A La Possonnière, le pain a fait son cirque

A La Possonnière, le pain a fait son cirque
Notre 25ème Fête du Pain s’est déroulée les 7 & 8 novembre 2009, au complexe
sportif des Vaureîtres à La Possonnière.
Lors de nos premières rencontres avec la municipalité, il avait été décidé d’associer
le parc d’attractions de l’Arche situé sur la commune et comme dans ce parc
l’animation principale est un cirque, le thème de cette fête était tout trouvé.
Nous avions, comme de coutume, mis en
place un fournil complet grâce à l’aimable
participation des Ets Piou. La préparation
de la salle et du matériel, la fabrication des
pains et spécialités boulangères &
pâtissières, ont été assurées par Roland
Briodeau et l’Amicale des Anciens
Boulangers sous la houlette de leur
Président Yves Thoueille, Béatrice et
Philippe Bressin, boulangers à la
Possonnière, auxquels se sont joints de
nombreuses bonnes volontés : Yannick Thierry, Gaëtan Réthoré, Sylvain Boucher,
Stéphane et Céline Branger, Anthony Gaboriau, Nicolas Bécam, Cédric Bondy,
Sébastien Bossière, Thomas Pigeon, Vincent Gabillard, Thierry Brin, René & Brigitte
Esnault, Christian & Thérèse Froger, Régis Bigot, Yves & Monique Bureau, Gérard
Mary, Thierry Soret, Jean-Luc Bourneuf, Philippe Blanchard, Jean-Christophe
Barthelaix, Denis Bénéteau, Laurent Méchinaud, Jackie Lemaître, Lionel
Georgeonnet.
Le samedi matin, nous avons accueilli les enfants
des écoles de La Possonnière et des environs, avec
parents et enseignants. Après avoir découvert les
secrets de la fabrication de la farine sur le stand de la
Meunerie, ils se sont
initiés à la préparation
du pain et plus
spécialement à son
façonnage. Ils ont
tous été très sages et
ont donc tous reçu le diplôme du parfait petit mitron,
agrémenté d’un sachet de viennoiseries et de la
dégustation d’un sirop offert par la maison Combier
de Saumur.
Nous avions proposé à chaque école de participer à un concours sur le thème « le
pain fait son cirque et avons reçu à ce titre deux pièces de conceptions différentes,
chacune très originale.
Le début d’après-midi était consacré à la notation par les jurys des quelques 300
boulangères, boulangers & pâtissiers inscrits aux 15 concours mis en place. Ils ont
eu fort à faire pour départager les concurrents qui présentent chaque année, des
produits dont la qualité progresse.
A 17 heures, M. Suhuard, Maire de la Possonnière
et M. Courant, Président de la Fédération de la
Boulangerie Pâtisserie de Maine-et-Loire, ont
inauguré cette 25ème édition de la Fête du Pain, en
compagnie de nombreuses personnalités.
Puis M. Briodeau, Grand Maîstre de la Commanderie de France des Talmeliers du
Bon Pain, accompagné de nombreux confrères, a intronisé :
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M. Célestin SUHARD, Maire de la Possonnière
M. Jacques GENEVOIS, adjoint au Maire de
la Possonnière
M. Grégory LECU, Capitaine de l’équipe de
Handball d’Angers-Noyant
M. Francesco CELE, artiste de cirque et
directeur du parc d’attractions de l’Arche
M. Eudes de VILLARET, agriculteur,
éleveur, propriétaire du moulin de la Roche
M. Thierry SORET, professeur de pâtisserie
au CFA de la Bonnauderie à Cholet
M. Philippe BRESSIN, boulanger pâtissier à
La Possonnière
Avant de quitter le podium, Francesco Célé, qui venait d’être intronisé a enchanté les
invités en leur interprétant plusieurs morceaux de trompette, créant ainsi l’ambiance
juste avant que tout le monde se retrouve autour du verre de l’amitié offert par la
municipalité de La Possonnière et de spécialités boulangères préparées par nos
boulangers, avec en vedette la baguette apéritive spécialement élaborée par Philippe
Bressin pour cette fête : la Possonnette, qui a été fort
appréciée.
Dès 9 heures le dimanche matin, les portes se sont
ouvertes pour permettre au public de venir admirer le
travail des concurrents des concours de pains,
viennoiseries, pâtisseries et pièces en sucre, chapeaux
décorés, tout en profitant des effluves délicieux qui
sortaient des fours où cuisaient : pains, croissants,
chaussons, pains au chocolat, chouquettes, tartes, etc…
Le matin les visiteurs étaient déjà nombreux,
mais l’après midi, ils étaient des milliers, (on a
évoqué le chiffre de 10 000 sur les deux jours). Il
faut préciser que pour faciliter l’accès au
complexe sportif, la municipalité avait prévu un
service d’autobus qui faisait le tour de tous les
parkings, une idée très judicieuse.
A 17 heures, M. Courant accompagné de M. Suhard, Maire de La Possonnière et des
représentants de nos partenaires :
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M. Genevois, adjoint au Maire de la Possonnière
M. Thoueille pour l’Amicale des Anciens Boulangers de Maine-et-Loire
M. Briodeau pour la Commanderie de France des Talmeliers du Bon Pain
MM. Fournier, Sauvestre et Dixneuf pour le Syndicat de la Meunerie de Maine-etLoire
M. Piou pour les Ets Piou
M. Godet pour le R.S.I. (Régime Social des Indépendants)
M. Choisne des Ets Combier
M Poilane pour la M.A.P.A. (Mutuelle d’Assurances des Professions Alimentaires)
M. Cesbron pour le Musée de la Vigne et du Vin
M. Delahaye pour la Sté OVP Distribution
M. Célé du parc d’attractions de l’Arche
a remis coupes et diplômes aux lauréats des quinze concours. Il est à noter que le Prix du
Pain de Tradition Française a été dédié à Eric Bonnet, boulanger à Angers et membre du
Bureau trop tôt disparu. C’est son épouse Maryline qui a remis les récompenses de cette
catégorie de Pains. M. Courant a ensuite annoncé les noms du :
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Gindre d’or 2009 : il s’agit de Lénaïc GILBERT, ouvrier chez M. Méchinaud à
St Florent-le-Vieil
 Talmelier d’Or 2009 : il s’agit de M. Anthony GABORIAU d’Angers
Le C.F.A. de la Bonnauderie à Cholet, s’est vu décerner le prix du C.F.A. le plus
compétitif, c’est-à-dire, celui qui a présenté le plus grand nombre d’apprentis dans
les concours qui leur étaient réservés. C’est M. Mary, professeur à la Bonnauderie,
qui a reçu, pour son établissement, un livre professionnel.
Cette année, le prix spécial du public a été remporté par Mlle Emilie BELLIARD,
vendeuse chez M. & Mme Bressin, à La Possonnière, pour le concours de chapeaux
décorés..
L’école St René de La Possonnière a reçu un cadre photo numérique, prix du
concours réservé aux écoles « le pain fait son cirque ».
M. Courant a conclu en donnant rendez-vous à tout le monde l’an prochain, pour la
26ème Fête du Pain et en remerciant chaleureusement tous les acteurs et bénévoles
de ce succès professionnel.
Nous tenons à remercier et à féliciter toute l’équipe de la municipalité de La
Possonnière qui, depuis le départ du projet, a tout mis en œuvre pour le parfait
déroulement de cette manifestation, en particulier M. Genevois qui fut notre
interlocuteur principal.
Un grand et chaleureux merci à tous les bénévoles de l’Amicale des Boulangers sans
qui cette fête n’aurait pas eu lieu :
MM. & Mmes Roland & Jeannette Briodeau, Yves & Jacqueline Thoueille, Jean &
Jacqueline Robin, Daniel & Denise Quinton, Jean-Paul Flurian, Jean-Jacques &
Michelle Moalic, Jean-Noël & Claudette Couteleau, Michel & Lucette Dumonteil, Yves
& Maguy Ordonneau, Jean & Marie-Thé Ruan, Jean-Yves et Pierrette Bréheret,
Jean-Luc et Colette Poinçon, François Sassier, Louis & Monique Boutin, Robert &
Jacqueline Vilechien, Guy-Paul & Michelle Soulard