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Vertdemain • Stage 2016
AGRICULTURE MARAÎCHÈRE DE PETITE SURFACE
Vertdemain un stage exceptionnel. Nourri-Logé-Rémunéré. Ouvert à tous !
Localisation
Ferme Vertdemain, Lanaudière – Certifiée bio depuis 2004
Le stage s’adresse à tous ceux et celles qui s’intéressent à la culture de fruits, petits fruits,
légumes, herbes condimentaires et médicinales sur petite surface.
Conditions
Tous les stagiaires seront logés (camping), nourris et rémunérés à même les profits des récoltes (50%—50% avec la ferme).
Stage en continu de Juin à septembre. De façon ponctuelle de mars à juin.
Comme la notion de synergie est de première importance pour un fonctionnement optimal, une caution de $500/
inscription est demandée pour s’assurer de l’assiduité de tous les stagiaires. Ce montant sera remis à la fin du stage à tous
ceux qui auront été présent durant tout le stage.
Dans le cadre express où toute personne a droit au bonheur : possibilité de devenir partenaire/associé avec la ferme
Vertdemain. La terre appartient à ceux qui la travaillent et la respectent.
Nombre limité d’inscriptions. Réservez tôt! Courriel : [email protected] ou Téléphone : 450-889-8302
Réunion à la ferme Dimanche le 25 octobre 2015 à 13h30
Thèmes d’apprentissage
CULTURE EN CHAMPS
Butte permanente : concept de base des 5 buttes permanentes. Rotation sur 5 ans.
Selon les notions d’Anne Weill-CETAB+ : 12345; 23451; 34512; 45123; 51234
1) gourmande en azote; 2) moyennement gourmande en azote; 3) Peu gourmande en azote 4) Fraises; 5) Engrais Verts
• Répartition sur buttes — Rotation et disposition
• Établissement de vivaces au centre des buttes
• Contenu des buttes établi selon le concept de compagnonnage et celui de la biodynamie
• Ajout de compléments pour faune (butineurs, oiseaux, couleuvres, grenouilles, etc.)
Au pourtour de la surface utilisées, établissement d’un couvert végétal anti punaises. Superposition d’une plantation
d’arbustes fruitiers variés en alternance sur 3 rangs.
Framboisiers (3 cultivars)
Bleuetiers (3 cultivar)
Cassissiers
Gadelliers rouges
Gadelliers vertes striées
Gadelliers blancs
Caseilliers
Camérisiers (5 cultivars)
Pruniers (3 cultivars)
Poiriers (3 cultivars)
Pommiers (3 cultivars)
Noisetiers (3 cultivars)
Amélanchiers (3 cultivars)
Argousiers (5 cultivars)
Mûriers
Pimbina (3 cultivars)
Sureau (5 cultivars)
Cerisiers (Griottes) 5 cultivars Rosiers
Vinaigriers
Lilas
Aulne
Établissement de vignes pour du raisin de table : Vignes bleues, vertes et rouges.
Aronie
CULTURE EN SERRE
• Production de semis
• Production d’espèces végétales dites de chaleur.
• Aménagement des espaces disponibles en serre pour une production optimale
• Établissement d’une rotation schématique établie sur un minimum de 4 ans
• Mise en place et l’entretien d’un système d’irrigation de type « goutte à goutte »
• Notion de cuvette pour une meilleure gestion économique de l’eau.
• Enregistrement de données quant à la rentabilité potentielle d’un puit canadien quant à la capacité à réchauffer l’air de la
serre pendant l’hiver et la rafraîchir durant l’été.
UTILISATION DU BCS Modèle 853
Utilisation d’un mini tracteur propre à l’aménagement et à l’entretien d’une petite surface : le BCS.
Apprentissage quant au maniement et à l’entretien de cette technologie.
Spécifiquement conçus pour la gestion de petite surface, l’utilisation de
ce petit tracteur et de ses outils attenants sont essentiels pour
l’exploitation maximale d’une surface sans aucune perte d’espace.
Aussi, l’utilisation de l’aérateur trois griffes-la tondeuse à fléaux, le
motoculteur, la herse rotative ainsi que la charrue toupie viendront à
bout de toutes les tâches propres au travail du sol afin d’en retirer une
productivité maximale.
En appliquant les techniques propres à son maniement, les stagiaires
pourront :
• Produire des lits de semences avec un effort minimal
• Entretenir les buttes afin d’y aérer le sol sans le déranger
• Minimiser la pression des herbes adventices environnantes nuisant à la bonne productivité
TRAITEMENT DES ADVENTICES en régie Bio
Le pyrodésherbage
L’emploi de paillis divers (paille, feuille, plastique).
L’application des concepts d’occultation (application de toile noire) et de solarisation (application de toile transparente).
Ensemble de techniques performantes permettant de minimiser grandement le désherbage manuel.
ENGRAIS VERT
Comment, quand et avec quel type d’engrais vert travailler.
L’utilisation des engrais verts est à double emploi : ils diminuent la pression des adventices en même temps qu’ils
redonnent nutriments et matière organique au sol.
Le stagiaire aura l’occasion de travailler avec la plupart des engrais vert existants, saura comment les utiliser et surtout
comment les enfouir afin qu’ils soient des plus performants.
DIVERS TYPES DE SOL
Argile-Terre forte - Loam sableux - Terre pauvre
À la ferme de Vertdemain, nous y trouvons plusieurs types de sols avec lesquels nous travaillons.
Le stagiaire pourra donc se faire une bonne idée des différentes structures de terre qui lui sont offertes et les différentes
façons de les travailler.
PRINCIPES ET COMPLÉMENTS ESSENTIELS À LA DIVERSICULTURE
• Le boisé, refuge de nos frères les animaux, source d’air pur et de paix. Endroit idéal pour se ressourcer, se centrer et faire
le point. Espace essentiel au physique comme à l’esprit.
• Le « nettoyage et l’entretien » modéré du boisé vivant. Entretien de la piste de marche. Coupe et tri du bois couché pour
le bois de chauffage. Identification et cueillette d’aliments complémentaires.
• Identification et emploi de champignons sauvages.
• Identification, dénombrement et cueillette de plantes médicinales ainsi que leurs différentes préparations : tisane,
teintures mère, élixirs.
• La culture de pousses et germinations – Mise en place et entretien d’un jardin intérieur à l’année. L’alimentation vivante,
celle qui nourrit véritablement l’ensemble de notre être.
• Visite d’habitations écologiques : en bauge, en paille et en bois cordé.
• Les sources d’énergie écologiques.
• Construction d’un poêle de cob.
• Visite et travail dans un rucher. Théorie et pratique. Sans butineurs, pas de vie!
• Tressage de pailles variées et d’arbres à tressage, saules, osier, hart rouge etc. Chapeau, panier, meuble, paillasse etc.
• Étude d’une « Green Machine » du Docteur Todd.
• Approche pour un vermicompostage productif et respectueux de nos frères les vers de terre.
• La décroissance, passage obligé à un mode de vie équitable pour tous.
APPROCHE D’UNE MISE EN MARCHÉ RÉGIONALE
Chaque région doit subvenir aux besoins de sa population. Produire et consommer les produits d’ici.
Échange inter-régional. Ex : chanvre au nord, lin au sud.
Dans ce cadre, le stagiaire aura à mettre en application les principes de la mise en marché de proximité pour les produits
issus de la terre et de son labeur.
Seront alors abordés : les paniers fermiers, les kiosques, les foires alimentaires, les marchés d’alimentation conventionnels,
les marchés de solidarité, l’auto cueillette, etc.
HORAIRE QUOTIDIEN du Jardinier Maraîcher
Lever : Éveil et conscientisation du rêve antérieur. Visualisation de la journée à venir.
Exercices doux, tonifiants et énergisants. Inspirés du Yoga, du Tai-chi et du Qi Gong.
Solide petit déjeuner 7h : Aliments crus et vivants.
Ô matin - 8–12h : Travail aux champs et dans la serre.
Diner – Midi à 13.30h : Préparation. Plein de légumes et germinations au menu.
Courte sieste-préambule au rêve
L’après-midi -14.00-17h : Travail dans les boisés.
Souper - 17h à 18.30 : Toujours que du vivant.
Soir 19–20h : révision théorique de l’ensemble des techniques utilisées. Vidéos. Lecture.
Couvre-feu : 21h. Nuit, sommeil et l’étude « in vivo » du rêve.
Nombre limité d’inscriptions.
Réservez tôt!
Courriel : [email protected] / Téléphone : 450-889-8302
Réunion à la ferme Dimanche le 25 octobre 2015 à 13h30