I.U.P.: PRODUITS DE CONSOMMATION ALIMENTAIRE

UNIVERSITE DE DROIT, D’ECONOMIE ET DES SCIENCES D’AIX-MARSEILLE
Site Web : www.univ.u-3mrs.fr
FACULTE DES SCIENCES ET TECHNIQUES DE SAINT-JEROME
U.F.R. : FORMATION PROFESSIONNELLE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE
Avenue Escadrille Normandie Niemen F-13397 Marseille Cedex 20
I.U.P.: PRODUITS DE CONSOMMATION ALIMENTAIRE
2ème cycle
Objectifs
Public concerné
Formation d'ingénieur maître destinée à former des cadres pour l'industrie alimentaire
Temps partiel
Temps complet
Alternance
Etudiant (formation initiale)
Adulte en reprise d’études (formation continue)
- Profil des étudiants de ces dernières années : B.T.S., D.U.T., D.E.U.G. option chimie 1ère année
Conditions
d’admission
Sur dossiers en 1 ère année (bac + 1)
Sur entretien en 2ème année (licence)
- Accès possible par validation des acquis de l’expérience (voir conditions au bureau de la VAE)
Coût de la formation
Effectif de la formation
Modalités
d’inscription
Droits spécifiques :
Fcs : 2 000
Minimum : 50
- Pré inscription : non
€ : 304,90
Maximum : 70
Sans restriction :
oui
- Inscription : Service de la Scolarité de la Faculté des Sciences et Techniques de Saint-Jérôme
- Retrait du dossier à partir de : mars
- Date limite de dépôt du dossier : dernier vendredi de juin
- Autres : auditions avant le 14 juillet
Organisation des
enseignements
- Durée de la formation : 3 ans
- Volume horaire : 2400 h / 3 ans
- Planning : Tous les jours de septembre à mai
- Stage obligatoire : 6 mois
Mémoire :
oui
non
- Mode d’évaluation : examen final, contrôle continu
- Autres : Projets produits nouveaux et T.P en halle technologique
Contacts
- Nom du responsable de la formation :
- e-mail :
- Renseignements complémentaires :
- pédagogiques :
- administratifs :
Louis COMEAU
[email protected]
Secrétariat de la formation
Scolarité
Tel : 04.91.28.86.29
Tel : 04.91.28.88 26
Bureau de la VAE :
Tel : 04 42 93 65 82
Tel : 04 91 28 28 12
-Validation des Acquis de l’Expérience :
U3-SCUIO 2003-2004 – [email protected]
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CONTENU DES ENSEIGNEMENTS
D.E.U.G. :
Les enseignements se font essentiellement en Tronc commun et sont intégrés pour partie aux
enseignements du D.E.U.G. de l’Université, plus des enseignements spécifiques à l’I. U. P.
Chimie minérale (C6)
Chimie de l’environnement (C20)
Chimie organique générale (C8)
Cinétique chimique (C21)
Biochimie générale (SV11)
Thermodynamique chimique (C7)
Structure et réactivité chimie organique (C14)
Travaux pratiques de chimie minérale et physico-chimie (C15)
Travaux pratiques de chimie organique (C13)
Travaux pratiques de chimie générale (C9)
Plantes et utilisations en sciences alimentaires
Expression moléculaire du génome (SV10)
Microbiologie (SV8)
Travaux pratiques de biochimie et microbiologie (SV12)
Méthodologie de la mesure en sciences expérimentales (C3)
L’analyse au laboratoire de contrôle alimentaire : spectroscopie
Bases scientifiques de la formulation en sciences alimentaires
Bases du génie industriel alimentaire : notions élémentaires, appareillages, bilans
Anglais (A2)
Espagnol ou allemand
Informatique appliquée (IL3)
40h
30h
50h
30h
40h
30h
40h
40h
40h
40h
27h
40h
34h
42h
30h
50h
20h
70h
30h
40h
30h
Gestion du D.E.U.G. : Mme ROZIERES et M REGNIER
U3-SCUIO 2003-2004 – [email protected]
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