Réouverture de L`Indigo le 9 décembre – le Gault et Millau Suisse

Réouverture de L’Indigo le 9 décembre – le Gault et Millau Suisse
consacre le restaurant de la Fondation comme l’un des meilleurs
établissements de Suisse romande et lui décerne 14 points dans
son guide 2015
Madame, Monsieur,
Nous avons le plaisir de vous annoncer la réouverture de L’Indigo
après les congés semestriels habituels. Une nouvelle ère
commence pour le restaurant. En octobre dernier, le célèbre guide
gastronomique Gault et Millau consacrait L’Indigo, le restaurant
bistronomique de la Fondation Pierre Arnaud, inauguré en
décembre 2013. Une nouvelle faisant la fierté de son jeune chef,
Mathieu Moreau, et récompensant les efforts investis par son
équipe, mais aussi la confiance que Sylvie et Daniel Salzmann, à
qui l’on doit la Fondation Pierre Arnaud, ont placée en lui.
D’origine bretonne, Mathieu Moreau a toujours été passionné de
cuisine et de voyages. De la Suisse à Tokyo, en passant par la
Lituanie et la Martinique, il a su mêler ses deux passions et
parfaire son expérience dans un milieu multiculturel. En 2011, il
intègre la brigade de Franck Reynaud, chef de l’Hostellerie du
Pas-de-l’Ours à Crans-Montana, et prend son envol en 2013 en
tant que Chef du restaurant de la Fondation Pierre Arnaud,
conseillé par les deux chefs étoilés suisses Philippe Rochat et
Franck Reynaud.
Rappelons que L’Indigo est une excellente adresse pour les fins
gourmets en quête de nouvelles saveurs et l’endroit idéal pour les
amateurs d’art venant découvrir les expositions de la Fondation
Pierre Arnaud. Pourvu d’une terrasse au bord du lac et d’une vue
exceptionnelle sur les Alpes environnantes, le restaurant L’Indigo
connaît un franc succès depuis son ouverture. Un succès dû à
son excellente carte de mets exquis et de vins valaisans
d’exception, sans oublier ses désormais célèbres brunchs
dominicaux et ses brunchs artistiques ouverts aux familles.
Que ce soit pour des repas d’affaires, des soirées d’exception ou
tout simplement une pause-café, L’Indigo, c’est la garantie d’un
accueil chaleureux dans un cadre idyllique, original et élégant sur
le Haut-Plateau valaisan.
Nous profitons de la présente pour vous signaler la tenue de la
conférence de presse du 18 décembre présentant la deuxième
exposition d’hiver du Centre d’art, «Réalisme – La Symphonie des
contraires» qui aura lieu du 20 décembre 2014 au 19 avril 2015, et
vous indiquer que la Fondation Pierre Arnaud sera désormais
ouverte le mardi de 10h à 21h et du mercredi au dimanche de 10h
à 19h.
Au plaisir de vous y accueillir,
Infos pratiques:
Service à table: jusqu'à 120 personnes
Cocktail dinatoire: jusqu'à 200 personnes
MA-SA 10:00-23:00 - Dernière commande 21:30
DI 10:00-19:00
Fermeture les lundis
Ouvert également hors des périodes d’exposition
Fondation Pierre Arnaud – Restaurant L’Indigo
1, route de Crans
1978 Lens - Suisse
027 483 46 11
www.fondationpierrearnaud.ch