Maïs sur pied - Chambre d`Agriculture de la Dordogne

Maïs sur pied : estimer le prix au plus juste
L'année 2015 a été marqué par une sécheresse sévère de la fin du printemps à début août, ainsi
les maïs non irrigués n'ont pas pu atteindre leur potentiel de développement végétatif et le
rendement en grain est fortement impacté.
La détermination du prix du maïs sur pied devra donc se faire en tenant compte de plusieurs
paramètres :
- la valeur du fourrage dépend de sa richesse en grain
- le vendeur ne doit pas être lésé par rapport à une vente en grain
- l’acheteur doit pouvoir bénéficier du meilleur rapport qualité-prix. Suite à cette sécheresse
certains éleveurs vont être obligés d'acheter du maïs sur pied afin de reconstituer des
stocks de qualité.
Deux étapes nécessaires
1. Estimer le rendement grain de la parcelle
L’idéal est de peser les remorques et de faire une analyse de matière sèche pour connaître le
rendement. A défaut, il existe une méthode d’estimation basée sur le rendement grain.
La qualité de l’ensilage dépend principalement de la richesse en grain du maïs. L’évaluation du
rendement peut se faire soit à partir de l’observation du rendement sur des parcelles identiques
récoltées en grain, soit à l’aide de méthodes basées sur le comptage des grains. Il est ensuite
possible d’évaluer le rendement en ensilage à partir de la grille suivante.
Grains/m²
Rendement en grain (q/ha)
à 15%
Tonnes Matière Verte/ha (maïs
à 32 % de MS)
Tonnes matière sèche/ha
1 500
2 000
2 500
3 000
3 500
4 000
35 - 45
50 - 60
65 - 80
80 - 95
95 - 105
105 - 120
18 - 28
31 - 38
38 - 44
44 -50
50 - 56
56 - 63
6-9
10-12
12 - 14
14 - 16
16 - 18
18 - 20
2. Évaluer le prix de la tonne de matière sèche plante entière
Prenons pour exemple 1 ha avec un rendement grain de 85 qx soit 14,5 T de MS :
(Le prix du grain est à réévaluer en fonction de l'évolution des cours )
Partir du prix de vente du maïs
Prix payé au producteur de 14 €/q (net de taxes et de séchage)
en juillet 2013
Ajouter la valeur fertilisante des cannes de maïs. Contrairement à
une récolte en grains, le vendeur ne bénéficie pas de la valeur
fertilisante des tiges et des feuilles
Retrancher :
les frais de récolte maïs grain, du broyage des cannes et du
transport
TOTAL
Soit pour 14,5 de MS / ha
Chambre d'agriculture de Dordogne
85 q x 14 euros = 1190 €
+ 130 € (de 120 à 140 selon
rendement)/ha
- 170 € de récolte + broyage
(150 à 180 selon le tonnage) /ha
- 40 € de transport
1110 €/ha
76,5 € la tonne de MS
août 2015
La qualité du produit doit aussi être prise en compte, ainsi un maïs ayant poussé dans de bonnes
conditions, avec un appareil végétatif bien vert se négociera à 81 €/T, tandis qu'un maïs pauvre en
grain avec un appareil végétatif « fatigué » se négociera à moins de 71 €/T
Pour les maïs fortement touchés, avec peu ou pas de grain on peut estimer que la valeur
alimentaire et donc la valeur économique est proche de celle d'un foin, sans préjuger de la qualité
de la conservation par ensilage.
prix du grain (€/tonne)
Rendement
Prix du maïs sur pied par tonne de MS et par ha en fonction du rendement en grain
et du prix du grain
Qx
60
70
80
90
100
110
120
T MS
12
13
14
15
17
19
20
Prix/
Prix/ha tonne
MS
Prix/
Prix/ha tonne
MS
Prix/ha
Prix/
tonne Prix/ha
MS
Prix/
Prix/
tonne Prix/ha tonne
MS
MS
Prix/ha
Prix/
tonne Prix/ha
MS
Prix/
tonne
MS
120
640
56
760
60
880
65
1000
65
1120
66
1240
66
1360
67
130
700
61
830
66
960
71
1090
71
1220
72
1350
72
1480
73
140
760
67
900
71
1040
76
1180
77
1320
78
1460
78
1600
78
150
820
72
970
77
1120
82
1270
83
1420
84
1570
84
1720
84
(Estimations établies à partir des informations fournies par l'AGPM)
Rappelons que cette méthode n’est qu’une base de négociation entre le vendeur et
l’acheteur.
Renseignements :
Pôle Elevage Chambre d’Agriculture
tel 05 53 45 47 50
Chambre d'agriculture de Dordogne
août 2015