Carpaccio de boeuf

CARPACCIO DE BOEUF
Ingrédients
• Carpaccio de boeuf (congelé)
• Salade de noix
• Tomates
• Fromage Parmesan
• Huile d’olive
• 1 Citron
• Poivre et sel de mer
Présentation
Laissez la tomate 10 secondes dans l'eau bouillante et pelez-la. Coupez la tomate en 4,
épépinez-la et coupez-la ensuite en petits morceaux. Partagez chaque tranche de carpaccio
sur une grande assiette et laissez dégeler 5 minutes.
Mélangez ¾ de la salade de noix avec des tomates, de l'huile d'olive et des épices.
Épicez le carpaccio avec du poivre et du sel de mer, aspergez avec du citron et couvrir avec de
l'huile d'olive. Disposez le reste de la salade de noix au milieu de l'assiette.
Mieux mincir ensemble