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Ce livret vous invite
à découvrir une vingtaine d’arbres
de la Casamance,
région située au sud du Sénégal
Emblématiques, majestueux,
ils sont indispensables à
l’équilibre des écosystèmes
et utiles pour les habitants.
Ces arbres vous feront voyager
de la mangrove aux forêts denses,
de la savane aux palmeraies…
Vous les retrouverez sous forme
de mobilier, d’objets du quotidien
et de culte. Vous apprécierez
leurs fruits au naturel ou en
jus, confitures ou liqueurs. Vous
découvrirez également la richesse
de la pharmacopée locale.
Ce guide inspirera vos visites et
votre découverte du patrimoine
et des richesses de la Casamance.
Nous vous souhaitons
de belles découvertes !
Avec le soutien de
Office de tourisme de Casamance
Cette publication s’inscrit
dans le cadre du développement
touristique de la Casamance,
soutenu par la coopération décentralisée
existant depuis plus de 15 ans
entre le Conseil régional de Ziguinchor,
la Région Alsace et l’Ircod Alsace,
et cofinancé par le ministère français
des Affaires étrangères.
Les recettes de la vente de cet ouvrage
contribueront à financer les activités
de l’Office du tourisme de Casamance :
mobilisation et professionnalisation
des acteurs du tourisme, communication
et promotion de la région.
Arbres remarquables
de Casamance
Dessins Michael Daffé
ISBN 978-2-9550640-0-9
3 000 F CFA - 5 €
couv1
Anacardier
ou pommier-cajou........................................... 2
Bambou.............................................................................. 4
Baobab................................................................................. 6
Caicedrat ......................................................................... 8
La série Arbres de Casamance
a été réalisée par Michael Daffé en 2013,
à l’aquarelle sur papier (format A4).
Michael Daffé est né en 1977
à Ziguinchor, chef-lieu de la Casamance,
au Sénégal. Cet artiste autodidacte
s’exprime à travers la peinture
et la sculpture sur bois. Il est très lié
au rythme calme et réfléchi de son pays.
Depuis plusieurs années, il se consacre
à un travail original autour des différentes
matières du cocotier : bois, fibre
et coque. Il est l’un des artistes
les plus novateurs de Casamance et
a participé à de nombreuses expositions
au Sénégal, en Afrique et en Europe.
Suivi d’édition : Ircod Alsace
Textes : Alexandre Coly et Daniel Boegli
Dessins : Michael Daffé
Sources : Michel Arbonnier,
Arbres, arbustes et lianes
des zones sèches d’Afrique de l’Ouest,
éditions Quae, Versailles, 2009 ;
Jean Berhaut, Flore du Sénégal, 2e édition,
éditions Clairafrique, Dakar, 1967 ;
www.africa-plants.com
Mise en pages : L’intranquille (Strasbourg)
Impression : La Rochette (Dakar)
2014
couv2
Ditakh................................................................................ 10
Fromager ou kapokier........................... 12
Linké..................................................................................... 14
Madd ................................................................................... 16
Mame Patan........................................................... 18
Manguier...................................................................... 20
Nébédaye ................................................................... 22
Nété ou Néré....................................................... 24
Oranger .......................................................................... 26
Palétuvier rouge .............................................. 28
Palmier à huile ................................................... 30
Palmier rônier...................................................... 32
Pommier du Cayor...................................... 34
Solom ................................................................................ 36
Tamarinier.................................................................. 38
Toll .......................................................................................... 40
Par convention, nous écrivons les noms
communs d’arbres en minuscules.
Anacardier ou pommier-cajou
Anacardium occidentale
Coudarsa en diola
O
riginaire d’Amérique
La pomme de cajou est
du Sud, l’anacardier
riche en vitamine C. On
Ses
fl
eurs
poussent
se trouve au Sénégal dans
apprécie son jus comme
les régions limitrophes de
aux endroits
boisson énergétique, sirop,
la Gambie. C’est un arbre à
où le soleil atteint vinaigre, vin ou alcool. On la
la cime évasée, qui mesure
consomme aussi fraîche, en
les bourgeons.
entre 6 et 12 m de haut.
compote ou en confiture.
Le fruit, la noix de Les jeunes rameaux et les
L’anacardier est une espèce
spontanée, utilisée pour le cajou, se développe feuilles sont consommés
reboisement car ses racines
comme légumes.
à l’extrémité
puissantes permettent de
Santé et hygiène
lutter contre l’érosion des
d’un faux fruit
sols. Il est également culti- comestible appelé Toutes les parties de l’arbre
sont réputées pour leur
vé pour son fruit, la noix de
pomme de cajou action bactéricide et fongicajou.
cide.
Si l’arbre pousse facilement
et qui ressemble
La noix de cajou agit contre
et rapidement, il a besoin
à un poivron.
le cholestérol, le diabète,
d’espace et d’eau en quantité pour produire ses fruits (environ
les rhumatismes, l’eczéma.
15 kg par an).
L’huile de noix de cajou permet de
soulager les plaies. En cosmétique, elle
Nutrition
entre dans la fabrication de crèmes
La noix de cajou est un aliment riche
solaires et de baumes.
en vitamines (A, D, K, PP et E), sels
L’écorce macérée dans l’eau est utilisée
minéraux (calcium, phosphore et fer),
pour traiter la dysenterie.
protéines et acides gras essentiels.
Traditionnellement, la noix est torréfiée
Artisanat et industrie
au feu à 200 °C, décortiquée et recuite
L’anacardier est une source de bois de
dans un beurre salé, comme une friture.
chauffe, de charbon de bois, mais
Elle se consomme en amuse-bouche.
aussi de bois de menuiserie, résistant
bien aux termites.
En maroquinerie, l’écorce sert comme
tanin pour la teinture jaune des peaux.
Le baume de cajou, une résine, présente
Où le trouver ? Régions limitrophes
des propriétés uniques de stabilité à des
de la Gambie, région de Ziguinchor.
températures extrêmes. Il est utilisé
dans la fabrication d’éléments de
Quand ? Floraison à la deuxième moitié
friction dans l’aéronautique.
de la saison sèche. On ramasse les noix
de cajou lorsque les pommes de cajou
La gomme issue de l’écorce a des
sont au sol, entre mars et mai.
propriétés adhésives et insectifuges.
2
3
Bambou
Oxytenanthera abyssinica
Couguilaque en diola
D
ans les régions orienNutrition
tales de la Haute et de
Les jeunes pousses peuLe
bambou
la Moyenne Casamance, le
vent être consommées en
bambou pousse naturel- sert de piquet pour période de disette.
lement sur des collines ou
certains fétiches. Les graines remplacent le
à proximité de rivières temriz en cas de famine.
Il est aussi utilisé
poraires ou des marais. Il
Santé
n’apprécie guère les sols dans la confection
Les feuilles sont utilisées
salés ou argileux.
de lits pour les
pour prévenir le diabète,
Le bambou est une plante
circoncis.
traiter les rhumatismes et
arbustive poussant en
calmer les coliques.
touffes et formant parfois des buissons
Élevage et écologie
denses et impénétrables. Ses tiges sont
Les jeunes pousses sont consommées
rectilignes, creuses ou pleines, annelées
par le bétail.
à intervalles réguliers. Elles atteignent
6 à 15 m de haut pour un diamètre de
Les plantes se multiplient rapidement
4 à 10 cm.
et permettent de lutter contre l’érosion.
La plante sort de terre au début de la
Artisanat et industrie
saison des pluies et atteint sa taille
Les tiges rectilignes ont des propriétés
adulte en quatre mois. Le diamètre des
remarquables de solidité pour un
tiges ne croît pas linéairement avec la
poids léger. Elles sont utilisées pour la
taille des tiges, mais augmente avec
construction de charpente de toits
les années. La régénération du bambou
coniques (cases, greniers) ou pour rense fait très facilement par graines, par
forcer les murs en pisé. Elles servent
division des souches ou par bouturage
à réaliser des échafaudages ou des
des tiges.
structures complexes de soutien.
La croissance démographique et la
De toutes tailles, elles permettent de
forte consommation du bambou ont
fabriquer clôtures, paniers, nasses,
entraîné sa raréfaction, voire sa dispacannes, flûtes ou pipes.
rition. Depuis quelques années, le
Les rameaux sont utilisés comme
Sénégal introduit des plantations de
mèches pour les lampes à huile.
bambous pour une exploitation plus
Outre
ses nombreux usages techniques,
rationnelle, et protége les endroits où
le bambou est aussi une plante orneil pousse de manière spontanée.
mentale.
Où le trouver ? À proximité des
rivières ou des marais, en Haute et
Moyenne Casamance.
Quand ? Croissance toute l’année.
4
5
Baobab
Adansonia digitata
Boubak en diola
L
e baobab est un arbre
Nutrition et santé
symbolique de l’Afrique
Les singes et les hommes
Au
Sénégal,
sèche. Au Sénégal, ses
apprécient son fruit, d’où
le baobab était
mul tiples usages et ses
son appellation de pain de
fonctions sociales en ont
singe (boubak en diola).
utilisé comme
fait l’emblème national
Il se présente sous une
tombe
pour
avec le lion.
forme allongée de 10 cm
les griots
de diamètre et 20 cm de
Sage, le baobab est un
long. Au goût acidulé, il est
symbole de la connaissance
chez les Sérères.
riche en vitamines B et C,
ancestrale. Mystique, il se
Les
Mandingues
et contient deux fois plus
réfère à une vie antérieure
le
considéraient
de calcium que le lait. Les
et à un univers invisible.
graines, très nourrissantes,
Généreux, ses feuilles, ses
comme une
se consomment grillées ou
fleurs, ses fruits, ses réserves
cachette pour
pour remplacer le café.
d’eau nourrissent même en
cas de sécheresse. Puissant, les mauvais esprits. La pulpe du fruit allongée
il inspire la protection.
d’eau fournit une boisson
rafraîchissante aux propriétés antiIl peut atteindre 2 000 ans, il inspire la
diarrhéiques, appelée jus de bouye.
continuité et la stabilité.
Les feuilles sont riches en protéines
Le baobab peut atteindre 25 m de haut.
et minéraux : calcium, fer, potassium,
Son tronc, jusqu’à 20 m de circonfémagnésium, manganèse, phosphore et
rence, est très massif et gorgé d’eau.
zinc. En décoction, elles sont utilisées
Sa couronne de branches irrégulières
contre le paludisme, pour soigner des
ressemble à des racines à l’envers.
blessures superficielles de la peau ou
Son tronc creux peut servir d’abri, de
contre les piqûres d’insectes. Séchées
grenier, de réservoir d’eau, voire d’étable.
et pilées, elles entrent dans la préparation de la sauce du couscous.
Les jeunes pousses et leurs racines
sont consommées comme des asperges.
Artisanat, industrie et élevage
L’écorce sert à fabriquer des cordes
(filets, instruments de musique).
Les feuilles servent de fourrage pour
le bétail durant la saison sèche.
Les graines sont utilisées pour la fabrication de savon et d’engrais.
La sève entre dans la fabrication du
papier.
Où le trouver ? Partout au Sénégal.
Espèce protégée, sa présence est liée
à l’occupation humaine. En brousse,
le baobab signale souvent un village
disparu.
Quand ? Floraison de juin à juillet,
avant les premières pluies. Récolte
des fruits de décembre à mars.
6
Je suis un diplômé
de la grande université de la parole
enseignée à l’ombre des baobabs.
Amadou Hampâté Bâ,
écrivain et ethnologue malien (1900-1990)
7
Caicedrat
Khaya senegalensis
Boukaye en diola
É
galement appelé acajou
Nutrition et santé
On produit à partir des
du Sénégal, le caicedrat
Le
caicedrat
graines une huile appelée
est répandu dans toute
l’Afrique équatoriale et en est un arbre sacré. touloucouno ou mouthire
en diola. On l’utilise locaSelon les
Amérique du Sud. Il est localisé dans le sud du Sénégal, croyances locales, lement comme anti-inflammatoire et comme répulsif
et pousse dans les savanes,
la racine protège contre les insectes et les
le long des cours d’eau,
poux. La touloucouno entre
dans des zones de drainage des mauvais sorts. dans la fabrication d’emsuperficiel.
plâtres destinés à soigner
les claquages musculaires. Les graines
Il peut atteindre 30 à 35 m de hauteur
sont aussi utilisées pour le traitement
pour 1 à 2 m de diamètre. La moitié, voire
des piqûres d’insectes chez les hommes
les deux tiers inférieurs, est dépourvue
et chez les animaux.
de branches, tandis que la couronne est
large, dense avec des branches épaisses,
Les racines sont antidiarrhéiques.
courbées et montantes.
L’écorce est utilisée contre la fièvre.
L’écorce du tronc, écailleuse, a tendance
Artisanat et industrie
à peler en plaques rectangulaires. Les
Le bois rouge, résistant aux termites,
feuilles atteignent 50 à 70 cm. Le fruit
est apprécié en ébénisterie et en
est gris clair à maturité, globuleux et
menuiserie . Il sert aussi à confecligneux et mesure de 5 à 10 cm de
tionner les pirogues.
diamètre. Sa maturation nécessite de
L’huile protège le bois des parasites.
six mois à un an. Il ne se consomme pas.
Elle est également exportée pour la
Les graines sont consommées puis refabrication du savon de Marseille.
jetées par certains rongeurs, assurant
ainsi la reproduction des arbres.
Où le trouver ? Dans les bas-fonds
forestiers et dans les zones de plateaux et d’habitation. Apprécié pour
son ombre, il est souvent planté en
alignement au bord des routes.
Quand ? Floraison en première partie
de saison sèche, d’octobre à février.
8
9
Ditakh
Detarium senegalense
Coungangundje ou Cougoungout en diola
L
e ditakh pousse de façon
Santé
sauvage en Casamance.
Les racines et l’écorce ont
Il
existe
deux
des propriétés pour traiter
L’arbre atteint 25 à 30 m
variétés de ditakh l’anémie.
de haut. Sa cime est dense
L’écorce est cicatrisante.
et hémisphérique, ses brandont l’une
Elle entre dans le traiteches sont trapues et étalées.
est
toxique.
ment de la gale et agit
Il perd toutes ses feuilles à
Les populations
contre les coliques, l’occlula fin du mois de février.
sion intestinale, la bronchite
locales les
Le fruit est rond et aplati,
et la pneumonie.
de 3 à 6 cm de long et de
différencient
Les feuilles régulent la
couleur vert marron. Il a un
selon
leur
forme,
constipation et la dysennoyau central assez gros
terie. Elles entrent aussi
leur consistance
entouré d’une pulpe verte
dans le traitement de l’infarineuse, acidulée et entreet leur odeur.
flammation des yeux, la
mêlée de fibres adhérant
Demandez
gale et la lèpre.
au noyau.
conseil avant
Les rameaux peuvent être
Le ditakh et ses dérivés
vendus sur les marchés sont
d’en consommer. utilisés pour diminuer la
fièvre.
comestibles. Cet arbre fait
partie des espèces fruitières forestières
Les fruits agissent contre les angines,
les plus importantes dans l’économie
le rhume, les lumbagos, la lèpre et la
d’exploitation.
syphilis. Broyés et réduits en cendres,
ils augmentent le piquant du tabac à
Nutrition
priser.
Le fruit a la plus haute concentration
La variété non comestible traite les
en vitamine C de tous les fruits produits
piqûres de tiques et était utilisée
au Sénégal. Il est consommé cru, surtout
comme poison de flèche.
par les enfants.
La pulpe est utilisée pour préparer des
Artisanat et industrie
nectars, des marmelades, des sirops et
Des racines, on tire une colle parfumée
des bonbons.
utilisée pour piéger les oiseaux.
Les graines favorisent la fermentation
Le bois, de couleur brun roux, est
de la bière de mil.
odorant et résiste aux termites. On
l’utilise en menuiserie pour fabriquer
pirogues, piquets et mortiers.
Où le trouver ? Aux îles du SineSaloum et le long des rivières
Quand ? Floraison en début de
saison sèche. Récolte de novembre
à février.
10
11
Fromager ou kapokier
Ceiba pentandra
Boussanab en diola
L
e fromager, plus grand
arbre du Sahel, pousse
spontanément dans les zones
humides et il est planté en
zone sèche.
Arbre majestueux de 40 à
60 m, il est caractérisé par
des contreforts imposants
à sa base. Son fruit est une
capsule elliptique, ligneuse
et pendante, de 10 à 30 cm
de long. En s’ouvrant, il
laisse apparaître des graines
brunes et un duvet blanchâtre, cotonneux, nommé
kapok.
Le nom de fromager aurait
pour origine son utilisation
pour la fabrication de boîtes
à fromage. Il pourrait également être la déformation
de “forme âgée”, inspirée par
les motifs ridés du tronc.
Nutrition et santé
Les fruits ne peuvent pas
Tout comme
le baobab,
le fromager est
considéré comme
un arbre à palabres
en Casamance.
Arbre sacré, il est
lié à l’initiation,
à la connaissance
de la nature,
au savoir être
et au savoir-faire
dans l’éducation
traditionnelle.
Son bois est utilisé
pour la fabrication
des objets rituels
animistes.
Associées à d’autres herbes,
les feuilles sont utilisées
pour soigner des troubles
cutanés, la syphi lis, les
maux de tête, les vertiges,
la constipation, les troubles
mentaux et la fièvre.
Les racines sont des fortifiants et ont la propriété de
réduire fièvres et diarrhées.
Artisanat et élevage
Son bois léger et tendre
pourrit rapidement lorsqu’il est sec. Il est surtout
utilisé pour la fabrication
de pirogues, de caisses
d’emballage, de coffres
d’instruments de musique, de moulures et de
sculptures.
Les portes des cases à
impluvium , typiques de
Casamance, sont réalisées
à partir des contreforts, qui
repousseront ensuite.
Le kapok est léger, imperméable et
isolant. Imputrescible, il est utilisé comme
bourrage de coussins ou de matelas.
Les graines sont comestibles, mais indigestes pour l’homme. Une fois pressées
pour en tirer l’huile, elles donnent un
tourteau pour le bétail. Les feuilles
servent également de fourrage pour
le bétail.
L’huile est utilisée comme combustible
d’éclairage ou pour confectionner du
savon.
être consommés crus.
Les feuilles, les fleurs et les jeunes
fruits se consomment cuits en sauce,
sous forme de condiments.
Où le trouver ? Zones continentales,
plateaux. Des spécimens remarquables, multicentenaires, sont à admirer
à Abéné (près de Kafountine) et à
Djembering.
Quand ? Floraison de janvier à février.
Récolte des fruits de mars à juin.
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Linké
Afzelia africana
Boulew en diola
O
riginaire d’Afrique de
La pulpe du fruit diminue
l’Ouest, le linké peut
la fièvre. Macérée, elle est
Le
bois
de
linké,
un remède tradi tionnel
atteindre 35 m en forêt et
particulièrement contre la lèpre.
25 m lorsqu’il est isolé. Son
tronc est droit, cylindrique
Les cendres des fruits
étanche, sert
et dépourvu de branches
contiennent de nombreux
à
confectionner
dans sa moitié inférieure. Il
sels minéraux. Mélangées
des pirogues.
à du mil, elles sont d’un
a des contreforts irréguliers,
usage vétérinaire.
hauts de 1,5 m.
Ses graines sont
Les feuilles sont utilisées
Son fruit parvient à matuutilisées comme
pour produire une boisson
ration après six mois. C’est
talismans.
qui permet de traiter les
une gousse oblongue de
œdèmes.
10-20 cm brun foncé qui renferme une
dizaine de graines.
Industrie et artisanat
Le linké est cultivé principalement pour
Le linké est de plus en plus rare car ses
son bois, appelé afzelia ou doussié rouge.
graines sont appréciées des rongeurs,
L’exploitation du bois de linké demande
ses jeunes plants sont mangés par le
des soins planifiés depuis l’étape du
bétail et le jeune arbre est sensible
semis jusqu’au moment de la coupe.
aux incendies.
Bien que difficile à travailler, ce bois dur
Nutrition et santé
a des propriétés excellentes pour de
Ses g raines sont utilisées en
nombreux usages : menuiserie, charcomplément de la farine de blé. On
penterie, construction lourde, canoës,
en extrait une huile aromatique qui
ameublement, parquets, sculpture.
entre dans la fabrication des produits
Il est également utilisé dans l’artisanat
cosmétiques.
pour la fabrication de pilons, réciEn décoction, son écorce est un
pients, éléments d’instruments de
remède contre la paralysie. En infusion,
musique.
elle agit contre la constipation. Mélangée à du miel, elle est utilisée pour les
soins vétérinaires. Réduite en cendres,
l’écorce mélangée à du beurre végétal
traite les hernies et les lumbagos.
Où le trouver ? En forêts classées
(réserves naturelles gérées par l’État),
à Kalounayes, en Basse Casamance,
à Diegoune et Tendouck.
Quand ? Floraison de juin à octobre.
14
15
Madd
Saba senegalensis
Sindip ou Silana en diola
L
e madd se trouve excluLa pulpe jaunâtre acidulée,
sivement en Afrique de
est appréciée comme rafraîUne
petite
botte
l’Ouest, dans la savane et
chissement et se mange
aux abords des rivières. Il de racines attachée assaisonnée de sel, de sucre
a des propriétés anti-éroou de piment.
à l’entrée
sives et de maintien des
Le jus se boit sucré ou
des
concessions
sols.
accompagne des bouillies
ou des maisons
Le madd est une espèce de
de céréales.
liane grimpante sauvage qui
protège les
L’intérieur de la coque
peut mesurer jusqu’à 40 m.
occupants contre est couvert d’une peau
Cultivé en arbuste, il ne
ficielle que l’on peut
les mauvais esprits. super
s’élève pas à plus de 5 m.
consommer.
Les feuilles produisent un condiment
Il fait partie des nombreux arbres
salé qui ouvre l’appétit et accompagne
emblématiques que l’on retrouve dans
les plats. En médecine traditionnelle,
les “bois sacrés”. Ces forêts sont des
elles ont des propriétés antivomitives.
lieux de cultes et de rites de tradition
En infusion, elles ont des propriétés
animiste, situées près de chaque village
antiseptiques.
casaçais. Elles sont protégées par les
habitants et réservées aux initiés. Les
L’écorce écrasée traite les diarrhées
visites n’y sont pas autorisées.
et les intoxications alimentaires.
Les racines traitent les brûlures cutanées.
Nutrition et santé
Le fruit est une baie ovale de 6 à 8 cm
Préparée avec de l’eau, la sève durcit
à surface bosselée. Orange à maturité,
au soleil et peut être appliquée comme
il est goûteux, aigre-doux, jaune et
cataplasme contre les affections pulmopulpeux. Il est riche en vitamine C, en
naires et la tuberculose.
glucides et en vitamine B et peut être
Les graines ne sont pas comestibles.
transformé en confiture.
Industrie et artisanat
On le trouve sur les marchés durant la
La sève entre dans la composition de la
saison des pluies.
gomme adhésive. Traditionnellement,
elle était utilisée sur les flèches comme
adhésif pour le poison.
Où le trouver ? Dans les savanes
arborées, aux abords des rivières,
dans les forêts denses et sèches, les
bois sacrés.
Quand ? Floraison très étalée dans
le temps, deuxième partie de saison
sèche. Récolte de mai à juin.
16
17
Mame Patan
Parinari excelsa
Bousoguaye en diola
A
ppelé aussi prunier de
Bois de chauffe efficace,
Guinée, le Mame Patan
il servait autrefois de subsLe
Mame
Patan
titut au bois de chêne et
est un arbre imposant poudonne
était exporté vers l’Europe.
vant atteindre 45 m de
hauteur et 4 m de diamètre.
S’il n’est pas préalablement
une fois par an
On le rencontre dans les
séché, son bois très dense
de
petites
fl
eurs
forêts humides d’Afrique de
et lourd est submersible.
blanches
l’Ouest.
Cependant, très difficile à
Ses feuilles vert foncé sont qui se transforment travailler, son exploitation
a peu à peu cessé.
luisantes et brillantes sur
en un fruit
le dessus et apportent de
Santé et nutrition
dont l’odeur
l’ombre toute l’année. Ses
Il est utilisé en médecine
rappelle celle de
racines sinueuses et peu
traditionnelle : mélangé
profondes qui s’étalent le
la canne à sucre.
à d’autres plantes, une
long du sol lui donnent un
décoction de son écorce
air mystérieux. Son fruit globuleux et
soigne les infections intestinales. Après
macé ration, cette prépa ration peut
ovoïde, large de 2 à 3 cm, se consomme
être appliquée comme cicatrisant sur
cru.
les plaies ouvertes, ou pour soigner
Artisanat et industrie
migraines et maux d’estomac.
Son bois est utilisé pour la fabrication
L’amande et la pulpe du fruit sont
de mobilier, pour le gros œuvre (échacomestibles. Douce et très sucrée, de
faudage ou charpente) et dans la conscouleur jaunâtre, la pulpe a un goût
truction des voies de chemin de fer.
proche de celui de l’avocat et est très
prisée pour ses apports nutritifs.
Où le trouver ? Basse Casamance,
îles du Saloum, forêts denses et
forêts claires.
Quand ? Floraison de mars à août,
récolte du fruit de novembre à
décembre.
18
19
Manguier
Mangifera indica
Boumanga en diola
L
e manguier est cultivé du
Nutrition
nord au sud du Sénégal.
Le fruit des espèces sélecIl
existe
Originaire d’Inde orientale,
tionnées et greffées est
de nombreuses
il a été introduit en Afrique
plus gros, mais a moins
au XVIe siècle par les Arabes.
de fibres que la mangue
variétés de
Son fruit, la mangue, serait
sauvage et son noyau est
manguiers.
le plus vieux fruit cultivé
plus petit. Une mangue
Au Sénégal,
au monde avec le palmierpeut dépasser les 2 kg. C’est
dattier.
un aliment riche en eau,
des plants
en provitamines A, B et C.
Le manguier peut atteindre
sont produits
Tendre, parfumée et juteuse,
25 m de haut. Son feuillage
par
semis
importés
la mangue est exploitée
dense et persistant peut
aller jusqu’à 10 m de dia- et, ensuite, greffés industriellement ou artisamètre, produisant une omsur un arbre local nalement.
bre bienfaisante pour s’y
Elle peut être séchée ou
afi
n d’en améliorer transformée en jus, nectars,
reposer ou palabrer.
Le jeune manguier a besoin les caractéristiques confitures, compotes et
d’être arrosé régulièrement.
et la production. glaces.
Du vinaigre fort goûteux
Adulte, il puise l’eau dans
est fabriqué à partir du fruit vert.
les sols profonds, alors que les éléments
nutritifs proviennent des couches plus
Santé
superficielles.
L’écorce est utilisée en décoction
Il porte des fruits à partir de dix ans et
comme bain de bouche. Bouillie avec
pour une vingtaine d’années. Il peut
les feuilles du manguier, elle est utilisée
vivre jusqu’à cent ans.
contre les diarrhées et les dysenteries.
Des infusions de feuilles séchées
permettent de prévenir les caries.
Les feuilles tendres bouillies servent
de remède contre les otites.
Artisanat
Le tronc du manguier est utilisé comme
bois d’œuvre en ébénisterie et comme
bois de chauffe.
Où le trouver ? Aux quatre coins du
Sénégal. De nombreuses coopératives
de femmes produisent des mangues
séchées et du vinaigre de mangue,
incontournables en Casamance.
Quand ? Floraison d’octobre à
décembre, récolte des fruits d’avril
à septembre.
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Nébédaye
Moringa oleifera
Nebedaye en diola
O
riginaire du nord de
l’Inde, le nébédaye
mesure jusqu’à 10 m. Il
pousse sur tous les types
de sols et tolère la sécheresse. On le trouve partout
au Sénégal, à l’état naturel
ou en culture.
Un arbre produit entre
15 000 et 25 000 graines
par an, contenues dans
des gousses à trois lobes
allongées.
Son nom viendrait
de l’anglais
never die
(ne meurt jamais) :
lorsqu’on le coupe,
cet arbre repousse
avec les premières
pluies.
L’huile est aussi utilisée
comme assaisonnement et
pour la friture car elle ne
rancit pas.
L’écorce, utilisée comme
condiment, a la saveur du
cresson.
Santé et hygiène
Le nébédaye a des propriétés bactéricides, d’où sa
réputation d’arbre du ciel,
notamment en Inde.
L’écorce bouillie calme les maux de
dents.
La poudre des graines peut clarifier
une eau trouble et la débarrasser de
90 à 99 % de ses bactéries.
L’huile est utilisée en cosmétique : elle
adoucit la peau, hydrate et revitalise
les peaux sèches. Elle est aussi utilisée
pour le soin des cheveux. En parfumerie,
elle absorbe et retient les odeurs.
Ses qualités antiseptiques et antiinflammatoires sont appréciées dans
la médecine traditionnelle.
Nutrition
Les feuilles, les gousses fraîches et
les fleurs, consommées en légumes,
ont une très haute teneur en vitamines
A et C, en calcium, fer et protéines. Elles
contiennent tous les acides aminés
essentiels. Elles sont utilisées pour
confectionner la sauce du thiéré mboum,
un couscous typiquement sénégalais
à base de farine de mil et de poisson.
L’huile pressée à froid, très stable, est
à conserver au sec, à l’abri de la chaleur
et de la lumière. Elle est un concentré
de valeurs nutritives. Même en faible
quantité, elle fournit un apport important en nutriments, en particulier pour
les jeunes enfants. Produite artisanalement et à bon marché, elle améliore
l’alimentation de familles pauvres.
Usage domestique,
artisanat et industrie
L’huile sert de lubrifiant artisanal
pour entretenir les montres et les machines à coudre. Elle est combustible et
utilisée comme huile à lampe.
Le nébédaye intéresse la recherche
industrielle : traitement de l’eau, alimentation animale, engrais vert,
phyto pharmacie , pâte à papier ,
cosmétique.
Où le trouver ?
Sénégal oriental, Casamance.
Quand ? Floraison, récolte des fruits et
ramassage des feuilles toute l’année.
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Nété ou Néré
Parkia biglobosa
Boudjilaye en diola
L
e néré se trouve dans les
Ses fruits bouillis et ferzones sèches d’Afrique,
mentés sont mélangés et
Comme
protection
d’Asie et d’Amérique latine.
cuits avec du piment et du
Le mot néré vient du bam- contre les mauvais sel donnant un condiment
bara. On l’appelle aussi
esprits, le nététou s o u s f o r m e d e p â t e à
l’odeur très forte, appelée
arbre à farine, arbre à fauve,
est déposé aux
soubala ou nététou. Cette
caroubier africain (en raison
différents angles
pâte accompagne les plats
de la ressemblance de sa
à base de mil, de riz et
gousse avec celle du caroude la maison
de poisson. Il entre égabier), mimosa pourpre (en
ou
porté
sur
soi.
lement dans la recette du
raison de la ressemblance
On
attribue
au
néré
de sa feuille).
soupkandia, un plat à base
Son tronc est droit avec
une puissance de de gombo et d’huile de
palme. Le nététou est un
une écorce lisse. Il peut
protection
complément nutritionnel
mesurer jusqu’à 25 m de
et
d’abondance.
im
por tant, en particulier
haut et 1,6 m de diamètre.
avant les récoltes, quand les
Sa racine pivot lui donne
Ceci explique
aliments sont insuffisants.
un ancrage profond, lui
pourquoi
Mélangé à du miel, il est une
permettant de capter l’eau
on le plante aux
prophylaxie contre le paluà 60 m de profondeur. Ses
fruits sont des gousses abords des champs. disme. Comme il contient
de l’iode, il participe à la
sus pendues en grappes,
contenant des graines noires enrobées
réduction des problèmes de goitre.
de pulpe jaune sucrée.
La pulpe donne une farine utilisée dans
le traitement de la fièvre jaune.
Nutrition et santé
La cendre des feuilles est utilisée dans
Le néré est un arbre nourricier très
le traitement des brûlures.
apprécié. Il est riche en nutriments :
protides, lipides, glucides, iode, acides
L’écorce bouillie atténue le taux de
aminés et vitamines diverses.
glycémie.
Le néré est de moins en moins utilisé,
car il est de plus en plus rare. Les procédés de transformation sont aussi
particulièrement fastidieux, du fait de
l’odeur très forte de ses fruits.
Proverbe africain
J’ai mon néré
et je connais
les graines
de ses fruits.
On connaît bien
ce dont on a l’expérience,
ce qui est devenu familier
Où le trouver ? En forêts denses et
savanes arborées.
Quand ? Floraison de février à juin.
Récolte des fruits d’avril à juin.
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Oranger
Citrus sinensis
P
rovenant initialement
L’orange renforce le système
du sud-est de l’Asie,
immunitaire et assure un
Les
variétés
l’oranger est cultivé partout
apport important en énergie.
d’orange sont
où le climat est tempéré à
Ses propriétés antioxydantes
chaud, en zone humide ou
retardent les effets du vieilnombreuses.
aride.
lissement sur la peau et les
La plus connue
cellules du corps.
Cet arbre fruitier, vraisemblablement issu d’un croi- est l’orange douce, L’orange favorise la digestion en provoquant la proqui comporte
sement entre le pampleduction de sucs gastriques.
moussier et le mandarinier,
dix quartiers.
Elle ouvre l’appétit.
appartient au genre Citrus,
tout comme des agrumes tels que le
Par ses fibres, elle est laxative et est un
citron, la lime ou le bigaradier (orange
bon remède contre la constipation. Elle
amère). Il peut mesurer jusqu’à 10 m
facilite aussi la fluidification du sang.
et porter jusqu’à 100 kg de fruits par
L’oranger est considéré comme une
an. Ses fleurs caractéristiques sont
plante médicinale , en particulier
blanches et particulièrement odorantes.
l’oranger amère. Les fleurs, les fruits, les
jeunes rameaux et l’écorce sont utilisés
Nutrition et santé
en médecine traditionnelle, comme
L’orange se consomme surtout crue ou
aromatisants et pour fabriquer des
pressée en jus. Elle renferme 85 % d’eau,
huiles essentielles.
où se trouve les substances nutritives.
Une seule orange assure les besoins
Production artisanale
quotidiens en vitamine C d’un adulte.
et industrielle
Elle est également riche en vitamines B1
Les régions de Ziguinchor et Kolda
et B9, en provitamine A, en vitamine E,
concentrent la plupart des plantations
en minéraux (potassium, phosphore,
fruitières (dont les orangeraies). La
magnésium) et en oligoéléments (zinc,
production des oranges, comme tous
cuivre, manganèse).
les fruits au Sénégal, est écoulée principalement sur le marché national.
De nombreuses micro-entreprises,
souvent gérées par des femmes, transforment les fruits et réalisent jus ,
confitures et compotes.
Où le trouver ? Près des zones côtières
et de plateaux, dans les vergers autour
des zones d’habitation.
Quand ? Floraison de juin à octobre,
après les premières pluies. Récolte des
fruits de février à avril.
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Palétuvier rouge
Rhizophora africana
Coussole en diola
A
u Sénégal, les palétuLe palétuvier blanc évacue
le surplus de sel par ses
viers se trouvent prinAfi
n
de
lutter
feuilles alors que le palécipalement au Sine Saloum,
contre
tuvier rouge filtre l’eau.
en Casamance et dans la
région de Saint-Louis. Ce
la disparition
Nutrition et santé
sont des arbustes de 3 à
En cas de famine, certaines
progressive
6 m qui poussent dans la
populations consomment
de sa mangrove,
mangrove.
les graines germées cuites.
la
Casamance
Les palé tuviers rouges
L’écorce contient du tanin
a entrepris
jouent un rôle prépondéqui traite les maladies de
la peau et calme les dérant de lutte contre l’érosion
un vaste projet
mangeaisons. On l’utilise
due aux vagues et au vent.
de
reboisement
aussi comme teinture pour
Sa base est plongée dans
de palétuviers
le cuir.
l’eau. L’arbre s’adapte à un
sol mou et vaseux à forte sur plus de 100 ha. L’écorce et les rameaux
teneur en sel et peu oxyfeuillés sont préparés en
géné. Il est reconnaissable à ses racines
décoction pour faciliter l’expulsion du
aériennes en formes d’échasses, qui lui
placenta lors des accouchements.
permettent de respirer et d’être stable
Écologie et tourisme
dans la vase.
Les palétuviers sont indispensables
Le palétuvier se reproduit de manière
pour que la vie se maintienne et se dévetrès originale. La graine se développe
loppe dans les mangroves, où vivent
à l’embranchement de l’arbre, à partir
de nombreuses espèces de poissons
d’une nouvelle plantule qui peut atteinconsommées par l’homme.
dre un mètre de long et qui pousse vers
Par sa beauté et en tant qu’écosystème,
le haut. La plantule tombe et son extréles mangroves sont une attraction pour
mité en forme de piquet se plante dans
le tourisme écologique.
la boue, au pied de l’arbre.
Artisanat et industrie
Le palétuvier blanc se trouve aussi dans
Le bois est dur, inattaquable par les
la mangrove, mais en arrière zone, sur
termites et résistant au sel. On l’utilise
des sols souvent inondés. Il pousse aux
dans la construction des pirogues,
abords des rivières et des rizières.
des habitations et pour de la petite
menuiserie, comme les crosses du fusil.
Son bois a une grande valeur caloriOù le trouver ? Dans les zones de
fique, brûle longtemps, sans crépiter et
mangrove, partout en Casamance.
sans dégager de fumée. On en tire du
charbon de bois de bonne qualité.
Quand ? Floraison de septembre à
octobre.
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Palmier à huile
Elaeis guineensis
Djibékel en diola
L
e palmier à huile trouve
Nutrition et santé
ses origines le long du
Les communautés locales
Les
croyances
Golfe de Guinée. Au Sénégal,
traditionnelles voient le
et les pratiques
il est surtout répandu en
palmier à huile comme
Basse et Moyenne Casa- mystico-religieuses un arbre multi-usages. Les
mance.
palmiers à huile se trouvent
sont répandues
en général à proximité des
Il peut mesurer jusqu’à
en Casamance.
villages.
25 m, mais ne dépasse pas
15 m en plantation, pour
Les racines sont utilisées
Par exemple,
des raisons de productivité la fleur du palmier contre les coliques, les
et de technique de récolte.
feuilles contre les bronà huile est brûlée chites.
Son tronc (stipe) caractépar des prêtresses L’huile de palme est omniristique est cylindrique,
vertical, non ramifié et de
présente dans la cuisine
pour chasser
diamètre constant (40 cm).
sénégalaise. Elle sert égales
mauvais
esprits
Les feuilles mesurent de 2 à
lement de matière première
lors de cérémonies pour la production artisa5 m de long.
nale de savon.
Le fruit est composé d’un
réservées aux
Le vin de palme, bounouk
noyau entouré d’une pulpe
femmes.
en diola, marque l’identité
de couleur jaune orangé. À
des diolas de Casamance. Il est tiré de la
l’intérieur du noyau se trouve la graine
sève, riche en vitamine C. Dans d’autres
ou amande, appelée noix de palmiste.
régions du Sénégal, le vin de palme est
L’huile de palme, rouge, provient
plutôt tiré du palmier rônier.
de la pulpe, alors que l’huile de
palmiste, blanche, provient de la
Industrie
graine.
Au niveau mondial, l’huile de palme
est l’huile végétale la plus utilisée dans
l’industrie, notamment dans l’agroindustrie , la chimie et les agrocarburants.
Où le trouver ? En Basse et Moyenne
Casamance, dans les zones de savane
Son stipe, imputrescible, est utilisé pour
et autour des villages.
fabriquer des piquets ou des ponts.
Quand ? Floraison en deuxième
partie de saison des pluies, récolte
du fruit 2 fois par an. La récolte du
vin de palme, pendant la saison sèche
(octobre à juin), est un temps fort
de la vie locale, auquel les visiteurs
sont invités à participer.
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Palmier rônier
Borassus akeassii
Dioule en diola
O
riginaire d’Afrique de
Les cendres du bois peul’Ouest, le palmier
vent remplacer le sel.
Planté
aux
abords
rônier se plaît sur des sols
Les fleurs sont données
des champs,
de savane légers et bien
aux vaches.
drainés. Il grandit lentele palmier rônier
Les racines traitent maux
ment jusqu’à 30 m et
de gorge, bronchites, trouoffre
fructifie après 25 ans. Son
bles respiratoires.
une protection
tronc (stipe) est plus gros
La tige qui supporte les
au sommet.
mystique pour
fruits a des propriétés diuSes feuilles ont une forme
les cultures.
rétiques.
d’éventail. Ses fruits, ronds
La sève fraîche traite la rougeole,
et verdâtres, se présentent en grappes
l’asthme et les bronchites.
de 25 à 50 kg.
Il est protégé au Sénégal, après avoir
Artisanat et industrie
été longtemps surexploité pour son
Le tronc droit, fibreux et résistant
tronc et sa sève.
aux termites, est apprécié dans la
construction de poutres, de gouttières
Nutrition et santé
ou
même de ponts.
Les jeunes pousses sont cuisinées en
Les tiges des feuilles servent comme
légumes, grillés ou pilés.
lattes pour les toitures ou pour
Les fruits immatures donnent un lait
fabriquer des nasses à poissons.
apprécié des tout-petits. À maturation,
Des feuilles, on fabrique des cordes,
ils sont consommés crus ou cuits.
balais et objets de vannerie : corLes graines sont préparées en gelée.
beilles, chapeaux, lampes, fauteuils,
Le bourgeon terminal du stipe (le choutables, bibliothèques.
palmiste ou cœur de palmier) est
Les fruits sont utilisés comme jouets
apprécié en salade ou en accompaou comme instruments de percusgnement.
sion (sonnaille).
La sève est utilisée pour produire le vin
Les graines, appelées ivoire végétal,
de palme, stimulant qui entre dans des
sont transformées en boutons.
préparations aphrodisiaques.
La filière rôneraie représente une
ressource importante pour les artisans
et les communautés locales.
Où le trouver ? En savane et dans les
zones sèches.
Quand ? Floraison de février à juin.
Le fruit se récolte à toutes les saisons.
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Pommier du Cayor
Neocaya macrophylla
Bahabe en diola
D
’origine africaine, le
Les amandes, au goût
pommier du Cayor
semblable à celui des noiLes
différentes
pousse spontanément au
settes, sont consommées
parties de
Sénégal, au Libéria, au sud
crues ou grillées. Elles ont
du Niger, au Mali, jusqu’au
des propriétés purgatives
l’arbre ont des
nord du Nigeria, en savane
et vermifuges. Pressées à
usages
magiques
et sur sols sableux.
froid, elles produisent une
et religieux :
huile qui entre dans la
Il mesure entre 7 et 10 m.
préparation de plats et de
Son écorce, épaisse et rutalismans,
sauces.
gueuse, est de couleur somcharmes,
bre. Ses branches caractéL’huile, aux propriétés adouornements
ristiques sont tortueuses
cissantes, est utilisée pour
et ses feuilles sont ovales et
la fabrication traditionnelle
sacerdotaux.
pointues.
de savon. La préparation
de l’huile, longue et fastidieuse, est
Le fruit, de la taille d’un abricot,
peu à peu abandonnée par les jeunes
contient une pulpe rougeâtre, savougénérations.
reuse et très odorante à maturité. Le
noyau, très dur, renferme deux graines
La décoction de l’écorce de tige, des
oléagineuses et comestibles.
feuilles et de la pulpe séchée du
fruit est utilisée pour les bains de
Nutrition et santé
bouche, contre les maux de dents ou
Le fruit frais ne se conserve pas très
en solution buvable pour calmer les
longtemps. On le consomme cru ou
troubles respiratoires.
en confiture. Il est riche en vitamine C
La poudre d’écorce s’utilise contre les
et en fer.
hémorroïdes et les diarrhées. Chez les
On transforme la pulpe en une farine
Baïnouks (peuple forestier de Guinéequi entre dans la fabrication de pâtisBissau, Gambie et Casamance), cette
series.
poudre sert à guérir les plaies des
circoncis.
Artisanat et élevage
Les feuilles basses sont mangées sur
l’arbre par les ruminants.
Le bois, dur, sert à la fabrication de
planches et de poutres utilisées dans
le bâtiment ou la charpenterie.
Où le trouver ? Savanes côtières et
arborées, forêts claires, lisières de
forêts.
Quand ? Floraison presque toute
l’année. Récolte des fruits de novembre à mars.
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Solom
Dialium guineense
Bouparang en diola
L
e solom est présent en
En médecine traditionnelle,
l’écorce est utilisée comme
Afrique de l’Ouest et en
Les
djinns
ou
analgésique. Elle soulage
Afrique centrale. Au Sénégal,
on le trouve aux abords de les mauvais esprits les douleurs dentaires, les
céphalées et la toux.
Dakar et dans le sud du
peuvent y élire
Les racines sont considérées
pays, notamment en lisière
domicile.
comme aphrodisiaques.
de forêts, aux abords de
rivières ou dans des endroits ombragés
Les feuilles sont utilisées contre la
et humides (canyons).
fièvre, la faiblesse chronique, les douleurs prénatales, les palpitations, les
C’est un arbre au tronc court, au
œdèmes, la jaunisse.
feuillage dense, rendant la cueillette
de ses fruits difficile. Sa hauteur peut
Les fruits combattent la diarrhée et la
atteindre 20 m.
fièvre.
Le fruit (2 à 2,5 cm) est de forme ronde
En médecine moderne, des éléments
ou allongée avec une surface veloutée
de l’écorce entrent dans la composition
d’un brun noirâtre. Il contient une à
de thérapies contre certains cancers.
deux graines entourées d’une pulpe
Usages domestiques,
farineuse rougeâtre et acidulée.
artisanat et industrie
Le solom (wolof) est appelé en français
Le bois est dur, de couleur rosée ou
tamarinier noir, tamarinier velours ou
brune, à grain fin. Son odeur est désadialium de Guinée.
gréable lorsqu’il est frais. Résistant aux
termites, il est utilisé dans la petite
Nutrition et santé
menuiserie et l’ébénisterie pour la
Le fruit est riche en vitamines. Sa
confection de manches d’outils, d’ustenpulpe fraîche ou séchée est comestible.
siles, de bibelots, de cure-dents. Il est
Son goût aigre-doux ressemble à celui
également un bon combustible comme
du fruit du baobab, mais en plus sucré.
bois de feu et comme charbon.
Mangé cru, il peut constiper.
L’écorce et les fruits permettent de lutter
Son jus est une boisson rafraîchissante
contre certains parasites.
commercialisée localement.
Les feuilles sont amères mais peuvent
être cuisinées en sauce.
Où le trouver ? Sur les berges des
rivières, en lisière de forêts.
Quand ? Floraison de février à juin.
Récolte des fruits en avril-mai.
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Tamarinier
Tamarindus indica
Dakhar en wolof
L
e tamarinier est origiNutrition et santé
naire de l’Afrique de l’Est.
Le fruit est cueilli lorsqu’il
Cet
arbre
peut
Résistant à la sécheresse et
est parfaitement mûr, car
servir de fétiche
au vent, il pousse partout au
il n’y a pas de maturation
Sénégal, mais ne se renoupendant le stockage. Il est
pour les femmes
velle plus en zone sèche.
riche en phosphore et en
prêtresses
vitamine B1 (thiamine). Il est
C’est un arbre de 10 à 25 m
qui y reçoivent
consommé frais ou séché
de haut et d’1 m de diaau soleil, en condiment pour
mètre, qui pousse lenteleurs clientes.
relever les sauces.
ment et vit longtemps.
Sa cime dense et sombre surplombe
Le jus du fruit est une boisson
un tronc court et ramifié à la base.
rafraîchissante et fortifiante. Il combat
Son feuillage est persistant à feuilles
les affections intestinales, maux de
alternes.
gorges, empoisonnement.
Ses fruits, les tamarins, sont des grappes
La pulpe contient de la tamarine, qui
allongées, veloutées, de couleur brun
est un laxatif efficace.
noir. Ils sont constitués de grosses
L’écorce est utilisée contre l’asthme. En
gousses contenant de nombreuses graiapplication externe, elle sert à soigner
nes entourées de pulpe fibreuse astrinles plaies.
gente au goût.
Le dakhar entre dans la plupart des préLe nom du fruit en wolof, dakhar, aurait
parations traditionnelles pour soigner
été, selon certains, à l’origine du nom
la folie, la stérilité ou l’impuissance.
de la ville de Dakar. Il a donné par
Industrie et artisanat
extension son nom à l’arbre.
Le bois du dakhar est recherché pour
la confection de meubles et la
construction.
Les feuilles sont à la base de teintures
jaune et rouge.
Où le trouver ? Partout au Sénégal,
près des zones d’habitation.
Quand ? Floraison de mai à juin.
Récolte des fruits en juillet.
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Toll
Landolphia heudelotii
Boufembe en diola
L
e toll pousse en Afrique
Nutrition et santé
tropicale, du Sénégal au
La pulpe des fruits est
Le
toll
est
utilisé
Soudan. Cet arbuste buistrès appréciée en raison de
pour conjurer
sonnant forme des touffes
son acidité. Le jus est un
de 4 à 5 m de haut ou les mauvais esprits breuvage tonique très sain.
s’accroche en lianes à des
dans les champs. Le fruit se consomme frais
grands arbres, jusqu’à 15 m
ou en assaisonnement. On
en hauteur.
en fait aussi une boisson alcoolisée.
Ses fruits sont des baies en forme
Le commerce du fruit du toll participe
de poire de 2 à 5 cm de long. Ils sont
activement à l’économie sénégalaise.
groupés en quatre à six fruits, orange
Le toll est réputé pour faciliter la
à maturité, avec une pulpe blanche.
digestion. Les racines et les feuilles
Le toll est aussi connu sous le nom
calment les coliques.
commun français de liane à caoutLes rameaux et les feuilles sont utichouc, car il couvrait les besoins en
lisés en prévention des caries, calment
caoutchouc du Sénégal, de la Guinée
les rages de dents et les vertiges. Cette
et du Mali avant qu’il ne soit remplacé
plante est considérée comme antipar des matières synthétiques.
lépreuse.
Artisanat et industrie
Le toll permet de fabriquer du latex,
utilisé pour la réparation des chambres
à air de vélos.
Le fruit sert de teinture noirâtre pour
les cuirs.
Les haies de toll protègent contre le feu.
Où le trouver ?
Dans les forêts et les savanes.
Quand ? Floraison de février à juin.
Récolte du fruit de juillet à octobre.
40
couv3