteille)
Champagne TAITTINGER ROSE (45,00 € H.T / bouteille) (54,00 € T.T.C. / bouteille)
Vin rouge Château Sainte Barbe (16,63 € H.T. / bouteille) (19,96 € T.T.C. / bouteille)
Whisky, gin, vodka de marque (25,00 € H.T. / bouteille) (30,00 € T.T.C. / bouteille)
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OPTION
ANIMATION BAR À COCKTAIL
Laissez vous séduire par l’esthétique et la douceur de nos cocktails.
En choisissant cette animation, Quintessence traiteur crée, pour votre événement, un bar à cocktails
personnalisé, selon vos choix, vos envies et vos attentes.
Mojito, Pina Colada, Margarita, Sex on the beach, Gin Fizz, Tequila Sunrise, Cuba libre,
Ti’Punch, Bloody Mary …
A VOLONTÉ DURANT TOUT L’ÉVÉNEMENT
Sans limitation, garanti du début à la fin de l’évènement
Tarif / pers. en formule 100% bar à cocktail : 39,00 € H.T. soit 46,80 € T.T.C
Ou
Tarif / pers. en complément d’une formule « forfait alcool à volonté » : 15,89 € H.T. soit 19,00 € T.T.C.
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