appel à candidature - Lodévois et Larzac à la UNE

APPEL À CANDIDATURE
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Prestataires touristiques
Salagou
”
Baie des Vailhès
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Baie des Vailhès
Offres prestations touristiques
SOMMAIRE
■ Avant-propos / p. 3
■ Présentation du territoire / p. 4 à 5
”
■ Présentation de la Baie / p. 6
■ Objectifs et modalités / p. 7 à 8
■ Composition du dossier de candidature / p. 9
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Baie des Vailhès
Offres prestations touristiques
AVANT PROPOS
”
La Communauté de Communes Lodévois et Larzac (CCL&L), dans le
cadre de sa compétence tourisme est investie sur le site du Salagou en
partie nord du Lac. L’appel à candidature porte sur le renforcement de
L'OFFRE DE PRESTATIONS TOURISTIQUES, sur le site de la Baie des
Vailhès au bord du Lac du Salagou.
La Communauté de Communes Lodévois et Larzac. structure un
nouveau pôle touristique autour d'un village de plein air véritable
« village de nature » Cette démarche se veut totalement respectueuse du
Grand site de la vallée du Salagou et du Cirque de Mourèze.
Le présent dossier a pour objectif de définir le contexte et les conditions
générales envisagées par la Communauté de Communes Lodévois et
Larzac pour l’installation de professionnels de loisirs et de restauration.
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“
Baie des Vailhès - Salagou en
Lodévois & Larzac
Selon le rapport d’activité de
l'Agence de Développement
Touristique
(ADT),
le
tourisme héraultais génère
environ :
48 000
>
emplois
directs, indirects et induits
1,7
>
milliards d'euros de
chiffre d’affaires estimés
2,9
> Plus de
millions de
visiteurs dans les sites de
loisirs et lieux de visites
PRÉSENTATION DU
TERRITOIRE
”
Le tourisme constitue pour le département de l’Hérault une force
économique de premier ordre. Avec près de 40 millions de nuitées,
l’Hérault se place au deuxième rang des départements touristiques pour
l'accueil de la clientèle française. Le département a pris le parti de
favoriser le développement de véritables destinations touristiques
identifiables par le client. Le territoire de la Communauté de Communes
Lodévois & Larzac fait partie de la destination "Cœur l'Hérault".
Le territoire de la Communauté de Communes
Lodévois & Larzac
Le site de la Baie des Vailhès se trouve sur le territoire de la
Communauté de Communes Lodévois & Larzac, sur les communes de
Celles et du Puech.. Elle est propriétaire de l’hôtellerie de plein air ainsi
que différents équipements dont l'espace de Baignade présente sur la
baie des Vailhès.
Cet ensemble bénéficie d’un emplacement exceptionnel au nord du Lac
du Salagou dans un écrin paysager mêlant eau et relief.
La Vallée du Salagou et du Cirque de Mourèze - Un
Grand Site – la Baie des Vailhès un espace en devenir
Rouge ocre des ruffes, ces fameux grès qui font la particularité du site,
bleu profond du plan d’eau, verts multiples des roselières, forêts et
vignes avoisinantes…Le lac du Salagou et ses collines alentours offrent
aux promeneurs une vision enchantée de la nature. Créé à la fin des
années 60 pour irriguer la Vallée de l’Hérault, le barrage constitue un
espace de loisirs pour les amateurs de pêche, baignades et autres
activités aquatiques.
L'été comme hiver, le Salagou possède des arguments forts : une nature
riche et préservée, des paysages grandioses, une culture authentique et
vivante.
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L’emblématique lac au soleil et les charmants villages qui l'entoure lui
confère une prestigieuse renommée, et les touristes ne s’y trompent
pas !
Plus de 400 000 visiteurs de mai à octobre...
De nombreux prestataires (hébergeurs, restaurateurs...) implantés sur le
Grand Site œuvrent au quotidien dans le grand respect de leur
environnement et la passion de ce décor naturel unique!
Le Grand Site du Salagou et de Mourèze est un espace protégé à des
titres multiples : site classé, ZPS Natura 2000, Arrêté de protection
biotope du cirque de Mourèze. Ce site comporte de nombreux usages :
loisirs, chasse, pêche, agriculture, etc. Le Syndicat mixte de gestion du
Salagou composé du département de l'Hérault et des trois communautés
de communes (Clermontais, Lodévois et Larzac, Grand Orb) assure la
coordination des actions portées par différents maîtres d'ouvrages.
La Communauté de Communes du Lodévois et Larzac, au nord du Lac
ambitionne d'accueillir pour les prochaines années des prestataires en
adéquation avec l'esprit des lieux. En effet, elle souhaite améliorer
l’accueil, l’information et l’orientation des visiteurs ; proposer des offres
de services dans l’optique d’un développement touristique cohérent avec
le site et la demande des habitants, visiteurs et touristes.
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Baie des Vailhès - Salagou en
Lodévois & Larzac
PRÉSENTATION DE LA BAIE
La Baie des Vailhès : accès nord du Lac du Salagou
”
Un accès très facile par l'A75 par les sorties 54 et 55 !
Un point de vue sur le lac idéal !
Un écrin de végétation proposant un paysage singulier !
Site « Miroir », image d’une région et du département, le lac du Salagou
est une curiosité naturelle connue tant sur l’hexagone qu’à l’étranger.
Les équipements sur le site à ce jour



Une hôtellerie de plein air de 239 emplacements qui accueille
jusqu'à environ 800 personnes / jour chaque été
Une plage surveillée en juillet et août
Une base nautique
Un programme est en préparation pour opérer dans les prochaines
années, une requalification des différents équipements.
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Baie des Vailhès
Offres prestations touristiques
OBJECTIFS ET MODALTIÉS
”
Les objectifs de la Communauté de Communes
Lodévois & Larzac
La Communauté RECHERCHE DES PRESTATAIRES TOURISTIQUES
pour les prochaines années :
•
•
en bordure du Lac pour des activités de pleine nature et de
restauration
dans l'enceinte du camping pour du commerce de proximité
Les exploitants devront :
•
Respecter l'esprit des lieux au travers de leurs prestations
(présentation des activités, produits issus du terroir,...) et
s'inscrire dans des démarches de qualité
•
Une ouverture quotidienne de l'établissement est demandée en
période estivale
•
Les projets devront prendre en compte le respect d'intégration
paysagère ; la collectivité les conseillera si besoin pour être en
conformité avec les règles d'urbanisme imposées sur ce Grand
site
Sélection des candidatures
La sélection se fera dans le cadre d’une commission locale sur examen
des dossiers de candidature remis dans le délai requis.
Le jury s'attachera à vérifier :

le respect de l'intégration paysagère en adéquation avec l'esprit
des lieux

l'étude de marché,

la conformité et la démarche commerciale envisagées

les simulations financières.

Il sera également très sensible aux projets innovants.
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Le
dossier
de
candidature doit être
adressé AVANT LE
14 décembre 12h00
à l’adresse suivante :
Communauté
de
Communes Lodévois
& Larzac
1 place Francis
Morand
SERVICE TOURISME
34700 LODEVE
Ou par mail
spirkin@lodevoisetla
rzac.fr
Le type de contrat proposé est une convention d’occupation du domaine
public. La convention est consentie pour une durée renouvelable de 3
ans.
Sur la Baie des Vailhés :
la convention d’occupation du domaine public est consentie
moyennant :
Pour les activités de pleine nature une redevance de 1 500€ à 2 000€ en
fonction des modalités d'offre de service.
Pour l'activité de restauration une redevance de 5 500€
L'utilisation d'une place de camping sur les mois d'activité sera facturé
au tarif en vigueur par le camping des Vailhés.
Dans l'enceinte du camping :
à proximité de l'accueil avec un espace dédié, les commerces ambulants
et les activités alimentaires s'acquitteront d'une redevance :
de 100 € pour les commerces ambulants venant ponctuellement
de 200 € pour les boulangers pour la saison
de 600 € à 1 200 € pour les ventes sur la saison avec installation sur
place (en fonction des modalités d'offre de service).
La sélection des dossiers à auditionner, sera effectué
par :
➢
Les Élus de la Communauté de Communes Lodévois et Larzac
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Baie des Vailhès
Offres prestations touristiques
RAPPEL DES ETAPES
”
Les étapes depuis l'envoi de votre dossier de
candidature :
➔
➔
➔
➔
Échelle Communautaire (CCL&L) : réception, analyse et présélection des dossiers
Échelle Syndicat Mixte de Gestion du Salagou : analyse des
dossiers et transmission aux services de l’État pour avis. Avis de
pertinence et de conformité
Échelle Départementale : avis notamment pour les activités liées
à l'eau et Activités de Pleine Nature
Échelle DREAL, ABF, DDTM : analyse des dossiers et de leur
conformité par rapport aux exigences du Grand site (intégration
paysagère, conformité des structures, etc)
Les candidats pré sélectionnés seront conjointement auditionnés par les
élus de la CCL&L et les services ci-dessus ; une réponse définitive leur
sera donnée courant janvier 2016
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Baie des Vailhès
Offres prestations touristiques
COMPOSITION DU DOSSIER
DE CANDIDATURE
”
1.
DOCUMENTS JUSTIFICATIFS
joindre selon la nature de l'activité : les autorisations
d'exploitation, certificat HACCP, déclarations aux
administrations, KBIS, diplômes professionnels ,références
2.
PROJET D’EXPLOITATION :
Motivations personnelles (argumentaire sur votre candidature,
le site, etc)
Prestations envisagées et leur niveau de qualité (prix,
prestation pour groupe, animation, …) ainsi que les ambiances
souhaitées
Descriptif des équipements envisagés et leur montant
Prévisionnel d’exploitation sur trois ans au moins, comprenant
le détail : des charges d’exploitation, du personnel envisagé,
des ressources et leur justification ainsi que le plan de
financement
Tout document opportun à présenter
✔
✔
✔
✔
✔
Si vous souhaitez obtenir de plus amples
informations, visiter le site, veuillez contacter :
Madame Sophie PIRKIN / [email protected]
CCLL: 04 67 88 90 90 / ligne directe : 04 11 95 02 25 / 06 74 21 33 94
p.10