Tous au restaurant - Grand Hôtel Henri

Menu Dîner
Tous au restaurant
Votre invité est notre invité
94€
du lundi 19 septembre au dimanche 2 octobre 2016
Amuse bouche du Chef
Foie gras de canard poché
bouillon de tomates vertes et anguille fumée
Filet de Saint Pierre poêlé
boulgour aux agrumes et émulsion safranée
Râble de lapereau frotté d’origan
mousseline d’aubergine, cèpes rôties aux noisettes
Sélection de fromages affinés par René Pellegrini
(les Comptoirs d’Epicure, Apt)
Pâtisserie à la Française par Rodolphe Janot
(Saveurs & Créations, Morières-Lès-Avignon)