latabledecedricburtin

NOTRE CARTE
La Betterave sous Différentes Textures, Chèvre Frais
et Haddock
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21,00€
Beet in Various Textures, Fresh Goat Cheese, Smocked Haddock
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Fine Tartelette de Champignons de Saison, Pousses d’Epinards
21,00€
Mushrooms Tartlet, Spinach Shoots
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Le Rouget, Brunoise de Fenouil, Tomates Confites, Jus d’Arêtes
au Vin Rouge
33,00€
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Red Mullet, Fennel Brunoise, Confit Tomatoes, Fish Bones Juice with Red wine
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Le Pigeon, Royale de Salsifis, Mousseline de Carottes, Suc de
Cuisson au Pinot Noir
33,00€
Pigeon, Carrots Mousseline, Cooking Juice with Pinot Noir Wine
D
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Sélection de la Fromagerie Hess
15,00€
Cheese Selection
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Le Chocolat Griottes dans l’Esprit d’une Forêt Noire
16,00€
Chocolate Cherry inspired from the Black Forest Cake
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L’Ananas Caramélisé, Parfait Glacé au Miel, Sablé,
16,00€
Caramelized Pineapple, Honey Ice Cream, Short Bread
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.
All dishes are homemade and prepared on site from raw products.
Taxes et Service compris. Uniquement sur réservation.
Ouvert le soir du mardi au samedi. Début du service: 19h30
Cédric Burtin est le Chef étoilé du restaurant L’Amaryllis (71 – Saint Rémy).
Restaurant fermé les midis ; les dimanches et lundis.
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