Bigard seul en pi...pour reprendre l`abattoir de Holtzheim

FILIÈRE DES VIANDES
Bigard seul en piste pour reprendre l'abattoir de
Holtzheim
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15.06.16
viande (/tag/viande)
Le groupe Bigard a déposé le 14 juin une offre de reprise pour
l'abattoir de Holtzheim (Bas-Rhin) placé en redressement judiciaire
le 25 avril.
Le numéro un de la viande est le seul en piste pour reprendre un outil qui a abattu
jusqu'à 23 ooo t/an dans le passé, mais dont le niveau d'activité actuel est un mystère.
Son projet demande la cession pour l'euro symbolique des murs et d'un terrain de 6 ha
par la SCI qui les a acquis en 2007 et prévoit des investissements sur le site afin d'y
augmenter les volumes traités.
Bigard repartirait avec au plus 90 salariés contre 120 actuellement. Son offre ne concerne
pas l'unité de boucherie-charcuterie de 60 salariés reprise pour une bouchée de pain par
Copvial SA il y a deux ans et génératrice de pertes depuis. La chambre commerciale du
TGI de Strasbourg examinera l'offre le 20 juin.
323 exploitations ayant nne activité régulière avec Copvial SA
La solution envisagée ne concerne pas le passif de Copvial SA qui approcherait à présent,
selon nos sources, les 9 M€, dont 2,5 M€ d'impayés aux éleveurs. Parmi les 323
exploitations ayant une activité régulière avec Copvial SA, une centaine réalisait plus de
so ooo € de chiffre d'affaires avec l'abattoir. L'existence d'au moins dix d'entre elles serait
directement menacée. L'avenir de la Copvial, maison-mère de Copvial SA, qui s'appuie
dorénavant sur sa consœur lorraine Chloe pour acheter et revendre les animaux, s'affiche
également en pointillé.
H. R.