ici - Aveyron bio, promotion de l`agriculture biologique en Aveyron

Réseau des fermes témoins 201 1
Le réseau des fermes témoins biologiques
de Midi-Pyrénées
a vocation à diffuser et mutualiser les savoir-faire acquis sur les fermes
biologiques de la région, et se base pour cela sur des visites de fermes au
cours desquelles le producteur fait découvrir son système productif. Chaque
visite est organisée et valorisée techniquement par un technicien du
groupement départemental.
Progressivement chaque ferme du réseau disposera d'un support pédagogique
synthétique de type "fermoscopie" exposant la ferme dans ses grandes lignes.
L’objectif est de communiquer, faire découvrir, faire comprendre les enjeux et
les systèmes de production de l’agriculture biologique et inciter au
changement. Il permet notamment la transmission de savoir-faire et de
connaissances entre agriculteurs biologiques ou conventionnels désireux de
s’initier ou de se perfectionner lors de formations techniques du réseau FRAB.
Ce réseau s'adresse également à un public large et diversifié en sus des
producteurs : tel que les groupes scolaires, les étudiants et professeurs des
établissements agricoles, les institutions, ou le grand public lors de portes
ouvertes...
C e tte i n i ti a ti ve e s t ré a l i s é e g râ ce a u s ou ti e n d e :
FRAB MIDI-PYRÉNÉES – Fédération régionale des agriculteurs biologiques
61 allée de Brienne - BP 7044 – 31 069 TOULOUSE Cedex 7
Tél./Fax : 05.61 .22.74.99 – [email protected] – www.biomidipyrenees.org
Réseau des fermes témoins
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Les visites sont organisées en
groupe .
Les visites techniques entre agriculteurs
se font lors de formations organisées
par les groupements départementaux
du réseau. Pour tout autre groupe
souhaitant organiser une visite sur l'une
des fermes témoins du réseau FRAB,
veuillez contacter le groupement de
votre département (coordonnées en
dernière page).
5 - GAEC de Lauzy
ARIEGE
Guy et René Donjat
1 - GAEC du Carregaut
Anne et André Bazerque,
Morscheidt, Damien Sabadie
Carregaut
09420 CASTELNAU DURBAN
Donjat
Jérome
Productions : polyculture–élevage :
bovins lait, et transformation fromagère
(tomme des Pyrénées)
2 - Catherine Lamy
09100 ESCOSSE
Productions : Veau de lait, agneau de
bergerie
Commercialisation : Veau de lait : boucherie,
Agneaux : vente directe et restauration
collective avec l’association La Source
UTH : 2
SAU : 65 ha
Cheptel : 120 brebis Lacaune, 35 vaches
Rive Faite
09140 SENTENAC D’OUST
Francette, Ismael et Sébastien Wyon
Le Pla de la Borde
09240 LA BASTIDE DE SEROU
Productions
:
caprins
lait
et
transformation fromagère (crottins et
tomme)
Commercialisation : 50 % en vente directe
(ferme, marché de la Bastide, foires,
cantines, association de consommateurs)
et
50 % dans le commerce local
(magasins bios de Foix et Toulouse)
UTH : 3,5
SAU : 68 ha
4 - Fabien Fournier
Allée de l’école
09600 DUN
Productions : Maraîchage : 20 espèces
(carottes, choux, céleri, poireaux, salades,
etc.)
Commercialisation : circuits courts avec
clientèle locale (rayon de 10 à 100 kms) :
restaurant "Les remparts" de Mirepoix,
marché de Balma, AMAP ( 52 paniers par
semaine), boutique sur Mirepoix , auprès
d'une « livreuse » de paniers bios
UTH : 3
SAU : 2 ha
Productions : bovins viande, oeufs, porcs,
châtaignes et jus de pommes
Commercialisation : Vente directe en colis
et sur les marchés (Albi, Millau et
Castres)
UTH : 2
SAU : 80 ha
1 0 - GAEC du Marigot
Francis Enjalbert, Laurent Lemouzy et
Romaric Pansin
Sourbins
12270 LA FOUILLADE
Productions : Apiculture de montagne
Commercialisation : Vente directe à
domicile (20 %), vente en demi-gros en
circuit biologique (80%), et la foire "Ariège
en Bio" à Saint-Lizier
UTH : 2
SAU : 6 ha (3 ha en propriété et 3 ha à
disposition avec bail verbal)
Cheptel : 200 ruches ; environ 20 brebis
et 4 chevaux de loisir (entretien des
terres)
3 - GAEC la Chevrerie de Mondely
9 - GAEC de Canteperdrix
René Serres et Sébastien Daguin
Montégut le milieu
12380 POUSTHOMY
Productions : colis de viande, huile de
colza, crème de châtaignes, jus de
pommes
Commercialisation : vente directe à la
ferme et en colis
UTH : 3
SAU : 75 ha
AVEYRON
6 - Bernard Brasseur
(en phase d'installation)
12290 AUZITS
Productions : ovins viande, poules pondeuses,
maraîchage, arboriculture
UTH : 1
SAU : 3.3 ha
Commercialisation : Marchés 85%, épiceries
locales 15%
7 - Benoit Causses
12330 VALADY
Productions : bovins viande
Commercialisation : Vente directe en colis
UTH : 2.3
SAU : 117 ha
1 1 - GAEC de Serres
Marie-Chantal et Bernard Bel
12370 COMBRET
Productions : ovins viande, ovins lait
Commercialisation : Vente directe des
agneaux
UTH : 2
SAU : 80 ha
1 2 - Ferme du Mas de Laval
Camille Laize
12260 SALVAGNAC CARJAC
Productions : caprins lait (30 000 L),
équins, porcins
UTH : 2.5
SAU : 53 ha
8 - GAEC Bio-Nature
Vincent et Danielle Espinasse
12510 DRUELLE
Productions : Ovins lait et pommes de terre
Commercialisation : Lait de brebis vendu à
Triballat à La Canourgue ; pommes de terre
vendues à la ferme et pour la restauration
collective.
UTH : 2
SAU : 57 ha
Cheptel : 250 brebis, 75 agnelles et 6 béliers
1 3 - Alain Leloup
Alain Leloup
Causséran
12580 CAMPUAC
Productions : maraîchage et légumes
plein champ
22 - GAEC des Maronniers
GERS
Nicolas Soissons et Jean-Marc Ponsan
32230 TRONCENS
1 4 - Sabine Bonnot
(en phase d'installation)
La pipe
32390 TOURRENQUETS
Productions : Céréales sans intrants,
fourrages, arboriculture (fruits, jus de
fruits, confitures, pain).
Commercialisation : Vente directe
UTH : 1
SAU : 11 ha
1 5 - Luce Bouloré
La Mouniche
32200 GIMONT
Productions : Maraîchage et verger
Commercialisation : vente directe en
AMAP
UTH : 1
1 6 - Christophe Capdecomme
Les Grues
32320 St CHRISTAUD
Productions : Bovins viande
Commercialisation : vente grâce à son
entreprise de commercialisation : ‘Cap
vers le Bio’ (sauf broutards vendus en
circuit conventionnel)
UTH : 2
SAU : 120 ha
Cheptel : 40 vaches charolaises et leur
suite
1 7 - Jack De Lozzo
Au Garde
32130 NOILHAN
Productions : Grandes cultures, bovins
viande, agroforesterie
Commercialisation : Coopérative
UTH : 2
SAU : 85 ha
Cheptel : 13 vaches limousines
1 8 - Domaine d'Herrebouc
Hélène Archidec
Herrebouc
32190 St JEAN POUTGE
Productions : Viticulture, vinification sur le
domaine
Commercialisation : vente au chais, magasins
UTH : 2
SAU : 8 ha
1 9 - EARL Hustet
Jacques et Gérald Cardeillac
Hustet
32330 MOUCHAN
Productions : Grandes cultures, poules
pondeuses et poulets
Commercialisation : une partie en vente
directe, le reste en gros
UTH : 3,2
SAU : 110 ha
Cheptel : 7000 poulets, 4400 poules
pondeuses, 27 cerfs
20 - EARL du Poc
Marie-Hélène Tarrieux
32300 ESTIPOUY
Productions : Grandes cultures, ovins viande
Commercialisation : Vente directe, 'Cap vers
le bio', boucherie bio, coopérative
UTH : 1
SAU : 51 ha
Cheptel : 100 brebis
Productions : Bovins lait, fromages
Commercialisation : Magasins locaux,
marchés, vente à la ferme
UTH : 2
SAU : 90 ha
Cheptel : 50 vaches
23 - GAEC des Sarnailles
Sabine Pascal, Thierry Dupouy
32120 MAUVEZIN
Productions
:
Grandes
cultures,
transformation pain, agroforesterie
Commercialisation : vente directe et
coopérative
UTH : 3
SAU : 162ha
24 - GAEC du Couayroux
Alain et Didier Daguzan
Couayroux
32270 CRASTES
Productions : Grandes cultures (sans
intrants), agroforesterie, bovins viande.
Commercialisation : Coopératives, 50%
vente viande en AB via Cap vers le bio ;
50 % via ADEL32 et Italie
UTH : 2
SAU : 120 ha
Cheptel : 15 vaches allaitantes Salers
25 - Simon Graf
32300 ESTIPOUY
21 - EARL Las Lébès
Sylvie, Benoît et Mathieu Colas
Las Lébès
32700 LECTOURE
Productions : Grandes cultures, volailles
de chair, oeufs
Commercialisation : AMAP, magasins
UTH : 1
26 - Philippe Kindts
Productions : Grandes cultures, poules
pondeuses, volailles de chair, maraîchage
Commercialisation : vente directe sur les
marchés
UTH : 4
SAU : 115 ha
Cheptel : 16 000 volailles/an (340 poules
pondeuses, 70% poulets de chair, 25 %
pintades, 5% canettes)
Larroude
32290 POUYDRAGUIN
Productions : Apiculture
Commercialisation
:
vente
directe,
magasins
spécialisés,
restauration
collective
UTH : 1
Cheptel : 200 ruches
27 - Ferme En Coton
Anne-Catherine et Nicolas Petit
Domaine En Coton
32000 AUCH
Productions : Grandes cultures, volailles
de chair, oeufs, porcs noirs, ferme
pédagogique, gîte.
Commercialisation : vente à la ferme,
marchés et coopérative.
UTH : 3
SAU : 40 ha
Cheptel : Volailles de chair, porcs
28 - Les chèvres du Saraille
31 - Stéphanie Quémin
32260 ORNEZAN
Productions : Maraîchage plein champ
Commercialisation : vente directe en AMAP
UTH : 1
SAU : 1,8 ha
32 - Paul-Henry Roux
32430 TOUGET
Productions : Maraîchage
Commercialisation : AMAP
UTH : 1
33 - Verger conservatoire de Gimont
Romain Schihin
32260 DURBAN
Laumadère
32200 AUCH
Productions : Chèvres, fromages.
Commercialisation : magasins bio, marché,
ventes en Alsace et Allemagne
UTH : 1
SAU : 28 ha
Cheptel : 105 chèvres
Productions
:
Arboriculture
(figuiers),
patrimoine (variétés anciennes), valorisation
par ateliers d'insertion
Commercialisation
:
vente
directe,
restauration collective.
UTH : 1
29 - Sarah Loudet et Arnaud
Chabirand
Aux rigoulets
32300 CUELAS
Productions : Maraîchage, Arboriculture,
transformation (confitures)
Commercialisation: vente directe, marchés
UTH : 2
30 - Pierre Pujos
32310 SAINT PUY
Productions : Grandes cultures sans
intrant, légumes de plein champs.
Commercialisation
:
magasins
bio,
coopérative
UTH : 1,5
SAU : 85 ha
HAUTE-GARONNE
34 - EARL Bioferme de la Burce
Thomas et Cécile Faure
31420 TERREBASSE
Productions : maraîchage (+ de 40 variétés
de légumes) et verger de pommes (pommes
et jus)
Commercialisation : vente directe (AMAP,
magasins bio, à la ferme)
UTH : 2
SAU : 15 ha (1000 m2 serres)
35 - GAEC de l'Arc-en-ciel
Aurélien Capel et Magali Faure
31350 PEGUILHAN
Productions : polyculture-élevage : bovin
viande et porc gascon, céréales
Commercialisation : restauration collective,
vente à la ferme et marchés
UTH : 2.5
SAU : 112 ha
Cheptel : 43 bovins, 90 porcs
36 - Au Petit Grain Bio
Laurent Paul
Le pesquié
31290 MONTCLAR-LAURAGAIS
Productions : grandes cultures, farine,
légumes secs
Commercialisation : vente à la ferme et
en coopérative
UTH : 1
SAU : 97 ha
37 - BIOVERCITE
Laurent Clavié
31600 MURET et 31410 MAUZAC
Productions : Grandes cultures avec
transformation (farines et huile de
tournesol), lombricompost (vers et
lombricomposteur)
Commercialisation : vente directe (à la
ferme, internet, salons et foires) et
coopérative (blé)
UTH : 1
SAU : 54 ha
38 - Chanteloup
Clara et Tanguy Reboullet
31220 MONDAVEZAN
Productions : céréales (pains, farines,
huile de tournesol), maraîchage, vignes
(jus de raisin), oeufs
Commercialisation
:
vente
directe
(marchés Tournefeuille et Cazères, à la
ferme) et en magasin bio
UTH : 2
SAU : 9,44 ha
Cheptel : 70 poules pondeuses
39 - Ferme Grillet
Mathias Baumgartner
31550 GAILLAC-TOULZA
Productions : volailles de chair, oeufs,
porc charcutier
Commercialisation : AMAP, restauration
collective, magasins, grossistes
UTH : 3
SAU : 100
Cheptel : 3 000 poules pondeuses, 6 000
poulets de chair, 200 chapons, 20 porcs.
40 - Le Grand Jardin
Marie Desbeaux et Dominique Lamamy
28, chemin de Robert
31790 Saint Jory
Productions : maraîchage et légumes de
plein champ
Commercialisation : vente directe en
AMAP et Biocoop
UTH : 2
SAU : 2,8 ha
43 - Le Moulin
47 - GAEC LE BRETOU
Thibault Teulé et Delphine Charles
31350 PEGUILHAN
Philippe et Jean-Jacques Lanne
65400 ARRENS-MARSOUS
Ferme équestre et camping à la ferme
Productions : céréales , huile de tournesol
Commercialisation : à la ferme et foires
UTH : 2
SAU : 86 ha
Système en zone de haute-montagne
sans production de céréales
Productions : bovin viande
Commercialisation : vente directe via
ALTI’BIO
et
vente
en
circuit
conventionnel
UTH : 2,5
SAU : 82 ha
Cheptel : 80 UGB, 130 vaches blondes
d’Aquitaine
48 - Ferme Soubiren
HAUTES-PYRENEES
44 - Serge Bialade
65400 ESTAING
41 - La ferme de Vignaut
Isabelle et Bruno DAVID
31510 MALVEZIE
Productions : polyculture-élevage (oeufs,
volailles de chair, brebis, chèvres),
maraîchage
Commercialisation : vente directe à la
ferme et en Biocoop
UTH : 1.5
SAU : 10 ha
Cheptel : poules pondeuses, ovins viande,
oies, chèvres angora
42 - EARL Le Lubia
Nina et Jacques Martin
31230 St Frajou
Productions : bovins viande
Commercialisation : vente directe à la
ferme et livraisons à domicile
UTH : 2
SAU : 140 ha (dont 90 en fermage)
Cheptel : 80 mères
Système autonome en zone de hautemontagne avec transhumance
Productions : polyculture-élevage : bovin
viande
Commercialisation : en circuit conventionnel,
parfois valorisé en bio, et récemment en
vente directe (création AMAP)
UTH : 1
SAU : 56 ha
Cheptel : 80 UGB, 40 vaches limousines
Patrick Masse et Isabelle Lauzin
65700 SOUBLECAUSE
Productions : polyculture-élevage :
céréales bio, bovin et porcin non bio
Commercialisation : broutards et réformes
en vente directe, AMAP, céréales en
coopérative.
UTH : 2
SAU : 31 ha
Cheptel : une vingtaine de bovins, une
quinzaine de porcs
45 - Ferme des carlines
Maison Bidaou
Pascal Blanchard
65240 AULON
Système en zone de haute-montagne
(1200 m) avec transhumance
Productions : Ovin lait et transformation
fromagère
46 - Jérôme Duguet
Quartier Barrère
65670 BAZORDAN
Productions : Maraîchage
Commercialisation : vente directe
UTH : 1
SAU : 3 ha
LOT
49 - Jean-Marie Lacaze
Nadal
46120 LABATHUDE
Productions : châtaignes, céréales,
fraises,
bovin
viande,
produits
transformés (farines, crème de marrons,
confitures)
Commercialisation : en vente directe (à la
ferme, marchés, magasins dépôt et bio,
salons, boucherie bio, colis de viande bio)
et en gros (coopératives, Rungis)
UTH : 1,2
SAU : 33 ha
Cheptel : 20 à 30 vaches Salers,
Charolaises, croisées Aubrac/Charolaises,
croisées Salers/Charolaises, 2 boeufs et
3 chevaux
53 - EARL Les Saveurs du Quercy
Hervé Cournède
Débès
82240 CAYRIECH
Productions : 150 variétés populations de
blés et autres céréales avec transformation
(pains, farines huiles) + quelques légumes +
bovin viande
Commercialisation : en vente directe (à la
ferme, sur marchés, sur internet) et pour la
restauration hors domicile
UTH : 1
SAU : 47 ha
UGB : 15 vaches lourdaises et brebis
lourdaises
TARN ET GARONNE
50 - La P'tite ferme
Nicolas Teyssedou
Jagot
82300 CAUSSADE
Productions : polyculture-élevage : bovins
lait et poules pondeuses + transformation
Commercialisation
:
vente
directe
(marchés, internet), magasins de détail, et
restauration hors domicile
UTH : 2
SAU : 39 ha
UGB : 22
Roudié
82130 LAFRANCAISE
Productions : arboriculture (prunes, pommes,
cerises...), ovins viande et poulets de chair
Commercialisation : en vente directe (à la
ferme sur rendez-vous, marchés, magasin de
détail)
UTH : 2
SAU : 33 ha
UGB : 12
52 - Château Boujac
Productions : Raisins de cuve
Commercialisation : vente directe (à la
ferme,
marchés,
salons),
cavistes,
restaurants
UTH : 2
SAU : 30 ha
57 - Maryse Muratet-Boulve
82240 SAINT NAZAIRE DE VALENTANE
Productions : Arboriculture (prunes,
raisins et cerises), céréales/oléagineux
Commercialisation : Coopérative, vente à
la ferme (sur rendez-vous), grossistes
UTH : 1
SAU : 37 ha
58 - Pascal Picili
Roc d'anglars
82140 St ANTONIN NOBLE VAL
Productions : Ovin viande
Commercialisation : en vente directe,
marchés, AMAP et via internet
UTH : 1,5
SAU : 300 ha (278 ha de parcours)
UGB : 46
51 - L'atelier des aromatiques
Michelle et Thierry SELLE
82240 CAMPSAS
Productions : Bovins lait + luzerne et
mélange céréales-légumineuses
Commercialisation : en vente directe (via
internet) et en coopérative
UTH : 3
SAU : 110 ha
UGB : 90
54 - Jean-Pol Doyen
82240 MONTAGUDET
Productions : Plantes à parfums,
aromatiques et médicinales :
lavande,
thym, romarin
Commercialisation : vente directe (foires,
salons) et magasins de détail
UTH : 1
56 - GAEC de La Vaissière
La Vaissiere
82140 St ANTONIN NOBLE VAL
55 - La Ferme de l'Ecureuil
Vincent Potier
82400 GOUDOURVILLE
Productions : Maraîchage, fruits et légumes
et transformation
Commercialisation : marché, magasins de
détails et paniers
UTH: 1
SAU : 24 ha
59 - Le Verger Conservatoire
Géré par Thierry Ramat
82130 L’Honor de Cos
Productions : préservation d’espèces de
pommes, de pêches, de prunes, de poires
et de cerises
Pas
de
commercialisation
:
But
pédagogique
SAU : 3 ha
LE RESEAU DES PRODUCTEURS
BIO DE MIDI PYRENEES
CIVAM BIO 09
HAUTES-PYRÉNÉES
GAB 65
"Cottes”
09240 LABASTIDE DE SEROU
Tél. : 05 61 64 01 60
Email : [email protected]
Web : www.bioariege.fr
405, chemin de l’Alette – BP 449
65004 TARBES Cedex
Tél. : 05 62 35 27 73
Email : [email protected]
Web : www.bio65.fr
AVEYRON
TARN
APABA
GAB 81
Carrefour de l'agriculture
12026 Rodez Cedex 9
Tél. : 05 65 68 11 52
Email : [email protected]
Emails :
trésorier: [email protected]
et/ou président : [email protected]
HAUTE-GARONNE
TARN-ET-GARONNE
ERABLES 31
BIO 82
601, route des Pyrénées
Lieu-dit Les Margalides
31 370 POUCHARRAMET
Tél. : 05 34 47 13 04
Email : [email protected]
www.erables31.org
8 rue de Strasbourg
82240 SEPTFONDS
Tél. : 05 63 24 19 85
Port : 06 07 91 21 92
Email: [email protected]
LOT
GERS
LOTABNÉ
GABB 32
Le Rucher de Pech Larive
46330 BOUZIÈS
Tél. : 05 65 30 20 93 ou
05 65 36 51 92
Email : [email protected]
Web : www.lotabne.com
Maison de l’Agriculture - BP 70161
32003 AUCH Cedex
Tél.: 05 62 61 77 55
Fax: 05 62 61 77 56
Email : [email protected]
Web : www.gabb32.org
imprimeur : IMPRIMERIE 34
ARIÈGE
C e tte i n i ti a ti ve e s t ré a l i s é e g râ ce a u s o u ti e n d e :
FRAB MIDI-PYRÉNÉES – Fédération régionale des agriculteurs biologiques
61 allée de Brienne - BP 7044 – 31 069 TOULOUSE Cedex 7
Tél./Fax : 05.61 .22.74.99 – [email protected] – www.biomidipyrenees.org