Brasserie Kaart 09.16

Brasserie-Kaart
Entrée
"Feierstengszalot" traditionnelle
12,30 €
Bouquet de salade aromatisé à la vinaigrette de noix,
17,20 €
crottin de Chavignol en version 2016, mélange de noix torréfiées
Velouté de potiron, cèpes grillés,
10,20 €
écume de cèpes et tempura de cèpes
Notre salade du terroir, vinaigrette yaourt aux agrumes,
20,20 €
gambas sautées, avocat, tomates confites et fèves
Notre tarte flambée alsacienne classique
12,90 €
Carpaccio de boeuf ‘’Harry’s Bar’’;
12,90 €
vinaigrette moutarde, ciboulette, mélange de tomates
Plat principal
Notre NEW-YORK Burger:
17,50 €
Pain, 250 g bœuf, emmenthal, cornichons, bacon
Oeuf, oignons frits, tomate accompagnés de frites et salade
Notre meilleur du bœuf, le filet rosé;
écrasée de hokaido, rosace grillée de butternut,
29,80 €
blettes en compote, fines tranches de colonata, jus de syrah
Bouchée à la reine de notre ferme,
pommes de terre frites maison à la graisse de bœuf,
salade du terroir
24,50 €
Notre JAMBON cru et cuit :
Jambon cru et cuit marque nationale, salade mixte,
vinaigrette maison et frites (à volonté)
21,90 €
La dorade; grillée-tartare yuzu,
feuilleté à l’aneth et radis, rettich japonais au sésame
26,30 €
Kniddelen maison aux tomates et épinard,
mesclun de salade
19,20 €
Dessert
Variation de chocolat, caramel et café
10,00 €
Notre tiramisu aux framboises et litchis;
10,00 €
mélange de noix croquant
Tartelette aux fruits de la saison confits, glace yaourt
10,00 €
Véritable crème brûlée à la vraie vanille bourbon
et sa glace caramel beurre salé
10,00 €
Tarte du jour de notre pâtissier
Assiette de fromages affinés,
7,80 €
11,90 €
accompagnée de ses petits pains et confitures
Café Glacé
7,80 €
Dame Blanche
7,80 €
Nous vous proposons pour votre Apéritif ou avec le Dessert
Le verre de Muscat de Mireval - Eclat
Domaine de la Rencontre, France
6,50 €
Banyuls Blanc 2013
Domaine Manya Puig, France
7,50 €
Vieux Banyuls Rouge 2007
Domaine Manya Puig, France
7,90 €
Eis Brasserie-Kaart ännert all 2-3 Méint!