Sarrebourg : fruits et légumes font le spectacle

Moselle Sud actu
Dimanche 28 Septembre 2014
SAVERNE
moto tour
ÉVÈNEMENT
parc de Lorraine
Dark Dog : le grand départ Le
a 40 ans !
Le Dark Dog Moto Tour se poursuit aujourd’hui à Saverne. Après
la fin des vérifications, les 180 pilotes prendront le départ pour la
première spéciale en forêt de Saverne.
Les pilotes auront plus de 3 000 kilomètres à négocier.
• 10 h ouverture du village des exposants et du parc assistance ;
• 12 h 15 : présentation des concurrents sur le podium place du
Château ;
• 12 h 30 : départ de la spéciale sur route au-dessus de Saverne ;
• 15 h 30 : boule infernale ;
• 16 h : concert rock des années 70 avec le groupe Vintage ;
• 17 h 30 : boule infernale ;
• 20 h : remise des prix et briefing des concurrents qui partiront
dès 2 h 45 lundi matin pour l’épreuve marathon sur route.
La spéciale passera par la route des châteaux (route fermée).
Départ à Stambach, après la maisonnette de Pierre, et arrivée au
Haberacker. Accès routiers réglementés : à pied ou à vélo depuis le
Schaefferplatz.
FAITS DIVERS
Guillaume Michaux et son équipe viennent de Metz.
Photo Laurent CLAUDE
Le parc naturel régional de Lorraine (PNRL) fête cette année ses 40
ans. Pour l’occasion, il a mis sur pied une série de rendez-vous tournés
sur la nature, la biodiversité et le patrimoine. Pour sa partie Est, le parc
naturel régional de Lorraine a choisi Fénétrange et Mittersheim pour
venir à la rencontre du public. Le dimanche 28 septembre, il
s’associera donc avec le festival Musique et gastronomie de Fénétrange, les associations locales et le parc naturel des Vosges du Nord
pour proposer de nombreuses animations pour faire découvrir ses
actions en faveur de la préservation du patrimoine naturel lorrain.
Le matin sera principalement dédié à la découverte de Fénétrange,
son riche patrimoine architectural médiéval, ses prairies naturelles.
L’après-midi, l’étang de Mittersheim et sa base de loisirs seront mis à
l’honneur, avec sa riche biodiversité. Balades, spectacles, concerts et
dégustation de produits locaux sont au programme toute la journée.
Renseignements sur internet : www.festival-fenetrange.org
et www.pnr-lorraine.com
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L’étang de Mittersheim accueillera une partie des animations
prévues dans le cadre de l’anniversaire du PNRL. Photo Laurent MAMI
ANIMATION
les escales du goût
La recette
gagnante
Dans notre édition précédente, nous avons évoqué la disparition
jugée inquiétante par ses proches, d’une dame âgée de 46 ans,
demeurant à Berling. Un important dispositif de recherche avait été
déployé sur le terrain pour tenter de la localiser.
Hier matin, elle a été retrouvée saine et sauve, et a pu regagner
son domicile.
CINÉMA
Sarrebourg : fruits et
légumes font le spectacle
À Sarrebourg
Get On Up. — À 13 h 45 et
19 h 45 (biopic -musical –
drame).
Avant d’aller dormir. — À
14 h, 16 h et 20 h (thriller).
L’Incroyable Histoire de
Winter le dauphin 2. — À
11 h, 13 h 45 et 16 h 15
(famille – drame).
Brèves de comptoir. — À
13 h 45 et 18 h (comédie).
Sin City : j’ai tué pour elle.
— À 14 h et 20 h 15 (action
– thriller – drame).
Bon rétablissement. — À
11 h et 19 h 45 (comédie).
Sex Tape. — À 16 h et 20 h
(comédie).
Les Recettes du bonheur. —
À 17 h (comédie dramatique).
22 Jump Street. — À 11 h
(comédie – action – policier).
Nos étoiles contraires. — À
11 h et 17 h 30 (romance –
drame).
Lucy. — À 11 h et 18 h (science-fiction – action).
Les Fantastiques livres
volants de M. Morris Lessmore. — À 16 h 15 (animation).
Renseignements : CinéSar, 18
rue Division-Leclerc, 57400
Sarrebourg, tél.
03 87 07 07 61 (www.cinesar-sarrebourg.fr).
RL SERVICES
Agence de
Sarrebourg
Rédaction : 54 Grand’rue,
57400 Sarrebourg, tél.
03 87 03 05 50
(fax 03 87 03 05 55). E-mail :
[email protected]
Photo : [email protected]
RL-Voyages : guichets fermés
(fax 03 87 03 05 59).
Publicité :
(fax 03 87 03 05 43). E-mail :
[email protected]
Dépôt
E-mail :
[email protected]
(tél. 03 87 03 46 59).
Agence de
Château-Salins
Rédaction et publicité : 3 rue
Clemenceau, 57170 ChâteauSalins, tél. 03 87 05 21 61,
(fax 03 87 05 28 74). E-mail :
[email protected]
Bureau fermé au public.
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de fénétrange à mittersheim
Berling : retrouvée
saine et sauve
L’Incroyable Histoire de Winter le dauphin 2, un film
de Charles Martin Smith pour toute la famille. Photo DR.
SRB
Quand il y a à boire et à manger, du soleil, de la foule, des stands fleurant bon le terroir, des fruits et des légumes
de toutes les couleurs, des chefs et des étoiles… La fête ne peut être que brillante. À suivre aujourd’hui encore.
M
onter la Grand-rue, descendre, remonter et
redescendre. Sans rien
renverser… C’est un peu physique
quand même. Je n’ai plus 20 ans
moi ! » Valérie (Maître Pierre) a
du métier. Et ce dernier a parlé
hier après-midi lors de la course
des serveuses et garçons de café
organisée au centre-ville, dans
laquelle elle était engagée. Dix
équipes de trois personnes,
issues d’établissements sarrebourgeois et des environs, ont
participé à cette épreuve populaire ayant suscité une réelle
curiosité auprès des promeneurs,
touristes et visiteurs du 8e festival de la gastronomie.
Les concurrents devaient aller
chercher une commande auprès
de clients installés à de petites
tables dans la Grand-rue, rejoindre un bar de la place et retourner
servir. Avec sourire, gentillesse et
amabilité bien sûr. Leur dextérité
a été jugée lors d’un slalom avec
passage d’obstacle toujours sans
renverser leur plateau. Ils se sont
ensuite mesurés lors de la confection d’un "caipirilha", cocktail
fleurant bon le Brésil, réalisé
devant de nombreux spectateurs.
Le jury a finalement tranché :
"Muffin chocolat betterave" :
voici la recette qui a permis à
Chris, âgé de 7 ans, demeurant
à Réding, de séduire le jury et
de remporter le 1er prix.
Mélange 1 : 250 g de betterave, 100 g de fromage blanc, 1
œuf, 25 g de beurre fondu et
50 g de lait.
Mélange 2 : 100 g de chocolat
noir, 1 œuf, 25 g de beurre,
50 g de lait, 100 g de fromage
blanc.
Mélange 3 : 250 g de farine, 1
sachet de levure chimique,
100 g de sucre semoule, sel.
Étape 1 : dans un récipient,
mettre tous les ingrédients du
mélange 3.
Étape 2 : dans le blender,
mettre la betterave et le fromage blanc. Mixer pour obtenir
une consistance fine. Faire
fondre le beurre, ajouter à la
préparation puis le lait et l’œuf
du mélange n° 2.
Étape 3 : faire fondre le
beurre ; hors du feu, ajouter le
chocolat et laisser fondre.
Mélanger au fouet puis ajouter
le fromage blanc, l’œuf et le
lait (ingrédients du mélange 3).
Préchauffer le four à 180° puis
verser la moitié (environ 180 g)
du mélange 1 dans le mélange
2, puis mélanger, et faire de
même avec le mélange 3.
Dans des moules à muffin,
verser d’abord une cuillère à
soupe de mélange chocolat,
puis une cuillère à soupe du
mélange betterave. À l’aide
d’une fourchette, faire des
marbrures.
Enfournez 25 à 30 minutes.
Bonne dégustation.
Magasins
ouverts
La course des garçons de café a mobilisé trente professionnels, et suscité l’amusement des promeneurs
hier après-midi dans une Grand-rue pleine de monde. Photos Laurent MAMI.
1er Embuscade, 2. El Bario,
3.Bonne Fontaine, 4. Auberge du
Stock, 5. Stammtisch, 6. Maître
Pierre, 7. Au bon coin, 8. Commerce, 9. Prieuré et 10. BDA.
Toutes les animations sont
concentrées sous les grands chapiteaux dressés sur la place du
Marché. Cette année, l’association des Hôteliers, restaurateurs
Saveurs, audace et originalité :
bravo les petits marmitons !
et métiers de bouche du pays de
Sarrebourg a sorti le grand jeu
pour faire de ce rendez-vous
annuel un concentré de bon goût
et de gastronomie. Vins, froma-
ges, saucissons, miels, bière,
chocolat, etc. Tout le monde a
trouvé son bonheur.
Ouvert ce dimanche de
9 h à la tombée du jour.
L’art de mettre en scène
500 kilos de légumes
Aujourd’hui dimanche, pour
compléter l’animation
ambiante, les magasins de
Sarrebourg sont ouverts de
10 h à 18 h. À noter que le
stationnement des véhicules
est gratuit.
Le programme
aujourd’hui
. 7 h 30 : petits-déjeuners
gourmands.
.9 h : ouverture des stands
. 11 h à 15 h : déjeuner gastronomique et buffets charcutiers.
. À partir de 14 h : cafés gourmands confectionnés par les
pâtissiers et chocolatiers.
. Démonstrations culinaires
sous les halles avec 12 chefs
du secteur qui travailleront en
binômes, et rivaliseront de
dextérité.
. Le sculpteur sur fruits et
légumes entrera en scène à
cette occasion.
. Durant la matinée, des cours
de cuisine seront présentés
sous les Halles (places limitées).
rappelons qu’un déjeuner
gastronomique sera servi à
midi (sur réservation).
Les maraîchers du secteurs
sont au rendez-vous, tout
comme les boulangers, le poissonier, le sommelier, le clubvosgien, ou encore le chocolatier.
LOISIRS
Piscine municipale
de Sarrebourg
Le jury composé de professionnels de la gastronomie a été littéralement scotché par le talent
et l’imagination des petits marmitons ayant participé au concours.
Pour la première fois, une
épreuve culinaire a été organisée pour les enfants, invités à
imaginer un dessert à base de
légumes. Entre le gâteau au
courgettes-fenouil-patate
douce de Salomé, le trio au
potiron d’Aurore, le muffin
chocolat-betterave de Chris,
ou encore le mille-feuille au
thym sur pâte feuilletée aux
olives et purée de blette de
Clara… Le jury composé de
chefs de l’association en est
resté baba ! Les sept petits
marmitons ont effectivement
rivalisé d’audace pour éblouir
les grands. Il y avait du goût,
de la recherche aussi. C’est
avec une belle assurance que
chaque gamin a commenté
son dessert face aux chefs
absolument sous le charme de
mets un peu fous. Les recettes
de Chris et Salomé seront
reprises sur la carte de Yann
(La Petite Auberge, à Lorquin).
Christophe Heitzmann et les Amis des Jardins ont réalisé
un potager de rêve là où on ne s’attend pas à en voir un.
C’est une véritable œuvre d’art composée de tous les légumes de
saison que l’association des Amis des jardins a réalisée sur la place.
Elle met en scène 500 carotte, 60 radis blancs, 50 citrouilles et
autant de poireaux, 400 radis rouges, ou encore 100 choux d’hiver.
Harmonie des formes et des couleurs. À admirer sans modération.
En période scolaire les horaires de la piscine municipale de
Sarrebourg changent le mercredi.
Le bassin sportif est ouvert
de 12 h à 13 h 30 et de 16 h à
19 h et bassin ludique de 9 h à
12 h et de 14 h à 19 h.
Renseignement :
tél. 03 87 23 82 61.