SEMAINE #2 2ème LIVRAISON - Les Jardins Bio du Solstice

SEMAINE #2
2ème LIVRAISON
30 juin 2014
Une belle semaine vient de passer sous un superbe soleil et de belles nuits clémentes ! Les légumes et fruits
ont fait un véritable bon au niveau de la croissance au grand plaisir de notre équipe de travail. Une nouvelle
adaptation de la logistique pour la livraison au point de chute s’est déoulée pour votre première livraison et
elle sera améliorée au fil des semaines. Nous pensons offrir l’option de paniers déjà montés cette semaine
pour les personnes qui sont plus pressées et qui sont à l’aise avec le fait de ne pas choisir nécessairement tous
les légumes de leur panier. Nous débuterons ave 10 paniers de format petit et 10 paniers de grand format.
Le printemps nous a tenu bien occupés avec l’installation de deux tunnels chenilles d’une longeur de 70 pieds
chacun qui abritent des tomates italiennes, poivrons, tomates cerises et cerises de terre. Nous avons
également aménagé un verger composé de 40 pommiers, 10 poiriers, 10 pruniers, 20 plants de bleuets et 15
plants de camerises. Le jardin a été agrandi de façon considérable afin de laisser place à cette très belle
diversité. Au total, plus de 40 sortes de légumes et fruits différents sont cultivés sur la ferme.
En guise de contrôle biologique des insectes qui endommagent nos cultures, nous favorisons l’utilisation
d’insectes prédateurs (surtout en serre) et de filets légers à mailles très fines. Une bande fleurie au jardin
permet également d’attirer les insectes prédateurs et pollinisateurs. Quel plaisir d’évoluer chaque jour dans
un milieu de travail sain et exempt de pesticides, de travailler physiquement et concrètement le terre et de
chouchouter toute cette belle diversité de plantes qui changent sous nos yeux. Vous êtes évidemment les
bienvenus de venir faire une visite à la ferme en famille ou entre amis. C’est une excellente façon de mieux
comprendre le travail accompli et de constater de quel façon sont cultivés les légumes que vous consommez.
Voici la liste de légumes offerts cette semaine (quelques variantes possibles):
Petit format
1 casseau de tomates cerise
8 concombres libanais
1 concombre anglais
Fines herbes au choix
1 laitue
Fleurs d’ail (5 unités)
1 botte de radis ou petits navets
1 botte d’échalotes
1 sac de mesclun
Grand format
- 1 casseau de tomates cerise
- 8 concombres libanais
- 2 concombres anglais
- Fines herbes au choix
- 1 laitue
- Fleurs d’ail (8 unités)
- 1 botte d’échalotes
- 1 pac choi
- 1 sac de mesclun
- 1 botte petites betteraves en feuille
- 1 botte de chou Kale ou 1 aubergine
Recettes proposées
http://www.equiterre.org/solution/r
ecettes
http://www.lepetitmas.ca/fr/recettes
/frais.shtml
http://www.coupdepouce.com/recet
tes-cuisine/idees-repas/sante/labetterave-en-8-recettes/m/1524
* Voir aussi le document de
recettes proposé par Marjorie et
par la ferme Aux petits oignons
située à Mont-tremblant.
BONNE SEMAINE !
Photos de la ferme