Chaque été : Partenariat CCAS- MODEF LES 3 CENTRES CCAS

Chaque été : Partenariat CCASMODEF
Le partenariat CCAS-MODEF est toujours d'actualité
Chaque été : Partenariat CCAS-MODEF
Babette Soulignac - [email protected]
Depuis 1989, la fédération des jeunes agriculteurs du Modef a noué un partenariat avec la
caisse centrale d'action sociale EDF-GDF. Depuis, chaque année, fin juin-début juillet, des
agriculteurs et agricultrices du syndicat rencontrent les responsables des 3 centres de vacances
gérés par la CCAS sur la côte sud des Landes afin que les vacances soient un moment
privilégié de rencontres et d'échanges entre paysans et salariés.
LES 3 CENTRES CCAS
La CCAS est représentée par le responsable des séjours sur les 3 départements des Landes,
Pyrénées-Atlantiques et Hautes-Pyrénées, Alain CANTET accompagné par les responsables
principaux et les personnes chargées de l'animation des centres de vacances de Capbreton
(domaine de Fierbois), Ondres et Seignosse.
En 2014, les agricultrices du Modef qui sont les interlocutrices des 3 centres sont Christiane
CASTAIGNET de Baigts en Chalosse et Chantal GERVREAU de Saint-Pandelon (Fierbois), Aline
DUCAMP de Pey (Ondres) et Maryline BEYRIS de Doazit (Seignosse).
ACCUEIL SUR LE TERRAIN
L'objectif principal est de jeter des ponts entre les agents des industries électriques et gazières
en vacances dans notre département et des paysans qui se battent pour une certaine conception
de l'agriculture, basée sur des exploitations dirigées par des personnes qui restent maîtres de
leurs choix même si elles restent ouvertes aux différentes formes de coopération.
Dès la fin des années 1980, l'idée centrale était de faire visiter des fermes aux agents estivants
et, après une présentation des productions et des conditions de travail, ouvrir une discussion sur
les préoccupations de part et d'autres, notamment par rapport aux politiques agricoles, aux
services publics...
Depuis le lancement de cette opération, pour amener les vacanciers dans l'intérieur des terres, il
a fallu déployer une communication active dans les centres, notamment celui de Capbreton qui
peut accueillir plus de 1000 personnes.
Les premières années, des responsables syndicaux du Modef animaient des conférencesdébats sur les questions agricoles et alimentaires en soirée dans les CCAS.
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LE LEVIER DES MARCHÉS
Au fil des années, la CCAS et le Modef ont pensé que les marchés de producteurs, créés sur
chaque centre, pouvaient être un levier.
C'est ce qu'a rappelé Jacky GALANO, le 8 juillet, lors de la réunion de lancement de la saison
2014.
« Plus que du commerce, le marché est une activité de rencontre et d'échanges et par
conséquent, il est abordé comme tel. Il en découle qu'il est composé uniquement de
producteurs (et non revendeurs) qui aiment parler de leur métier. Le marché hebdomadaire est
mentionné dans tous les programmes des activités du centre ainsi que dans notre feuille de
choux. Nous reprenons l'actualité agricole à l'aide des Informations agricoles »,
développe Jacky.
« Et cette année, outre l'ambiance musicale pour attirer les gens, nous prévoyons
d'animer le marché en réalisant et diffusant des interviews des producteurs », complète le
responsable principal de Fierbois.
LA DÉCOUPE DU CANARD
Dans ce même esprit, a été introduite la « découpe de canards ». Christiane,
Aline et Maryline proposent des démonstrations de découpe des canards gras sur les sites des
CCAS (Capbreton et Seignosse) ou lors de la visite de l'exploitation (Ondres/Pey).
Cette activité attractive et ludique rencontre un vif succès, notamment auprès des personnes
soucieuses de leur alimentation ou curieuses. « C'est un moment privilégié pour engager
des discussions qui nous amène régulièrement à évoquer les luttes paysannes pour sortir du
métayage, les différents modes de production et de commercialisation,... », témoignent
Christiane et Maryline.
Les vacanciers des CCAS qui le souhaitent peuvent (sur inscription) déguster ensemble la
viande et le foie des canards découpés et cuits à la plancha. Et prolonger la conversation autour
de la table.
Non
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Christiane
explique
comment
découper un
canard mais
aussi
comment
vivent les
paysans de
Chalosse
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