Richebourg - Domaine Hudelot

DOMAINE
HUDELOT-NOELLAT
Richebourg
Grand Cru
Cépage : Pinot Noir
Superficie : 0,29 ha
Exposition : Est
Sous-sols : argilo-calcaire
Couleur : rouge
Production : 1400 bouteilles
Description / Terroirs / Age de la vigne :
70 ans - Ces Grands Crus rouges sont très souvent
de longue et belle garde. En règle générale, on
ne les dégustera pas avant une dizaine d’années.
Parfois 20 à 30 ans. Ces rouges, flamboyants,
expriment toute la subtilité et toute la complexité du Pinot Noir bourguignon. Éclat de la robe
rubis sombre, carminée avec l’âge. Ampleur du
bouquet partagé entre les petits fruits rouges et
noirs, la violette, les épices et le sous-bois au fil du
temps. Au palais, un corps net et puissant, délicat
et sensuel, franc et complet.
Vinification :
- Vendange et tri manuels
- Eraflage à 80%
- Pigeage lors de la fermentation des raisins
- Fermentation uniquement par des levures indigènes
- Les vins ne sont ni collés ni filtrés
- Les vins sont conservés 16 mois en fûts de chêne
- 50% fûts neufs
Domaine Hudelot-Noëllat
5 ancienne RN 74,
21220 Chambolle-Musigny
tel : + 33 (0)3 80 62 85 17
fax : +33 (0)3 80 62 83 13
mail : [email protected]
web : www.domaine-hudelot-noellat.com