Fidélité client - Star of Himalaya

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Fidélité client - Star of Himalaya
BŒUF
110. Beef Curry Morceaux de bœuf cuits dans une sauce tomate, oignon, ail, gingembre et curry.
111. Beef Palak Morceaux de bœuf cuits avec épinard haché.
112. Beef Kadhai Morceaux de bœuf cuits avec ail, tomate, gingembre et l’épinard haché.
113. Beef Vindaloo
Morceaux de bœuf cuits dans une sauce épicée, pomme de terre et jus de citron.
114. Beef Bhuna Morceaux de bœuf cuits avec gingembre, oignon et ail.
115. Beef Dhaiwala Morceaux de bœuf cuits dans une sauce de yaourt.
116. Beef Mango Morceaux de bœuf cuits dans une sauce de mangue.
PLATS VÉGÉTARIENS
14.60
15.00
16.00
16.00
15.50
15.50
15.50
RIZ BIRYANI
Tous les plats Biryanis sont servis
avec une sauce curry et sauce yaourt Raita.
130. Mixed Biryani Riz sauté avec agneau, bœuf, poulet, scampis, oignon, petits pois, noix et safran.
131. Lamb Biryani Riz sauté avec agneau, oignon, petits pois, noix et safran.
132. Prawns Biryani Riz sauté avec scampis, oignon, petits pois, noix et safran.
133. Chicken Biryani Riz sauté avec poulet, oignon, petits pois, noix et safran.
134. Vegetable Biryani Riz sauté avec légumes, oignon, petits pois, noix et safran.
17.00
15.00
16.50
15.00
14.00
2 repas complets offerts pour 2 personnes
Apéritif + Vin ou Boisson
Plat Principal + Naan
Café ou Thé + Digestif
t
n
e
i
l
lité c
Fidé
Un tampon par tranche
de 10€
140. Vegetable Curry Brocolis, choux-fleurs, champignons, fromage, oignons, ail, gingembre au curry.
141. Shabnam Curry Champignons, petits pois, fromage au curry.
142. Vegetable Korma
Brocolis, choux-fleurs, champignons dans une sauce aux noix de cajou.
143. Aloo Gobi Masala Pommes de terre et choux-fleurs cuits dans la sauce Masala.
144. Aloo Palak Pommes de terre cuits aux épinards, tomates et coriandre.
145. Aloo Baigan Pommes de terre cuits avec aubergines, tomate et gingembre.
146. Aloo Chana Pommes de terre cuits avec pois chiches, lentilles et gingembre.
147. Paneer Palak Fromage frit cuit avec épinards hachés.
148. Paneer Korma Fromage frit cuit dans une sauce aux noix de cajou.
149. Dal Tarka Lentilles jaunes cuites avec oignons, tomate, ail et gingembre.
150. Dal Makhani Lentilles brunes cuites dans une sauce masala avec du beurre.
151. Baigan Bhurta Aubergines grillées puis hachées et cuites avec oignons, tomate et gingembre.
152. Bhindy Masala Gombo cuit avec tomate, ail, gingembre et herbes.
153. Palak Makai Epinard haché cuit avec tomate, gingembre et coriandre.
154. Mushroom Kadhai Champignons cuits avec ail, tomate, gingembre et l’épinard haché.
155. Kofta Gulbaden
Boulettes de légumes frites cuites dans une sauce aux noix de cajou.
SPÉCIALITÉS DU BOUTHAN
14.50
14.00
14.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
14.00
13.00
13.00
13.00
13.20
13.00
13.50
13.50
PAINS NAAN
160. Plain Naan Pain nature cuit au four Tandoori.
161. Butter Naan Pain au beurre cuit au four Tandoori.
162. Garlic Naan Pain avec ail et coriandre cuit au four Tandoori.
163. Peshwari Naan Pain fourré avec noix de cajou, amandes et noix de coco cuit au four Tandoori.
164. Cheese Naan Pain fourré avec fromage et coriandre cuit au four Tandoori.
165. Keema Naan Pain fourré avec agneau haché et herbes cuit au four Tandoori.
166. Roti Pain complet nature cuit au four Tandoori.
167. Paratha Pain complet au beurre cuit au four Tandoori.
168. Chapatti Pain complet fin cuit à la poêle.
3.30
3.50
3.70
4.60
4.20
4.70
2.60
3.50
2.60
Entrées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
180. Cheese Soup Soupe de fromage blanc.
181. Momo Soup Soupe de ravioli Momo (ravioli avec agneau haché et herbes).
182. Prawns Soup Soupe de scampis à l’ail et gingembre.
183. Momo Ravioli fourré avec agneau haché et herbes cuit à la vapeur.
4.50
6.40
6.80
6.80
Plats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
190. Cheese Chicken Blancs de poulet cuits au fromage bhoutanais.
191. Chilli Chicken Blancs de poulet cuits avec piments verts, oignons, poivrons et gingembre.
192. Chilli Prawns
Scampis cuits avec piments verts, oignons, poivrons et gingembre.
193. Chilli Lamb
Agneau en tranches cuit avec piments verts, oignons, poivrons et gingembre.
194. Mixed Maasu Agneau, bœuf en tranches et blancs de poulet cuits aux légumes et herbes.
16.00
16.00
17.00
17.00
18.00
DESSERTS
200. Gulab Jamun Boules de gâteau à la rose. 201. Gulab Jamun flambé Boules de gateau à la rose, servies flambées avec du Grand Marnier.
202. Beignet de banane au miel 203. Beignet de banane flambé au Grand Marnier 204. Kulfi Glace à la mangue ou à la pistache.
205. Glace Une boule de vanille ou fraise ou mokka ou chocolat. 206. Coupe de Glace Trois boules de glace : voir 205. 207. Sorbet Une boule de sorbet citron ou framboise ou mangue.
208. Coupe de Sorbet Trois boules de sorbet : voir 207. 209. Dame Blanche 210. Coco Givrée 211. Orange Givrée 212. Parfait Grand Marnier 213. Colonel 3 boules de sorbet de citron avec du vodka. 214. Burfi Gâteau indien aux noix de cajou. 215. Café Glacé 216. Lychees & vanille 217. Casata Glace sabayon, cacao & fruits secs. 218. Ladhu Gâteau indien aux lentilles. 219. Assiette Gourmande Ladhu, Burfi, Gulab Jamun et Kulfi. 220. Tiramisu glacé 4.50
6.50
4.70
7.00
5.00
2.10
5.50
2.40
6.40
6.40
6.40
6.10
6.40
7.60
5.60
6.40
5.30
5.30
5.60
8.00
5.20
TANDOORI GRILL
ENTRÉES
1. Dal Soup 4.60
Soupe indienne aux lentilles
2. Vegetable Soup 4.60
Soupe népalaise aux légumes
3. Chicken Soup 5.10
Soupe indienne de poulet et oignons verts
4. Lamb Samosa 6.40
Triangles de pâte fourrés avec agneau haché, herbes et frits
5. Vegetable Samosa 6.40
Triangles de pâte fourrés avec légumes, herbes et frits
6. Vegetable Pakora 5.50
Légumes panés à la farine de lentilles et frits
7. Paneer Pakora 6.40
Fromage blanc pané à la farine de lentilles et frit
8. King Prawns Poori
8.00
Gambas grillés au Tandoori servis avec la sauce Masala et poivrons sur un pain Poori frit.
9. Lamb Keema Kabab 7.50
Saucisses d’agneau haché, herbes et grillé au Tandoori.
10. Prawns Thilwala 7.50
Scampis plongés dans une pâte recouverte de graines de sésame et frits.
11. Shrimps Cocktail 7.50
Cocktail de crevettes
12. Chicken Wings Stick 5.60
Ailes de poulet marinées aux épices, panées à la farine de lentilles et frites.
13. Onion Bhajee 5.50
Oignons mélangés avec les lentilles et frits
14. Mirchi Para 5.40
Piments verts fourrés avec des pommes de terre, des épices et frits
15. Salad Himalaya 6.00
Salade verte, concombre, carotte, oignons, tomates, fromage et sauce faite maison
16. Raita 4.70
Yaourt au concombre et tomate.
17. Macha Pokhari 5.60
Filet de poissons aux épices, pané à la farine et frit.
18. Pawa 7.10
Cuisses de grenouille à l’ail.
19. Chicken Tikka Salad 8.10
Salade de poulet grillé.
20. Calamar Pokhari 7.60
Calamar pané à la farine et frit.
21. Mixed Appetizers 17.00
Assortiment d’entrées 2 personnes (poulet, scampis, agneau, légumes)
30. Mixed Grill 21.50
Sélection de diverses recettes Tandoori (poulet, agneau, gambas) servie avec une sauce.
31. Seafood Mixed Grill 23.00
Sélection de diverses recettes Tandoori aux fruits de mer (poisson, scampis, gambas, calamar)
servie avec une sauce curry.
32. Chicken Malai 16.00
Blancs de poulet marinés aux noix de cajou puis grillés au Tandoori
et servis avec sauce curry.
33. Chicken Pista 16.00
Blancs de poulet marinés avec de pistache et menthe puis grillés au Tandoori
et servis avec sauce curry.
34. Chicken Tikka 16.00
Blancs de poulet marinés aux diverses épices puis grillés au Tandoori
et servis avec sauce curry.
35. Chicken Tandoori 16.00
Cuisses de poulet marinées aux diverses épices puis grillées au Tandoori
et servies avec sauce curry.
36. Lamb Chops 19.50
Couronnes d’agneau marinées aux diverses épices puis grillées au Tandoori
et servies avec sauce curry.
37. Lamb Tikka 18.00
Morceaux d’agneau marinés aux diverses épices puis grillés au Tandoori
et servis avec sauce curry.
38. Fish Tikka 18.80
Morceaux de poisson blanc marinés aux diverses épices puis grillés au Tandoori
et servis avec sauce curry.
39. Prawns Tandoori 20.00
Scampis marinés aux diverses épices puis grillés au Tandoori et servis avec sauce curry.
40. King Prawns Sizling 21.50
Gambas marinés aux diverses épices puis grillés au Tandoori
et servis avec sauce forte de l’ail et du gingembre.
41. Duck Tandoori 21.00
Filet de canard marinés aux diverses épices puis grillés au Tandoori
et servis avec sauce curry.
42. Vegetable Sizling 16.50
Légumes frais et fromage indien marinés aux diverses épices puis grillés au Tandoori
et servis avec sauce curry.
POULET
50. Chicken Curry Blancs de poulet cuits dans une sauce tomate, oignon, ail, gingembre et curry.
51. Chicken Korma Blancs de poulet cuits dans une sauce aux noix de cajou.
52. Chicken Coco Blancs de poulet cuits dans une sauce du lait de noix de coco.
53. Chicken Vindaloo
Blancs de poulet cuits dans une sauce très épicée, pomme de terre et jus de citron.
54. Chicken Tikka Masala Poulet Tikka 34 cuit dans une sauce Masala avec poivrons et oignons
55. Chicken Sajani
Blancs de poulet cuit avec bambous, brocolis, champignons, pois et herbes
56. Chicken Palak Blancs de poulet cuits avec épinards hachés.
57. Chicken Jhal Frezi
Blancs de poulet cuits avec oignons, gingembre et piments verts dans une sauce Masala.
58. Chicken Himalaya Poulet Tikka 34 cuit dans une sauce aux noix de cajou.
59. Chicken Dhaiwala Blancs de poulet cuits dans une sauce de yaourt.
60. Chicken Mango Blancs de poulet cuits dans une sauce de mangue.
61. Chicken Kadhai Blancs de poulet cuits avec ail, tomate, gingembre et l’épinard haché.
62. Chicken Butter Filets de cuisse du poulet cuits dans une sauce de beurre.
AGNEAU
70. Lamb Curry Morceaux d’agneau cuits dans une sauce tomate, oignon, ail, gingembre et curry.
71. Lamb Korma Morceaux d’agneau cuits dans une sauce aux noix de cajou.
73. Lamb Coco Morceaux d’agneau cuits dans une sauce du lait de noix de coco.
74. Lamb Vindaloo
Morceaux d’agneau cuits dans une sauce épicée, pomme de terre et jus de citron.
75. Lamb Tikka Masala Agneau Tikka 37 cuit dans une sauce Masala avec poivrons et oignons.
76. Lamb Sajani Morceaux d’agneau cuits avec bambous, brocolis, champignons, pois et herbes.
77. Lamb Bhuna Morceaux d’agneau cuits avec gingembre, oignon et ail.
14.60
15.00
15.00
15.60
17.00
16.00
15.00
17.00
17.00
15.00
15.00
16.00
16.00
15.10
15.50
15.50
16.10
17.20
16.50
16.10
78. Lamb Jhal Frezi
Agneau Tikka 37 cuit avec oignons, gingembre, piments verts et une sauce Masala.
79. Lamb Himalaya Agneau Tikka 37 cuit dans une sauce aux noix de cajou.
80. Lamb Dhaiwala Morceaux d’agneau cuits dans une sauce de yaourt.
81. Lamb Mango Morceaux d’agneau cuits dans une sauce de mangue.
82. Lamb Kadhai Morceaux d’agneau cuits avec ail, tomate, gingembre et l’épinard haché.
83. Lamb Palak Morceaux d’agneau cuits avec épinard haché.
84. Lamb Keema Curry Saucisses d’agneau grillées cuites dans une sauce curry spécial.
17.20
17.20
15.50
15.50
16.50
16.10
16.10
FRUITS DE MER
90. Fish Tandoori Curry Poisson Tikka 38 cuit dans une sauce curry spécial.
91. Fish Tikka Masala
Poisson Tikka 38 cuit dans une sauce Masala avec poivrons et oignons.
92. Shrimps Curry Crevettes cuites dans une sauce tomate, oignon, ail, gingembre et curry.
93. Prawns Curry Scampis cuits dans une sauce tomate, oignon, ail, gingembre et curry.
94. Prawns Coco Scampis cuits dans une sauce avec du lait de noix de coco.
95. Prawns Vindaloo
Scampis cuits dans une sauce épicée, pomme de terre et jus de citron.
96. Prawns Tandoori Masala
Scampis Tandoori 39 cuit dans une sauce Masala avec poivrons et oignons.
97. Prawns Korma Scampis cuits dans une sauce aux noix de cajou.
98. Prawns Sajani
Scampis cuits avec bambous, brocolis, champignons, pois et herbes.
99. Prawns Dhaiwala Scampis cuits dans une sauce de yaourt.
100. Prawns Mango Scampis cuits dans une sauce de mangue.
101. Pawa Himalaya Cuisses de grenouille sautées à l’ail et légumes.
102. Fish Himalaya Filet de poisson blanc grillé à la poêle et servi avec une sauce à l’ail et légumes.
16.00
17.00
15.60
15.80
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17.50
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