moutarde noire en grains biologique
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moutarde noire en grains biologique
Version MAJ 24/07/2015 (P29062015) Fiche technique MOUTARDE NOIRE EN GRAINS BIOLOGIQUE Description du produit: Graines de moutarde noire séchées. Code article : 12540 : en 25kg Certification : Certifié par Bureau Veritas Certification France / FR-BIO 10 Ingrédients : Graines de MOUTARDE* ( Brassica nigra) *issu de l’agriculture biologique Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Valeurs énergétiques : 1987 kJ / 475 kcal Lipides : 28.80 g Dont acides gras saturés : 1.51 g Glucides : 28.40 g Dont sucres : 12.78 g Protéines : 24.9g Sel : 0.013 g Caractéristiques sensorielles : Couleur : foncé presque noir Odeur-goût : typique, très fort Consistance : grain Caractéristiques physico-chimiques : Pureté : 99.50 – 99.80% Humidité : max 10% Critères microbiologiques : Conservation : 74955 : en 1kg Salmonelle : absent dans 25 g Dans un endroit frais (<20°C) et sec (<65% HR) DLUO : 36 mois Tous les paramètres non nommés correspondent à la législation alimentaire en vigueur Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales Crustacés et produits à base de crustacés Œufs et produits à base d’œufs Poissons et produits à base de poissons Arachides et produits à base d’arachides Soja et produits à base de soja Lait, produits laitiers et dérivés (y compris lactose et protéines de lait) Fruits à coques et produits à base de ces fruits Céleri et produits à base de céleri Moutarde et produits à base de moutarde Graines de sésame et produits à base de graines de sésame Sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2 Lupin et produits à base de lupin Mollusques et produits à base de mollusques Présence intentionnelle par le biais d’un ingrédient, d’un arôme, d’un additif ou de supports: OUI/NON NON NON NON NON NON NON NON Risque de contamination croisée. OUI/NON OUI NON NON NON NON NON NON NON NON OUI NON NON NON NON OUI NON NON NON NON NON NON Les renseignements de cette fiche sont basés sur l’état de nos connaissances relatives au produit concerné à la date indiquée. Ils sont donnés à titre indicatif et n’engagent pas notre responsabilité. Ils ne vous dispensent en aucun cas des obligations vous incombant en matière d’hygiène et de sécurité. ACTIBIO Tél : +33 243 569 517 - Fax : +33 243 569 783 mail : [email protected] web : www.actibio.net